Vijesti
Malim uzorkovanjem marki organskih i neorganskih maslinovih ulja u Francuskoj utvrđeno je da 23 od 24 uzorka sadrže kontaminaciju plastifikatori i ugljikovodici mineralnih ulja.
Rezultati testiranja objavljeni su u 60 milijuna suradnika (60 milijuna potrošača, na engleskom), časopis koji izdaje francuski Nacionalni institut za potrošače.
Studija je otkrila tragove ugljikovodici zasićeni mineralnim uljima i aromatski ugljikovodici mineralnih ulja u uzorcima, koji se nakupljaju u jetri i limfnom sustavu tijela, uzrokujući upalu.
Vidi također:Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u FrancuskojOva mineralna ulja su mješavine ugljikovodika koje sadrže tisuće kemijskih spojeva različitih veličina i strukturnih konfiguracija koji se uglavnom dobivaju iz sirove nafte.
Franck Dejean, voditelj analize jestivih ulja na Institutu za masne tvari i srodne proizvode, rekao je da masline mogu biti kontaminirane u različitim fazama procesa berbe, bilo kroz kontakt s dizelskim gorivom i mazivima iz poljoprivrednih strojeva, skladištenjem pod ceradama ili tijekom drobljenja. postupak.
Dodao je da bi zagađenje okoliša također moglo pridonijeti tome.
Prema Međunarodnom vijeću za masline, prosječna potrošnja maslinovog ulja u Francuskoj iznosila je oko 131,400 tona u posljednjih pet godina. Nacionalni institut za potrošače rekao je da kućanstva u Francuskoj troše oko dvije litre maslinovog ulja godišnje.
Kao rezultat toga, Dejean je naznačio da je za francusku vladu imperativ â € <"provodi zakonodavstvo Europske unije, koje bi zahtijevalo od proizvođača da ispunjavaju određene prehrambene i sigurnosne standarde u proizvodnji maslinovog ulja kako bi spriječili kontaminaciju.”
ugljikovodici
Ugljikovodici su organski spojevi sastavljeni isključivo od atoma vodika i ugljika. Oni su temeljni građevni blokovi svih fosilnih goriva, uključujući prirodni plin, naftu i ugljen. Ove svestrane molekule pokazuju širok raspon fizičkih i kemijskih svojstava zbog varijacija u njihovoj strukturi i rasporedu vezivanja. Ugljikovodici mogu postojati kao jednostavni, linearni lanci ili složene, razgranate strukture, kao i u cikličkim oblicima poznatim kao aromatski spojevi. Služe kao vitalni izvor energije, pokreću transportne i industrijske sektore. Međutim, ugljikovodici su također povezani s ekološkim problemima, kao što su onečišćenje zraka i emisije stakleničkih plinova, što pridonosi klimatskim promjenama.
Države članice EU-a trebale bi provoditi redovite provjere kvalitete u slučaju da nešto pođe po zlu u opskrbnom lancu.
Prema EU, problemi se često javljaju jer â € <"maslinovo ulje je osjetljiv na temperaturu i svjetlost, a njegova kvaliteta s vremenom opada. Loši uvjeti skladištenja ili prijevoza mogu objasniti da maslinovo ulje više ne ispunjava zahtjeve kvalitete za svoju kategoriju u vrijeme provjere.”
Ove provjere mogu identificirati parametre čistoće ili potencijalnu prijevaru s hranom. Zatim, ovisno o ozbiljnosti nepravilnosti, vlasti mogu ili povući proizvod i izreći novčane kazne ili kazneno goniti tvrtke prekršitelje.
Od 24 marke, testeri za 60 milijuna suradnika izvješće je pokazalo da samo Primadonna, neorgansko španjolsko maslinovo ulje koje se prodaje u Lidlu za 6.99 eura po litri, nije zaraženo plastifikatorima ili ugljikovodicima.
Prema Selini Wamucchi, end-to-end platformi za nabavu hrane, prosječne maloprodajne cijene maslinovog ulja u Francuskoj kreću se od 6.47 do 17.55 eura po kilogramu u vrijeme pisanja.
Cijene maslinovog ulja imaju porastao na rekordne visine diljem Sredozemlja ove godine zbog inflacije i a pad proizvodnje maslinova ulja u tekućoj usjevnoj godini.
Više članaka o: Francuske, kvaliteta maslinovog ulja, ispitivanje maslinovog ulja
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Kolovoz 10, 2023
Kako je eksperimentalna farma u Japanu dovela do nagrađivanog maslinovog ulja
Ono što je započelo kao projekt obnove zemljišta transformiralo se u nagrađivanu proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja na južnom japanskom otoku Kyushu.
Svibanj. 18., 2023
Trijumf sjevernotalijanskih proizvođača ukorijenjenih u dubokoj vezi sa zemljom
Poljoprivrednici u pet sjevernih talijanskih regija prevladali su sušu kako bi ostvarili još jednu godinu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Svibanj. 1., 2023
Toskanski proizvođači upravljaju teškom žetvom kako bi postigli izvanredne rezultate
Proizvođači iz slavne središnje talijanske regije rekli su da je održivost ključ uspjeha u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čak i tijekom suše.
Lipnja 1, 2023
Consumer Group u Francuskoj pronalazi maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima
Rezultati testiranja koje je objavio National Consumer Institute otkrili su da 23 od 24 maslinova ulja imaju tragove plastifikatora i onečišćenja ugljikovodicima.
Studenoga 20, 2023
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Francuskoj koje je dobilo status zaštićene oznake izvornosti.
Travnja 17, 2023
Istaknuti producent pohvalio hrvatski uspjeh na svjetskom natjecanju
Nagrađivani producent Ivica Vlatković pripisao je dosadašnji uspjeh Hrvatske na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition individualnoj kvaliteti i suradnji na razini cijelog sektora.
Travnja 27, 2023
Rekordna godina za proizvođače u Turskoj
Nakon što su postali druga zemlja po veličini u svijetu, turski proizvođači također su podigli svoju kvalitetu.