Izazovi i prilike s kojima se suočava marokanski sektor maslinovog ulja

Rezime

Napori da se poboljša proizvodnja maslinovog ulja u Maroku doveli su do značajnog povećanja proizvodnje, ali izazovi na domaćem tržištu i dalje postoje. Zainteresirane strane raspravljaju o strategijama na poljoprivrednoj izložbi za poboljšanje upravljanja vodom, standarda kvalitete i tržišnog natjecanja u industriji maslinovog ulja kako bi se izgradila otpornost na klimatske promjene. Unatoč naporima vlade da kontrolira cijene putem izvoznih odobrenja, visoke globalne cijene maslinovog ulja i loša berba doveli su do povećanja cijena u Maroku, što je utjecalo na domaću potrošnju.

Otkako je prije više od deset godina proizvodnja maslinovog ulja identificirana kao strateški sektor za gospodarski razvoj u Maroku, lokalni i međunarodni dužnosnici radili su na tome da uzgajivače maslina učine profitabilnijim i otpornijima na klimatske promjene.

Dok su ti napori pomogli da proizvodnja maslinovog ulja stalno raste s prosječnih 41,800 tona godišnje od 1990./91. do 1994./95. godine usjeva na prosječnih 141,600 tona godišnje u posljednjih pet godina usjeva, domaće tržište se i dalje suočava s značajne izazove.

"Kako bi se učinkovito nosili s predviđenim klimatskim promjenama i njihovim utjecajem na dostupnost vode, sektorski dionici i donositelji odluka u Maroku moraju planirati pravovremene kratkoročne i dugoročne strategije prilagodbe za topliju i sušu budućnost,” rekla je Lisa Paglietti, ekonomistica u Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO).

"Ove strategije pomoći će zemlji da kolektivno ojača visoku razinu konkurentske prednosti za sektor maslinovog ulja, sposobnu izdržati tijekom vremena,” dodala je.

Dužnosnici FAO-a pridružili su se svojim kolegama iz Europske banke za obnovu i razvoj (EBRD), lokalnim dužnosnicima i dionicima na 16.^th izdanje marokanske Međunarodne poljoprivredne izložbe u Meknesu kako bi se raspravljalo o tome kako reformirati sektor i izgraditi otpornost na klimatske promjene.

Jedan od ključnih zaključaka bila je važnost ulaganja u nove tehnologije i tehnike za poboljšanje upravljanja vodama u regiji.

"Od ključne je važnosti odrediti prioritete ulaganja i podržati dionike kroz inovativne tehnologije i tehnike kako bi se poboljšalo upravljanje vodama koje čini svaku kap vrijednom,” rekla je na događaju Iride Ceccacci, voditeljica EBRD-a za agrobiznis.

"Vidimo da je maslinovo ulje u zemljama u koje EBRD ulaže diljem regije južnog i istočnog Sredozemlja primjer sektora koji može napredovati čak i uz veliku nestašicu vode s kojom se suočava”, dodala je, navodeći Maroko kao primjer.

Prema službenicima EBRD-a, Maroko je odgovoran za gotovo pet posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja. U 2021. taj je sektor činio 13 posto svih poljoprivrednih radnih dana i 19 posto potreba zemlje za hranom.

Dužnosnici na izložbi također su raspravljali o strategijama za rješavanje tržišnog natjecanja i ispunjavanju standarda kvalitete u industriji maslinovog ulja. Usredotočili su se na provedbu sustava certificiranja sigurnosti hrane i okoliša, označavanja i sljedivosti za izgradnju domaćih i međunarodnih tržišta.

Događaj je održan na dvanaestu godišnjicu otkako su FAO i EBRD prvotno identificirali maslinovo ulje kao strateški sektor za promicanje gospodarskog razvoja u Maroku.

Tijekom proteklog desetljeća dvije su međunarodne organizacije surađivale s marokanskim ministarstvom poljoprivrede i Marokanskom interprofesionalnom maslinarskom federacijom na obuci mlinskih tehničara i agronoma, vođenju obuke za kušanje maslinovog ulja i provedbi održive politike.

Prema FAO-u, kombinirano djelovanje politika i privatnog sektora dovelo je do 40-postotnog povećanja površina zasađenih maslinama u Maroku između 2009. i 2020. godine.

FAO i EBRD također su proveli a program podrške uspostaviti dinamično i otvoreno tržište, usredotočeno na dodavanje vrijednosti u cijelom lancu vrijednosti.

