Polemika u Italiji oko novog ZGO-a 'Olio di Roma'

Nakon modrice u bitci oko uspostave â € <'IGP Olio di Puglia ', Nacionalni konzorcij maslinara (CNO) priprema se da se usprotivi još jednoj prijavi za zaštićena geografska oznaka (IGP) certifikat.

Ovaj se put obračun odvija u Laziju, administrativnoj regiji u kojoj se nalazi glavni grad države. Prošli je tjedan u hramu Hadrijana u Rimu održan javni sastanak na kojem su Unaprol i Op Latium pokrenuli postupak za certifikat IGP Olio di Roma i održali javnu raspravu o tom pitanju.

"Više od 100 općina već je podržalo ovu inicijativu koja predstavlja sjajnu priliku, posebno za one provincije i teritorije koje nisu imale šanse da dobiju zaštićeno ime “, rekao je David Granieri, predsjednik Unaprola na tom događaju.

Granieri i njegove pristaše već više od dvije godine lobiraju za Ministarstvo poljoprivrede za taj status, za koji tvrde da će koristiti lokalnim proizvođačima.

"Priznavanje denominacije alat je za dobrobit tvrtki koji dodaje vrijednost i povećava njihovu konkurentnost ”, rekao je Granieri.

Jednom kada ga Ministarstvo poljoprivrede odobri, zahtjev prelazi na Europsku uniju za konačni pečat odobrenja.

Međutim, Fabrizio Pini, predsjednik Appo Viterbo i potpredsjednik CNO-a, upozorio je da bi taj potez zapravo mogao naštetiti proizvođačima ako se prebrzo požuri u EU.

"IGP Olio di Roma mogao bi predstavljati izvrsnu priliku za razvoj maslinarstva u Laciju, ”rekao je kao odgovor na sastanak. â € <"Ali kako se već mislilo, riskira da postane bumerang za proizvođače. "

Pini i CNO vjeruju da će pokrivanje cijele regije Lazio jednim IGP certifikatom pomračiti učinke koje već postojeće certifikati zaštićene oznake izvornosti (DOP) tamo već imaju.

DOP certifikati označavaju da se kvaliteta svojstava proizvoda određuje zemljopisnim položajem i uključuje prirodne i ljudske čimbenike. IGP certifikat, s druge strane, ukazuje da se barem jedan dio postupka odvija u određenom području. Potonji nastoji pokriti širi teritorij od prvog.

Ova mala razlika u definiciji između dviju certifikacija zabrinuta je Pinija i CNO-a da će potencijalna IGP certifikacija obezvrijediti DOP certifikate koji su već na snazi ​​u regiji.

Pasquale Scivittaro, glasnogovornik CNO-a, rekao je za Olive Oil Times da će iz tih razloga Olio di Roma IGP certifikat vjerojatno naštetiti nekim proizvođačima maslinovog ulja.

"IGP Olio di Roma sada ne bi bio simbol kvalitete i izvrsnosti ”, rekao je. â € <"Ne bi bilo izvjesnosti o podrijetlu sorti koje se koriste [u bilo kojem određenom ulju] osim onih iz Lazija, a cijene bi mogle drastično smanjiti. "

Trenutno se unutar administrativne regije Lazio nalaze četiri DOP certifikati: Sabina, Tuscia, Canino i Colline Pontine. Međutim, postoji otprilike 25,000 - hektara maslina, oko polovice regije, koje nisu obuhvaćene ovom četvorkom i zbog toga nemaju koristi od njih.

Granieri i njegove pristaše vjeruju da će im IGP uvelike pomoći.

"Cilj projekta IGP Olio di Roma je prevladati postojeću fragmentaciju i poboljšati podrijetlo i kvalitetu svih regionalnih produkcija ”, rekao je Granieri. â € <"Lako prepoznatljiva marka koja usko povezuje proizvod i teritorij može predstavljati konkretnu pomoć tvrtkama u konkurenciji na tržištu. "

Pini i CNO tvrde da se ne protive ideji IGP certifikata za regiju, ali se protive kemijskim i proizvodnim standardima iznesenim u prijavi.

"Ne protivimo se IGP Olio di Roma, ali tražimo promjene jer sada proceduralne smjernice imaju nekoliko negativnih aspekata za proizvođače, za kvalitetu proizvoda i za potrošače ”, rekao je Scivittaro.

CNO ima praonicu zahtjeva za koju bi želio da se Granieri i Unaprol pridržavaju prije nego što odu dalje.

Kako aplikacija trenutno stoji, parametri polifenola, kiselosti i peroksida niži su od parametara DOP certifikata. Trenutne smjernice također zahtijevaju berbu maslina u roku od 48 sati, dvostruko više vremena predviđenog DOP standardima.

Možda je najviše narušila CNO odredba da bi samo 70 posto maslina za bocu s certifikatom IGP Olio di Roma trebalo doći iz regije, što znači da bi ostalo moglo doći s bilo kojeg drugog mjesta.

"[Predložili smo] povećanje od najmanje 80 posto ulja koje dolazi iz sorti iz regije Lazio, preostalih 20 posto mora doći iz talijanskih sorti i to mora biti navedeno u proceduralnim smjernicama", rekao je Scivittaro. â € <"Međutim, sada proceduralne smjernice kažu da 70 posto ulja mora potjecati iz Lazija, a 30 posto ulja iz drugih sorti, bez navođenja porijekla. "

"Mogli biste upotrijebiti, na primjer, španjolske sorte i to nije baš dobro ”, dodao je. CNO želi da se sve to promijeni ili će, rekao je Scivitarro, formalno podnijeti zahtjev Ministarstvu poljoprivrede i EU da odbiju zahtjev.

Ni Granieri ni Unaprol nisu odgovorili na više zahtjeva za intervju za ovaj članak. Međutim, preostalo im je još dva tjedna za rješavanje pritužbi CNO-a prije nego što Ministarstvo poljoprivrede proslijedi zahtjev EU.

Neki su promatrači industrije umorni od ove borbe između konkurentskih skupina s posebnim interesima. Luigi Caricato urednik je časopisa Olio Officina i te borbe vidi kao ciklične. Vjeruje da će se i dalje događati i svi koji su uključeni doći će s razočaravajućim rezultatom. Kao primjer za to ukazao je na spor oko IGP Olio di Puglia.

"Izuzimajući ih sve i prepuštajući upravljanje [ovim certifikatima] potpuno nepovezanim brojkama, prepuštajući odgovornost za sve odluke izvanrednom povjereniku i osoblju slobodnih i neovisnih stručnjaka [mogli bi riješiti problem], " napisao je u uvodniku. â € <"Ali možda je to samo san. "

• Unaprol


• Nacionalni konzorcij maslinara


• Časopis Olio Officina