Vijesti
Istraživači, znanstvenici, predstavnici industrije i rukovoditelji iz nekoliko organizacija okupili su se u Jaénu u Španjolskoj na trećem međunarodnom Yaleskom simpoziju o maslinovom ulju i zdravlju krajem prošle godine.
Održan u suradnji s Četvrtim međunarodnim kongresom o maslinovom ulju, maslinicima i zdravlju, događaj je imao za cilj istaknuti i promovirati ulogu uzgoj maslina na zdravlje planeta i utjecaj maslinovog ulja zdravstvene dobrobiti.
Sada postajemo svjesniji da smo napravili veliku štetu na ovom planetu, a maslina je pravi resurs koji se može iskoristiti da se to preokrene.- Tassos C. Kyriakides, supredsjedatelj, International Yale Synposium
"Bilo je to nevjerojatno iskustvo koje je okupilo vodeće profesionalce sektora iz nekoliko zemalja”, rekao je Tassos C. Kyriakides, supredsjedavajući organizacijskog odbora sa Yale School of Public Health. Olive Oil Times.
"Osim naglašavanja važnosti uključivanja ekstra djevičansko maslinovo ulje u našem svakodnevnom životu, događaj je bio usredotočen na planetarno zdravlje, kružno gospodarstvo, bioekonomiju i održivost poljoprivrede, potaknuvši poticajne rasprave i traženje odgovora na najhitnije izazove današnjice”, dodao je.
Naglašavajući kritičnu ulogu ekstradjevičanskog maslinovog ulja kao temeljne hrane u ljudskoj prehrani, simpozij je pružio opsežnu raspravu o najnoviji rezultati istraživanja.
Među brojnim temama koje se ispituju u odjeljku o zdravlju i bolestima, rasprava o maslinovom ulju fenolni spojevi, njihova sinergijska interakcija i njihov utjecaj na ljudsko tijelo izazvali su poseban interes.
"Razgovarali smo o tome kako maslina i njeni proizvodi daju više od zdravlja”, rekao je Kyriakides. â € <"Osim što su korisni za nas kao ljudska bića, oni također koriste našem planetu.”
U dijelu simpozija o planetarnom zdravlju i održivosti, prezentacije su bile usmjerene na okoliš i klimatske promjene, sa stručnjacima koji naglašavaju kako sektor maslina nudi jedinstvenu priliku za istraživanje koncepata kružnog gospodarstva u području bio-ekonomije.
Predstavljeno je nekoliko studija koje su istaknule ulogu održivo upravljanje maslinicima u smanjenju emisije stakleničkih plinova, čime se pridonosi smanjenju štetnih učinaka na klimu i toplinu.
Primjeri programa koji promiču povećanje bioraznolikost u maslinicima također su bili predstavljeni.
"Sada postajemo svjesniji da smo napravili veliku štetu na ovom planetu, a maslina je pravi resurs koji se može iskoristiti da se to počne preokrenuti”, rekao je Kyriakides. â € <"Mislim da, pogotovo nakon što smo prošli dvije godine ove pandemije, moramo ponovno pokrenuti i resetirati. Recimo također da se vratimo na osnovne ekološki prihvatljive i održive ideje i koncepte.”
Iako je jasno predstavljeno da je Covid-19 pandemija pružio je priliku sektoru maslinovog ulja na svim tržištima jer potrošači su više eksperimentirali kod kuće s maslinovim uljem, simpozij je također istaknuo neke izazove s kojima bi se sektorski operateri trebali pozabaviti na međunarodnoj razini:
Do ovih zaključaka došlo se tijekom marketinškog dijela simpozija, u kojem su govornici predstavili i raspravljali o izvješćima o potrošačkim trendovima i uspješnim marketing maslinovog ulja i napore za promociju proizvoda iz cijelog svijeta.
Sudionici simpozija podsjetili su se da potrošači kupuju proizvode uglavnom zbog pozitivnih atributa za dobrobit ljudi koje mogu stvoriti i pružiti. U slučaju maslinovog ulja, prezentacije su naglasile da postoje velike mogućnosti budući da se proizvodi od maslinovog drveta već smatraju izvorom wellnessa.
