Australija predvodi novi pritisak za povećanje ograničenja kampesterola za maslinovo ulje

Proizvođači iz Novog svijeta obnavljaju ponudu za povećanje granice kampesterola u maslinovom ulju kako bi zaustavili ono što kažu kako djeluje kao trgovinska zapreka i diskriminira njihova autentična djevičanska maslinova ulja.

Na čelu s Australijom i uz podršku Argentine, Sjedinjenih Država i Novog Zelanda, kažu da bi granicu trebalo podići s 4 na 4.8 posto kako ne bi nepravedno isključili ulja koja ih premašuju iz sezonskih, sortnih ili geoklimatskih razloga.

U raspravi za sastanak Odbora za masnoće i ulja Codexa (CCFO) koji će se održati u Maleziji od 25. veljače do 1. ožujka, kažu da je veća vrijednost â € <"obuhvaćala bi veliku većinu ulja proizvedenih iz Barnee, Arbequina, Koreneiki, Kornikabra i slične sorte s visokim kampesterolom, bez obzira gdje se u svijetu uzgajaju. "

"Proizvodnja i trgovina djevičanskih maslinovih ulja iz nastajanja olive oil producing zemlje znatno se povećava. Stoga je presudno za CCFO ispitati dokaze koji jasno pokazuju da trenutačno ograničenje kampesterola djeluje kao tehnička zapreka trgovini djevičanskim maslinovim uljima ”, kaže list.

Ograničenje kampesterola (jednog od nekoliko sterola pronađenih u maslinovom ulju) nije relevantno za javno zdravlje, ali ima za cilj otkrivanje preljub maslinovih ulja s ostalim jestivim uljima.

Od 888 uzoraka prikupljenih u Australiji tijekom nekoliko godina i niza sezona i sorti, trećina je imala razinu kampesterola preko 4 posto. Međutim, tamošnja su istraživanja otkrila da genetika i okoliš igraju veliku ulogu u razini kampesterola te su isključili preljub ili lošu kvalitetu ulja kao uzročne čimbenike.

List kaže da â € <"u iščekivanju protuargumenta "da bi povišenje granice kampesterola povećalo rizik od nepravde, treba ograničiti još jedan fenol, stigmasterol (čija prekomjerna razina sugerira prisustvo sojinog ulja). Standard Codex učinkovito dopušta do 3.9 posto stigmasterola u maslinovom ulju, ali predlaže se niži maksimum od 1.9 posto.

"Dok će zemlje EU, Sirija, Tunis, Turska i Maroko vjerojatno ostati vodeći izvoznici maslinovih ulja u bliskoj budućnosti, značajno širenje proizvodnje u brojnim drugim zemljama (npr. Argentina, Izrael, Brazil, Južnoafrička Republika, Kina i Australija) vjerojatno će u srednjoročnom razdoblju promijeniti obrasce trgovanja. "

Kako se pojavljuju različite sorte i dolazi do proizvodnje u novim geo-klimatskim uvjetima, parametri u Codexovom standardu (na snazi od 1981.) trebali bi biti standardizirani u skladu s tim. kaže list.

IOC također proučava kampesterol

Na posljednjem sastanku CCFO-a, održanom u veljači 2011., prijedlog za početak rada na izmjeni razine kampesterola nije dobio podršku, ali otvorena su vrata za nove podatke koji opravdavaju potez koji će biti predstavljeni 2013. godine.

Prema izvješću izvršnog direktora Međunarodnog vijeća za masline (MOO) Jean-Louisu Barjolu o sastanku, â € <"Što se tiče ... kampesterola, sve delegacije MOO-a složile su se izjavivši da su studije MOO-a u tijeku i da je prerano da Codex djeluje. "

"Postignut je cilj odgađanja rasprava o ... kampesterolu do 2013. godine. Od tada do tada MOO će morati provesti studije kako bi sastavio izvedivu bazu podataka ... i istražio realne putove za rješenja ", napisao je.

Javni sastanak za pružanje informacija i primanje javnih komentara o američkim stajalištima za predstojeći Odbor za masti i ulja Codexa trebao bi se održati u Marylandu 5. veljače.