Oznaka Nutri-Score učinkovitija od NutrInform-a, nalazi studije

A novoobjavljeni rad u znanstvenom časopisu Nutrients sugerira da bi sustav Nutri-Score mogao biti najučinkovitija naljepnica na pakiranju (FoPL) kada je riječ o pomaganju potrošačima da rangiraju prehrambene proizvode prema hranjivoj kvaliteti.

Studija je uspoređivala pet različitih FoPL-a - sustav za ocjenjivanje zdravlja Health Star, više semafora, Nutri-Score, referentne unose i simbol upozorenja - kako bi se ispitao izbor hrane i sposobnost potrošača da razumiju etikete.

Za istraživanje su istraživači zatražili od reprezentativnog uzorka od 1,032 talijanska potrošača odabranih prema dobi, spolu, načinu života i prihodu kako bi popunili internetsku anketu u kojoj su tražili da odaberu jedan prehrambeni proizvod iz skupine od tri s različitim profilima hranjivih sastojaka koji bi najviše vjerojatna kupnja.

Nakon toga, zamoljeni su da rangiraju tri prehrambena proizvoda prema njihovoj hranjivoj kvaliteti, prvo bez ikakve oznake, a zatim s jednim od pet FoPL-a.

Rezultati studije pokazali su da dok su FoPLs imali ograničeni utjecaj na prehrambene proizvode koje su potrošači odabrali, sustav Nutri-Score bio je najučinkovitiji u pomaganju potrošačima da naruče artikle prema prehrambenoj kvaliteti.

"Svih pet FoPL-a poboljšalo je donekle prehrambenu kvalitetu izbora hrane u usporedbi s nijednom oznakom za neke sudionike, bez značajnih razlika u shemama ”, napisao je tim talijanskih i australskih istraživača. â € <"Međutim, Nutri-Score bio je najbolji format koji je talijanskim potrošačima pomogao da prepoznaju hranjivu kvalitetu hrane. "

"Naprotiv, referentna naljepnica, čiji je format vrlo blizak novom formatu FoPL koji je predložila talijanska vlada, NutrInform, bila je najmanje učinkovita shema pomoći talijanskim potrošačima u tumačenju prehrambene kvalitete hrane “, dodali su istraživači.

Za istraživače, izvedba Nutri-Score-a nije iznenadila, jer su se njihovi rezultati pokazali u skladu s prethodnim studijama provedenim u nekoliko europskih zemalja.

"Značajno je da su slični rezultati primijećeni u Španjolskoj, drugoj mediteranskoj zemlji sa sličnim prehrambenim kontekstom i prehrambenim ponašanjem kao Italija “, napisali su istraživači.

Izbor za analizu učinka FoPL-a među talijanskim potrošačima dolazi dok Europska unija nastavlja raspravu koji sustav označavanja hrane usvojiti.

Dok Nutri-Score dobiva na snazi u nekoliko zemalja unutar EU-a Italija je jedina europska zemlja koja se oštro protivi njenom uvođenju.

Lokalne vlasti i mnogi u prehrambenom lancu ne vjeruju da Nutri-Score adekvatno klasificira zdravstvene prednosti mnogih sastojaka Mediteranska prehrana, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Italija također potiče EU da usvoji Nutrinform bateriju umjesto Nutri-Score-a.

"Iako su talijanski dionici iznijeli kritike na račun Nutri-Score-a, do danas u Italiji nije objavljena niti jedna znanstvena usporedna studija koja bi testirala njegovu učinkovitost među potrošačima, u usporedbi s raznim FoPL-ima, poput referentnih usisa, čija je inačica Nutrinform Battery ", Napisali su istraživači.

• Nutrijenti