Hrvatsko bračko maslinovo ulje od Europske komisije dobilo je status ZOP

Nakon tri godine suradnje sa Zagrebom i Bruxellesom, proizvođači s malog otoka dobili su službenu zaštitu za svoje, uglavnom Oblica virgen ekstra maslinovo ulje.

Brač, Hrvatska
Veljače 15, 2022
Napisao Nedjeljko Jusup
Brač, Hrvatska

Najnovije vijesti

Maslinovo ulje iz Hrvatski otok Brač primljena službena Zaštitu oznake porijekla status od Europske komisije 31. siječnja 2022.

Proizvođači na otoku, koji se nalazi nekoliko kilometara od obale Dalmacije, započeli su proces dobivanja formalnog priznanja svog â € <"Bračko maslinovo ulje” u kolovozu 2018. godine, kada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela zahtjev Ministarstvu poljoprivrede.

Prema definiciji ZOP Brač ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva se izravno iz ploda masline (Olea europaea L.) isključivo mehaničkim putem. Nadalje, autohtona sorta maslina Oblica mora sadržavati najmanje 80 posto ulja.

Vidi također:Nagrađivani producent kaže da se Hrvati moraju vratiti svojim tradicionalnim korijenima

Ulje se odlikuje niskim sadržajem slobodnih masnih kiselina, niskom peroksidnom vrijednošću i visokim udjelom polifenoli.

Bračko ekstra djevičansko maslinovo ulje ima uravnoteženu gorčinu, pikantnost i voćnost s aromom svježih maslina, lišća i trave.

Oglas

Na sve pozitivne i specifične karakteristike bračkog maslinovog ulja podjednako utječu i sorta maslina, geoloških i klimatskih uvjeta i umijeća bračkih maslinara i uljara.

Masline na Braču ljudi uzgajaju od davnina. Zbog toga su masline i maslinovo ulje postali dio otočke kulture i načina života.

Kao povijesno najznačajnija otočka poljoprivredna kultura, masline su postale sinonim za Brač i njegovu najvažniju sortu masline Oblicu. U Svjetski katalog sorti maslina, sorta se čak zove i Bračka.

Bračko maslinovo ulje ima dugu, povijesnu reputaciju, s kontinuiranom proizvodnjom na otoku od 16th stoljeću.

Unatoč toj dugoj tradiciji, proizvođači se nisu bojali modernizirati, uvodeći najnovije agrotehničke postupke i mljevenje. To je dovelo do toga da su otočka ulja prepoznata na međunarodnim natjecanjima kvalitete maslinovog ulja.

Ovim priznanjem Brač postaje šesto hrvatsko ekstra djevičansko maslinovo ulje koje je dobilo status ZOP, a Cresu, Istra, Korčulu, Krk i Šolta.

Sveukupno, Hrvatska sada ima 33 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao ZOP ili Zaštićena geografska oznaka.


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi