Može li Kina postati bojnikom Olive Oil Producer?

Rastuća potražnja Kine pomaže naprijed domaće proizvodnje.

Obradivo zemljište u dolini rijeke Jinsha, Kina
Srpanj 16, 2018
Autora Rosa Gonzalez-Lamas
Obradivo zemljište u dolini rijeke Jinsha, Kina

Najnovije vijesti

Rastuća potražnja za maslinovim uljem u Kini ubrzava razvoj domaće industrije maslinovog ulja tempom koji, čini se, počinje podizati uzbunu među tradicionalnim olive oil produceri.

2013. španjolski dnevnik El Mundo predvidio je da će Kini trebati nekoliko godina da se pomakne s 39 milijuna stabala maslina na 59 milijuna, što odgovara površini zasađenih maslinika u Jaénu, gdje je većina španjolskih maslinika. Ovog mjeseca španjolske financijske novine Potvrdio je El Economista bila je dostignuta ova brojka.

Zdrave prehrambene navike postaju sve važnije za kineske potrošače što maslinovo ulje čine visoko cijenjenom hranom. Uz to, putovanja u zemlje poput Španjolske ili Italije upoznala su ih s ovim proizvodom s velikim tržišnim potencijalom s obzirom na rast kineske gradske populacije srednje klase.

Kako bi udovoljila rastućim zahtjevima potrošača, kineska vlada provela je agresivnu nacionalnu strategiju za jačanje domaće industrije maslinovog ulja, lansirajući plan za razvoj maslina. Uzgoj maslina također je namijenjen poboljšanju životnih uvjeta lokalnih poljoprivrednika, sprječavanju njihove migracije unutar zemlje i smanjenju depopulacije.


© Olive Oil Times | Izvor podataka: Međunarodno vijeće za masline


Veliki uzgoj maslina u Kini započeo je 1960-ih i prošao je dodatne faze koje su, prema Međunarodnom vijeću za masline, povećale drveće sa 70,000 1973 u 23. na 1980 milijuna u 1979. -. uvedeno je više biljaka, uključujući europske sorte, koje distribuirani su za cijepljenje i regionalna ispitivanja u nekoliko provincija, usjev koji je pomogao napredovanju kineske industrije maslinovog ulja koja je počela napredovati početkom tisućljeća.

"Kinezi su zasadili mnoge sorte maslina, sve poznate i cijenjene. Najvažniji su bili Picual i Arbequina, iz Španjolske; Liccino, Frantoio, Coratina i Ascolana Tenera iz Italije; i Koroneiki iz Grčke ”, rekao je Santiago Botas, stručnjak za maslinovo ulje iz Španjolske.

Oglas

Botas je izvijestio da su studije koje je proveo Institut za opasnosti i okoliš u planinama otkrile da su regije s najvećim potencijalom za uzgoj maslina dolina rijeke Bailong u južnom Gansuu i dolina rijeke Jinsha, na granici Yunnana i Sečuana.

Iako se zasađene površine brzo šire, najnovijim sadnjama trebat će vremena da sazriju i postanu potpuno produktivna za kvalitetna ulja u velikoj proizvodnji. Pluviometrija je glavna razlika između Kine i Sredozemlja, jer ne samo da kiša više pada u Kini, već je to i tijekom ljeta kada najviše kiše.

Longnan, provincija Guansu

Te razlike, zajedno s višim Ph tlima u Kini, mogu uzrokovati probleme u plodovima, lišću, korijenju i prinosima zbog utjecaja jakih ljetnih kiša na cvjetanje. To znači da će Kina još neko vrijeme morati uvoziti maslinovo ulje kako bi udovoljila zahtjevima potrošača. Međutim, srednjoročno i dugoročno velik kineski teritorij, vrlo jeftini troškovi radne snage i znanstveni pristup mogu predstavljati konkurentske prednosti za unapređenje plantaža i proizvodnje.

Kineska industrija maslinovog ulja još uvijek započinje, ali prema Botasu, postoje signali o rastućem interesu za proizvodnju ekstra djevičanskih maslinovih ulja dobre senzorne kvalitete. U tu svrhu neke su tvrtke ugradile međunarodne konzultante koji pomažu u poboljšanju njihove proizvodnje. Drugi su čak posjetili zemlje poput Španjolske kako bi naučili o poslu.

Dva znaka napretka kineskih maslinovih ulja su nagrade na međunarodnim natjecanjima ulja. 2017. robusno maslinovo ulje francuske sorte Picholine osvojio zlatnu nagradu u NYIOOC World Olive Oil Competition. U 2018. godini kinesko maslinovo ulje pobijedilo je u kategoriji zrelih plodova na dodjeli nagrada Mario Solinas.

Ekstra djevičanska maslinova ulja trenutno dominiraju kineskom proizvodnjom, s malim postotkom djevičanskih ulja. U kampanji 2016./17. Proizvedeno je približno 5,000 tona maslinovog ulja, što je brojka koja se udvostručila u odnosu na 2014./15. Procjenjuje se da će kampanja 2017/18 doseći 6,000 tona.

"Vjerujem da je domaća proizvodnja dobra platforma za brži razvoj tržišta kao što se to dogodilo u Južnoj Africi, Australiji, Novom Zelandu ili Sjedinjenim Državama ”, rekao je Botas, koji je predložio da kineski potrošači nauče više o maslinovim uljima i njihovoj kulinarskoj primjeni na kineskom kuhinje, potražnja će se povećati još više, nudeći više mogućnosti za olive oil produceri iz cijelog svijeta kako bi imali dio kineskog tržišta.





Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi