Reforma prehrambenih sustava presudna u borbi protiv klimatskih promjena, nalazi Izvješća

Donositelji globalnih politika nisu uzeli u obzir potrebne reforme prehrambenog sustava prilikom formuliranja svojih planova za pridržavanje Pariškog klimatskog sporazuma, novo izvješće iz Ujedinjenih naroda, Svjetskog fonda za divlje životinje i Klimatskog fokusa.

Prema izvješću, poljoprivreda, šumarstvo i namjena zemljišta čine do 37 posto svih antropogenih (stvorenih ljudima) emisije stakleničkih plinova i gotovo jedna četvrtina ukupnih svjetskih emisija.

"Sustavi prehrane su a zanemarena prilika za ublažavanje i rijetko postoji prilika za ublažavanje s toliko održivih blagodati ”, rekla je Charlotte Streck, suosnivačica i direktorica Climate Focusa.

Izvješće identificira šesnaest načina na koje kreatori politika mogu povećati održivost u cijelom lancu proizvodnje hrane.

Rješavanje problema promjene namjene zemljišta i poljoprivrednih emisija, smanjenje gubitka hrane i otpada te prelazak na održivu i zdravu prehranu mogli bi činiti 20 posto napora za ublažavanje nužnih da bi se globalna temperatura povećala na ciljanih 1.5 ºC (2.7 ºF) do 2050. godine.

"Sustavnim preuređivanjem proizvodnja hrane mogla bi biti dio rješenja ”, rekla je Emma Keller, voditeljica prehrane u Svjetskom fondu za divlje životinje u Velikoj Britaniji. â € <"U praksi to znači korištenje poljoprivrednih metoda koje djeluju s prirodom, obnavljanje degradiranog ili pošumljenog zemljišta, prelazak na više biljne prehrane i presudno, ne uzimajući više nego što nam treba. "

Izvješće je preporučilo načine na koje postojeće poljoprivredne i uzgajivačke radnje mogu biti održivije poboljšanjem sustava odvodnje u područjima koja su sklona poplavama, ulaganjem u proizvodnju sintetičkih gnojiva i preusmjeravanjem s mono-usjeva.

Modernizacija poljoprivrednog sektora transporta i skladištenja također je identificirana kao način smanjenja emisija stakleničkih plinova i otpada od hrane u fazama prehrambenog sustava nakon berbe. Prema izvješću, samo reforme prometa i skladištenja mogle bi smanjiti emisije za šest posto.

Iako je većina reformi bila usmjerena na izravne sudionike u sektoru poljoprivrede i brodarstva, izvještaj se također usredotočio na ulogu potrošača u smanjenju poljoprivrednih emisija.

Izvještaj naglašava da bi prelazak na prehranu s visokim udjelom grubih žitarica, voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki, uz ograničavanje unosa mesa na 60 grama po osobi dnevno, mogao smanjiti poljoprivredne emisije do osam gigatona ugljika svake godine. .

"Uklanjanje pretjerane konzumacije mesa, poboljšanje skladišnih prostora i smanjenje otpada od hrane dobro je za naše zdravlje i poboljšava sigurnost hrane “, rekao je Streck. â € <"Uz kontrolni popis i konkretne primjere aktivnosti i ciljeva, ovo izvješće daje smjernice kreatorima politike za integriranje prehrambenih sustava u njihove nacionalne klimatske strategije. "

• World Wildlife Fund
• Navigator hrane