Maslinovo ulje i keto dijeta

Ketogena prehrana naglo raste popularnost posljednjih godina, s neki analitičari tržišta očekujući da će poštivanje programa prehrane i dalje rasti tijekom sljedećih pola desetljeća. Prehrana je već dobro uhodana u Europi, kao i u Sjevernoj Americi, a popularnost raste i u Aziji.

Prehrana usmjerena na masnoće u prošlosti se koristila za liječenje djece i odraslih s epilepsijom. Međutim, moderna istraživanja pokazala su da pridržavanje ketogene prehrane može imati i niz drugih zdravstvene dobrobiti, uključujući gubitak kilograma i ublažavanje učinaka Dijabetes tipa 2.

Dijeta djeluje tako da pristalice zamjenjuju ugljikohidrate i proteine ​​zasićenim i nezasićenim mastima. Mnogi zdravstveni stručnjaci i entuzijastični sljedbenici ketogene prehrane kažu da je uključivanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u prehranu izvrstan način za poboljšanje njegove učinkovitosti.

Što je ketogena prehrana?

Ketogena dijeta - keto ukratko - prvenstveno se temelji na potrošnji masti, dajući manje naglaska na druga dva makronutrijenta - bjelančevine i ugljikohidrate.

Iako se omjeri razlikuju ovisno o pojedincu i njihovim ciljevima, kalorijski unos sljedbenika keto prehrane obično se sastoji od samo pet do 10 posto ugljikohidrata i 15 do 30 posto proteina, dok ostatak prehrane čine masti.

Ideja koja stoji iza prehrane je postizanje ketoze, stanja u kojem se tijelo i mozak prebacuju s razgradnje ugljikohidrata na preradu masti kao primarnog izvora energije.

Tijekom ketoze tijelo pretvara masnoću u ketone koji se zatim pretvaraju u energiju. Na početku dijete dijelom sagorijeva samo konzumaciju masti, no kako se tijelo prilagođava, počinje razgrađivati ​​i uskladištene masnoće.

Budući da se tijelo vraća na ovaj alternativni izvor goriva, važno je ne konzumirati veliku količinu ugljikohidrata, jer će se brzo vratiti na upotrebu ovog makronutrijenta kao goriva.

Zdravstvene dobrobiti ketogene prehrane

Ako se pravilno njome upravlja, ketogena prehrana može privrženicima donijeti razne zdravstvene dobrobiti.

Primarna uporaba ketogene prehrane je mršavljenje. Nakon što je tijelo sagorjelo sve ugljikohidrate, masnoću samo pretvara u energiju koja sagorijeva puno više kalorija. Postoje i neki dokazi koji sugeriraju da je dijeta bogata masnoćama i proteinima zasitnija i rezultira time da sudionici ukupno unose manje kalorija.

Istraživanja sugeriraju da ketogena prehrana također može smanjiti rizik od srčana bolest i ublažiti rizik od metaboličkog sindroma (tj. visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola i povišenog šećera u krvi) podizanjem tjelesne razine â € <"dobar ”kolesteroli i snižavanje razine â € <"loš ”kolesterol.

Pridržavanje ketogene prehrane također može ublažiti učinke inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2. Postoje i neki dokazi (iako daleko od konačnih) koji sugeriraju da bi ketogena prehrana također mogla biti korisna za akne, prevencija raka, sindrom policističnih jajnika i neke neuronske bolesti, uključujući Alzheimerova bolest.

Što se tiče dijabetesa, prevencije raka i akni, ketogena prehrana može biti korisna jer koristi tjelesni inzulin i sprječava ga nakupljanje u krvotoku. Inzulin pomaže u pospješivanju rasta stanica karcinoma, a previše u krvi može dovesti do rezistencije na inzulin i dijabetesa.

Istraživači još uvijek nisu sigurni zašto ketogena prehrana može biti korisna za ublažavanje utjecaja neurodegenerativnih bolesti, ali teoretiziraju da kada se masnoća pretvori u ketone i pošalje u mozak, može djelovati kao zaštitni sloj na moždanim stanicama.

Maslinovo ulje i ketogena prehrana

Budući da otprilike 70 posto kalorijskog unosa u ketogenoj prehrani dolazi iz masti, važno je jesti ispravne vrste.

Konzumiranje značajnih količina mononezasićenih masti važno je za poboljšanje učinkovitosti ketogene prehrane. Iz tog razloga, ekstra djevičansko maslinovo ulje - koje se sastoji od oko 73 posto mononezasićenih masti - savršeno se uklapa u ketogenu prehranu.

Ne samo da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao dijeta nadopunjuje mnoge od spomenutih zdravstvenih blagodati, već i neke dokazi sugeriraju da je jedna od preferiranih masti koju probavlja tijelo koje je u ketozi.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje također je bogato antioksidansima, koji mogu pomoći u apsorpciji prijeko potrebnih hranjivih sastojaka u hrani. Budući da je ograničeni broj ugljikohidrata presudan za uspjeh ketogene prehrane, konzumiranje salata odjevenih u ekstra djevičansko maslinovo ulje ili povrće popečeno na žaru pomaže tijelu da izvuče maksimum iz ove hrane.

Uz to, ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato je polifenoli, Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, a sve su to zdravi spojevi koji pomažu tijelu da pravilno funkcionira.

Daleko od zdravstvenih blagodati dodavanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u ketogenu prehranu, tu je i faktor okusa.

Od dodavanja salatama do prženja jaja u njemu, ekstra djevičansko maslinovo ulje svestrani je sastojak za kuhanje koji može pomoći u dodavanju neke raznolikosti i složenosti u plan keto obroka.

• WebMD
• Healthline