"Da bi se to postiglo, bila je potrebna bolja regulativa, punjenje i ispravno označavanje maslinovog ulja, posebno za prodaju u rinfuzi”, rekao je Nuno Santos, zamjenik direktora FAO-a. Olive Oil Times. â € <"Osim toga, osigurana je obuka za rješavanje nedostatka kapaciteta za upravljanje mlinom za maslinovo ulje i obrezivanje, u partnerstvu s EBRD-om.”

Program je radio na izgradnji vrijednosti odozdo prema gore usredotočujući napore na ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvodnju i poticanje proizvođača da prodaju pojedinačno pakirane robne marke umjesto da prodaju na veliko europskim ili sjevernoameričkim punionicama.

"Uloženi su napori da se poboljša upravljanje uvozom i izvozom kroz suradnju s agencijom za promicanje izvoza,” rekao je Santos. â € <"To uključuje inicijative za poboljšanje kvalitete i sljedivosti, prijelaz s maslinovog ulja u rinfuzi na maslinovo ulje u bocama, provedbu mjera sigurnosti hrane i angažirati mlade u sektoru."

Međutim, paralelni napori za promicanje domaće potrošnje bili su ometeni visokim svjetske cijene maslinovog ulja i lokalne politike uvedene kako bi se ograničio njihov utjecaj.

"Tijekom događaja kratko smo razgovarali o problemu skokova cijena s dionicima”, rekao je Paglietti. â € <"Cijene maslinovog ulja na marokanskom domaćem tržištu vrlo su visoke jer je cijena maslina značajno porasla sa 4 do 5 dirhama (0.37 € na 0.47 €) po kilogramu maslina na 12 do 14 dirhama (1.12 € na 1.31 €) po kilogram."

"Štoviše, iscrpljene su zalihe maslinovog ulja iz prethodnih godina, a berbe su već drugu godinu zaredom vrlo loše”, dodala je. â € <"Ovo povećanje cijene maslina je zbog njihove nestašice.”

Unatoč provođenju izvozne kontrole u listopadu kako bi se smanjile domaće cijene maslinovog ulja, Paglietti je rekao da su cijene i dalje znatno iznad prosjeka u drugoj najvećoj zemlji proizvođača u Sjevernoj Africi.

"Cijena maslinovog ulja u Maroku porasla je kao iu drugim velikim zemljama proizvođačima, s cijenama ulja u rinfuzi koje su ove godine dosegle 7.50 €8 € po kilogramu, unatoč â € <'kontrolirani izvoz' koji bi, u teoriji, trebao izolirati unutarnje tržište i učiniti ga manje podložnim vanjskim utjecajima”, rekao je Paglietti.

"U EU su cijene porasle zbog kolaps proizvodnje nafte, posebno u Španjolskoj. Međutim, lokalni troškovi proizvodnje ne mogu opravdati ovo povećanje u Maroku,” dodala je. â € <"Zbog toga je domaća potrošnja još drastičnije pala. Ova situacija sugerira da su špekulacije možda u igri.”

Vlada je zahtijevala od dobavljača maslinovog ulja da dobiju odobrenje za izvoz kako bi zaštitila domaće cijene i potaknula izvoz u bocama. Svi zahtjevi za izvoz podneseni ove godine odobreni su, ali prema riječima lokalnih aktera, učinak ove politike bio je ograničen.

"Također je bilo malo utjecaja jer je sektor iskusio dvije godine teške suše. Prodaja na veliko dominira marokanskim tržištem,” rekao je Paglieti. â € <"Samo deset posto maslinovog ulja koje se proda na domaćem tržištu je pakirano. Ovo je jako, jako malo.”

"Dakle, čak i ako jedan ili više kupaca uveze maslinovo ulje, neće moći utjecati na cijenu domaćeg tržišta koju određuje ulje u rinfuzi”, dodala je. â € <"To je vrlo složena jednadžba, ali to je marokanska stvarnost.”

"Ova situacija čini vladine strategije prilično krhkim i vrlo teškim za učinkovito provođenje”, zaključio je Paglieti. â € <"Da se situacija dodatno zakomplicira, prognoza za sljedeću kampanju nije ohrabrujuća, s vrlo niskom proizvodnjom. Dakle, cijene će ostati vrlo visoke, tjerajući više potrošača.”

• FAO
• FAO i EBRD