"Dajući sažete uvide, simpozij je ukazao na činjenicu da su pozitivni zdravstveni učinci maslinovih ulja bili odlučujući čimbenici za povećanje svjetske potražnje tijekom posljednja tri desetljeća, tijekom kojih se potrošnja udvostručila (s 1.5 milijuna na više od tri milijuna tona)”, rekao je Kyriakides.
"Međutim, napomenuto je da će čimbenici kao što su pozitivan doprinos i utjecaj maslinovog ulja na održivost, ublažavanje klimatskih promjena i bioraznolikost, kako trenutno tako iu budućnosti, biti ključni za nastavak razvoja globalne potražnje”, dodao je.
Organizatori simpozija zaključili su da postojeći suradnički rad između ljudskih i planetarnih zdravstvenih dimenzija maslinika može poslužiti kao poticaj za širu i učinkovitiju sinergiju između njih.
Dodali su kako bi ova sinergija trebala obuhvatiti istraživanje, obrazovanje i angažman cijelog spektra zajednica i dionika u sektoru maslina.
"Ovaj simpozij je signalizirao poziv na djelovanje za utvrđivanje jasnih i specifičnih ciljeva s utjecajnim i procjenjivim ishodima i rezultatima”, rekao je Kyriakides. â € <"Zdravlje, i ljudsko i planetarno, oduvijek je bilo isprepleteno i put naprijed trebao bi olakšati i ojačati njihovu sinergiju prema maksimalnoj obostranoj koristi.”
Četvrti međunarodni Yale simpozij o maslinovom ulju i zdravlju, koji suorganiziraju Sveučilište Roma Tor Vergata i Sveučilište Bari Aldo Moro, održat će se u Rimu početkom prosinca 2022. godine.
Više članaka o: konferencije, zdravlje, maslinovo ulje zdravlje
Srpanj 12, 2023
Nutricionisti procjenjuju prednosti maslinovog ulja TikTok Trend
Ispijanje maslinovog ulja u trendu je na TikToku i Instagramu, a korisnici društvenih mreža potiču druge da ujutro prvo pijuckaju maslinovo ulje.
Lipnja 13, 2023
Inovacija daje EVOO svjetske klase iz obnovljenih šumaraka bivšeg samostana
Nula otpada, zdravo tlo, regenerativna poljoprivreda i nagrađivana proizvodnja maslinovog ulja ciljevi su Cultura Vive.
3 listopada, 2023
Uzgajivači maslina u Kaliforniji okreću se pticama za prirodnu kontrolu štetočina
Uzgajivači maslina potiču populaciju ptica i bioraznolikost stvaranjem i očuvanjem staništa pogodnih za ptice kako bi pomogli u kontroli štetnika.
13. rujna 2023
Istraživači koriste AI za prepoznavanje spojeva maslinovog ulja koji utječu na Alzheimerovu bolest
Koristeći algoritam strojnog učenja, istraživači su identificirali deset spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji djeluju poput farmaceutskih lijekova za demenciju.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
13. rujna 2023
Ulaganje u zajednicu i okoliš kroz uzgoj maslina
Farma Paola Micelija i Sergia Sensata u zapadnoj Siciliji ulaganje je u budućnost u regiji i zajednici.
Srpanj 25, 2023
Pacijenti reagiraju na smjernice o prehrani putem telezdravlja, pokazuje studija
Intervencija putem telezdravlja može pozitivno nadopuniti njegu licem u lice u održavanju promjena u prehrani i načinu života.
28. rujna 2023
Prakse regenerativne poljoprivrede poboljšavaju profitabilnost maslinika na strmim padinama
Nakon što su otkrili da se zdravlje tla poboljšalo u napuštenim maslinicima na strmim padinama, istraživači su utvrdili da organska i regenerativna poljoprivreda mogu dati slične rezultate.