Vijesti
Španjolska apsolventica Andrea del Saz Lara dobila je četverogodišnja potpora iz Međunarodnog vijeća za masline (IOC) za doktorat studije i istraživanja za njezinu tezu: Epigenomske posljedice konzumacije hidroksitirosola u kardiometaboličkim bolestima.
"Jedan od uvjeta za dodjelu bespovratnih sredstava bio je da ste morali istražiti maslinovo ulje ”, rekao je del Saz Olive Oil Times. â € <"Iskreno, nisam bio svjestan svih svojstava i blagodati vrijednih proučavanja ove hrane. Svi znamo da je maslinovo ulje dobro za naše zdravlje, ali obično ne znamo zašto. "
Mogućnost prevencije određenih bolesti zahvaljujući nekim bioaktivnim namirnicama, poput maslinovog ulja, prekrasna je i vrlo vrijedna daljnjeg proučavanja.- Andrea del Saz Lara, istraživačica, Institut za hranu IMDEA
Istraživanje Del Saza usredotočeno je na epigenomika. Epigenomi su kemijski spojevi i proteini koji modificiraju funkcije DNA. Epigenomski spojevi ne mijenjaju temeljni slijed DNA, već mijenjaju način na koji stanice reagiraju na upute DNA.
Sa stipendijom, del Saz će nastaviti istraživanje o epigenomima na madridskom Institutu za hranu IMDEA.
Vidi također:Ažuriranja istraživanja"Posao koji rade čine mi se vrlo zanimljivim ”, rekla je. â € <"Područje epigenetike, i točnije područja mikroRNA, još je uvijek malo istraženo i nudi mnoge moguće biomedicinske primjene. "
"Uz to, područje nutrijenomije i personalizirane prehrane trenutno cvjeta i mislim da je mogućnost prevencije određenih bolesti zahvaljujući nekim bioaktivnim namirnicama, poput maslinovog ulja, prekrasna i vrlo vrijedna daljnjeg proučavanja ”, dodala je.
Istraživači trenutno traže nove načine za promicanje korisnih epigenoma i suzbijanje štetnih. Mnogi gledaju na jednu od najstarijih zdravih namirnica na svijetu: maslinovo ulje. Desetljeća istraživanja pokazala su da fizički dobiveni voćni sok ima niz zdravstvene dobrobiti.
"Na molekularnoj razini, nevjerojatno je koliko je promjena maslinovo ulje sposobno izazvati ”, rekao je del Saz. â € <"Sadrži spojeve tzv polifenoli, kojima se pripisuju antioksidativna i protuupalna svojstva. "
Jedan od najkorisnijih polifenola u maslinovom ulju je hidroksitirosol, koji maslinovom ulju daje prepoznatljiv okus i aromu te je pokazao zaštitne osobine protiv kardiovaskularne bolesti, rak i sindrom stečene imunodeficijencije (AIDS).
Kardiometaboličke bolesti uključuju hipertenziju, dijabetes, povišen kolesterol i masnoća (masnoća na trbuhu). U Sjedinjenim Državama oko 655,000 - Amerikanaca svake godine umre od srčanih bolesti - svaka četvrta američka smrt. Osobe s kardiometaboličkim bolestima dvostruko su vjerojatnije da će umrijeti od koronarne bolesti, a tri puta češće imaju srčani udar ili moždani udar.
MikroRNA (miRNA), mali komadi RNA koji ciljaju gene i ometaju biološke procese, igraju ulogu u pretilosti, upalama i razvoju masti na trbuhu. MiRNA su uključene u proizvodnju masti i povezane su sa staničnim signalnim proteinima povezanim s dijabetesom, pretilošću i kardiovaskularnim bolestima.
Hidroksitirosol smanjuje proizvodnju nekoliko štetnih miRNA i smanjuje koncentracije upalnih enzima. Hidroksitirosol također povećava proizvodnju eNOS-a, enzima koji regulira stezanje i zgrušavanje krvnih žila i bitan je za zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Del Sazovo istraživanje procijenit će biološke učinke konzumacije hidroksitirosola u bolesnika s bezalkoholnom masnom bolešću jetre kroz klinička ispitivanja koja mjere funkciju jetre, biomarkere oksidativnog stresa i upalne enzime. Također će procijeniti utjecaj hidroksitirozola na miRNA i druge epigenomske funkcije.
"Najvažnije što sam naučila je da smo ono što jedemo i da moramo voditi računa o prehrani ako želimo održati zdravlje ”, rekla je. â € <"Do sada nisam bio svjestan kako hranjive tvari koje unosimo mijenjaju način na koji se reguliraju naši geni i kako to može potaknuti pojavu nekih bolesti. "
Del Saz diplomirala je na Sveučilištu Castille-La Mancha i magistrirala eksperimentalnu biomedicinu 2020. Uz pomoć potpore MOO-a, nastavit će provoditi svoja istraživanja na Institutu za hranu IMDEA.
"Htio sam nastaviti s predoktorskim studijem, ali bez financiranja bilo je vrlo komplicirano ”, rekao je del Saz. â € <"Uvijek ću pamtiti dan kada su potvrdili da mi je stipendija dodijeljena kao jedan od najsretnijih dana u mom životu. Za mene je istraživanje san. "
Svibanj. 30., 2023
Studija: Polifenoli u maslinovom ulju Boost pomažu u zacjeljivanju oštećene kože
Polifenoli koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pojačavaju sposobnost zacjeljivanja fibroblasta, otvarajući mogućnosti za nove primjene u zacjeljivanju rana.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
Mar. 21, 2024
Studija dovodi u pitanje točnost metoda datiranja stabla masline
Koristeći radiokarbonsko datiranje, istraživači su zaključili da je stablo staro 1,100 godina u Libanonu najstarije stablo masline na svijetu. Drugi stručnjaci vjeruju da je metoda možda bila manjkava.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.
Mar. 10, 2024
Istraživači koriste ultrazvuk za otkrivanje krivotvorenog maslinovog ulja
Mogli su otkriti ekstra djevičansko maslinovo ulje pomiješano sa samo jedan posto suncokretovog ili rafiniranog maslinovog ulja.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.
Svibanj. 1., 2023
Istraživači razvijaju pojednostavljeni način za određivanje sadržaja polifenola u maslinovom ulju
Nova metoda koristi laserski gravirani papir i pametni telefon za određivanje polifenola u uzorku.