`Consumer Group u Francuskoj pronašla maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima - Olive Oil Times

Consumer Group u Francuskoj pronalazi maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima

Od Ofeoritse Daibo
1. lipnja 2023. 16:45 UTC

Malim uzorkovanjem marki organskih i neorganskih maslinovih ulja u Francuskoj utvrđeno je da 23 od 24 uzorka sadrže kontaminaciju plastifikatori i ugljikovodici mineralnih ulja.

Rezultati testiranja objavljeni su u 60 milijuna suradnika (60 milijuna potrošača, na engleskom), časopis koji izdaje francuski Nacionalni institut za potrošače.

Studija je otkrila tragove ugljikovodici zasićeni mineralnim uljima i aromatski ugljikovodici mineralnih ulja u uzorcima, koji se nakupljaju u jetri i limfnom sustavu tijela, uzrokujući upalu.

Vidi također:Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj

Ova mineralna ulja su mješavine ugljikovodika koje sadrže tisuće kemijskih spojeva različitih veličina i strukturnih konfiguracija koji se uglavnom dobivaju iz sirove nafte.

Franck Dejean, voditelj analize jestivih ulja na Institutu za masne tvari i srodne proizvode, rekao je da masline mogu biti kontaminirane u različitim fazama procesa berbe, bilo kroz kontakt s dizelskim gorivom i mazivima iz poljoprivrednih strojeva, skladištenjem pod ceradama ili tijekom drobljenja. postupak.

Dodao je da bi zagađenje okoliša također moglo pridonijeti tome.

Prema Međunarodnom vijeću za masline, prosječna potrošnja maslinovog ulja u Francuskoj iznosila je oko 131,400 tona u posljednjih pet godina. Nacionalni institut za potrošače rekao je da kućanstva u Francuskoj troše oko dvije litre maslinovog ulja godišnje.

Kao rezultat toga, Dejean je naznačio da je za francusku vladu imperativ â € <"provodi zakonodavstvo Europske unije, koje bi zahtijevalo od proizvođača da ispunjavaju određene prehrambene i sigurnosne standarde u proizvodnji maslinovog ulja kako bi spriječili kontaminaciju.”

ugljikovodici

Ugljikovodici su organski spojevi sastavljeni isključivo od atoma vodika i ugljika. Oni su temeljni građevni blokovi svih fosilnih goriva, uključujući prirodni plin, naftu i ugljen. Ove svestrane molekule pokazuju širok raspon fizičkih i kemijskih svojstava zbog varijacija u njihovoj strukturi i rasporedu vezivanja. Ugljikovodici mogu postojati kao jednostavni, linearni lanci ili složene, razgranate strukture, kao i u cikličkim oblicima poznatim kao aromatski spojevi. Služe kao vitalni izvor energije, pokreću transportne i industrijske sektore. Međutim, ugljikovodici su također povezani s ekološkim problemima, kao što su onečišćenje zraka i emisije stakleničkih plinova, što pridonosi klimatskim promjenama.

Države članice EU-a trebale bi provoditi redovite provjere kvalitete u slučaju da nešto pođe po zlu u opskrbnom lancu.

Prema EU, problemi se često javljaju jer â € <"maslinovo ulje je osjetljiv na temperaturu i svjetlost, a njegova kvaliteta s vremenom opada. Loši uvjeti skladištenja ili prijevoza mogu objasniti da maslinovo ulje više ne ispunjava zahtjeve kvalitete za svoju kategoriju u vrijeme provjere.”

Ove provjere mogu identificirati parametre čistoće ili potencijalnu prijevaru s hranom. Zatim, ovisno o ozbiljnosti nepravilnosti, vlasti mogu ili povući proizvod i izreći novčane kazne ili kazneno goniti tvrtke prekršitelje.

Od 24 marke, testeri za 60 milijuna suradnika izvješće je pokazalo da samo Primadonna, neorgansko španjolsko maslinovo ulje koje se prodaje u Lidlu za 6.99 eura po litri, nije zaraženo plastifikatorima ili ugljikovodicima.

Prema Selini Wamucchi, end-to-end platformi za nabavu hrane, prosječne maloprodajne cijene maslinovog ulja u Francuskoj kreću se od 6.47 do 17.55 eura po kilogramu u vrijeme pisanja.

Cijene maslinovog ulja imaju porastao na rekordne visine diljem Sredozemlja ove godine zbog inflacije i a pad proizvodnje maslinova ulja u tekućoj usjevnoj godini.



Oglas
Oglas

Vezani članci