`Grčke japanke na označavanju EVOO - Olive Oil Times

Grčke japanke na EVOO označavanju

Prosinca 21, 2013
Athan Gadanidis

Najnovije vijesti

Prošle godine dr. Prokopios Magiatis i dr. Eleni Melliou sa sveučilišta u Ateni najavili svoje otkriće novog brzog i preciznog alata za mjerenje ključnih spojeva za promicanje zdravlja koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju (EVOO), poput oleokantala i oleaceina. Korištenjem kvantitativne 1H-NMR (nuklearne magnetske rezonancije) kalibrirane na određenu frekvenciju može se točno izmjeriti količina ova dva spoja pronađena u EVOO.

Istodobno, EU je pojasnio upotrebu zdravstvenih tvrdnji na etiketama ekstra djevičanskih maslinovih ulja koja su sadržavala osnovnu količinu hidroksitirozola i njegovih derivata: â € <"Polifenoli maslinovog ulja pridonose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa. "

Propis je dalje propisao, â € <"Zahtjev se može koristiti samo za maslinovo ulje koje sadrži najmanje 5 mg hidroksitirozola i njegovih derivata (npr. Kompleks oleuropeina i tirozol) po 20 g maslinovog ulja. Da bi se podnio zahtjev, potrošaču se daju podaci da se blagotvoran učinak postiže dnevnim unosom 20 g maslinovog ulja. "

Korištenjem NMR metode mjerenja provedena su ispitivanja na raznim grčkim EVOO-ima. Utvrđeno je da mnogi sadrže visoku razinu oleokantala i oleaceina. Uzgajivači maslina željni su objaviti svoje rezultate i zatražili su mišljenje grčkih vlasti o tome je li mjerenje oleokantala i oleaceina dovoljno da se gore navedena zdravstvena tvrdnja stavi na etiketu na temelju Uredbe EU 432/2012.

U grčkom parlamentu George Kasapidis, podržan od brojnih drugih zastupnika, postavio je ministru za ruralni razvoj i hranu Athanasiosu Tsaftarisu pitanje o tome može li količina oleokantala i oleaceina (oba derivata hidroksitirosola i tirozola) prisutnih u EVOO biti korišten za opravdanje gornje tvrdnje.

europa-grčka-flipflops-on-evoo-labeling-maslinovo ulje-puta-tsaftaris

Tsaftarisov odgovor bio je negativan. â € <"Oleocanthal i oleacein ne mogu se koristiti za podnošenje bilo kakvih zdravstvenih tvrdnji jer nisu uključeni u Uredbu EU-a 432/2012 ”, rekao je.

To su bile loše vijesti za maslinare koji su testirali svoje EVOO-ove i ustanovili da sadrže više nego dovoljno količina oleokantala i oleaceina da bi se kvalificirali, ali to nisu mogli objaviti na etiketi, a odluka Tsaftarisa činila se suprotnom znanstvenom shvaćanju o prirodi polifenola i njihovi derivati.

Oglas

Tijekom posljednjih nekoliko mjeseci ovaj je novinar slao e-poštu i telefonirao Ministarstvu ruralnog razvoja i hrane tražeći pojašnjenje na znanstvenoj osnovi presude.

Nacionalni laboratorij za prehrambenu inspekciju (EFET) potvrdio je to 5. prosinca 2013. - više od 7 mjeseci nakon prvog ispitivanja â € <"doista oleokantal i oleacein koji su derivati ​​hidroksitirozola i tirozola može biti korištena kao osnova za postavljanje zahtjeva. â € <'Polifenoli maslinovog ulja doprinose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa '' na naljepnici EVOO.

Ovo je velika pobjeda za one u Grčkoj koji rade na marketingu grčkog maslinovog ulja u inozemstvu na temelju njegovih zdravstvenih dobrobiti. Nažalost, došlo je malo kasno. Tijekom sezone 2012. - 2013., Grčka je dugo brala najkvalitetnije EVOO proizvode. Još jednom su se ti iznimni EVOO-ovi rasprodali uglavnom u velikoj količini za manje od 2.60 eura po litri.

Protekle sezone berba grčkih maslina bila je katastrofa uglavnom zbog vrlo visokih temperatura početkom sezone koje su uzrokovale gubitke tijekom faze cvjetanja maslina. Istodobno je stigla i plodna mušica masline s kojom se nije pravovremeno postupalo, što im je omogućilo širenje. U većini regija zabilježeni su glavni gubici od 50 do 100 posto uroda maslina. Mnoge će narudžbe ostati neispunjene, a preuzete obveze bit će prekršene zbog nedostatka grčkog EVOO-a koji bi ove godine ispunio potražnju.

Neovisni uzgajivači maslina širom svijeta imaju koristi od novog alata za mjerenje zdravosti svojih proizvoda usred tekućih rasprava o novim standardima kvalitete.

Potrošači će moći prepoznati ekstra djevičanska maslinova ulja prema njihovim specifičnim prednostima na temelju količine polifenola koji promiču zdravlje.

Sljedeći bi korak bio da količinska 1H-NMR metoda mjerenja bude službeno certificirana od strane EU ili Međunarodnog vijeća za masline i stavljena na raspolaganje ispitivanje maslinovog ulja laboratorija i maslinara globalno.

Imate li mišljenje koje biste željeli podijeliti u članku? Pogledajte naš obrazac za prijavu i smjernice ovdje.
Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi