Aplikacija omogućuje potrošačima da personaliziraju Nutri-Score za individualne stilove života

Novi sustav ima za cilj reformu Nutri rezultat Sustav označavanja s prednje strane pakiranja (FOPL) i dodati prilagođene opcije klasifikaciji hrane.

Dostupna kao aplikacija za Android uređaje, myLabel's Nutri-perso omogućuje potrošačima da dodaju Nutri-Score ocjenama svoj profil, ciljeve u pogledu zdravlja i održivosti hrane, dobi, spola i zdravstvenog statusa.

Sukladno tome, Nutri-Perso će zatim generirati nove rezultate za pakete hrane s ocjenom Nutri-Score.

Razvijen u Francuskoj od strane Istraživačkog centra za proučavanje i promatranje životnih uvjeta i Nacionalnog instituta za potrošače, Nutri-Perso omogućuje svojim korisnicima da dodaju preferencije hrani prilikom kupnje namirnica kako bi izbjegli određene vrste hrane.

To uključuje filtere protiv hrane s previše aditiva, pesticida ili antibiotici, te hrana koja šteti biološkoj raznolikosti ili potiče krčenje šuma. Također promiče hranu koja osigurava dobrobit životinja, dobre radne uvjete ili poštenu plaću za poljoprivrednike.

Na konferenciji za novinare, Christophe Hurbin, osnivač aplikacije myLabel, pohvalio je Nutri-Score kao â € <"korisno” ali je rekao da bi to moglo učiniti potrošača â € <"osjećati krivnju” pri kupnji proizvoda s lošom ocjenom do te mjere da bi mogli prestati kupovati te proizvode.

"Želimo unijeti nijansu, jer da, proizvod bi mogao biti jako sladak, nema sumnje, ali ga ipak možemo konzumirati [na razuman način]”, rekao je.

Nutri-Score ocjenjuje pakirane prehrambene artikle na temelju soli, šećera, masti i kalorijskog sadržaja na 100 grama ili mililitara hrane.

Na temelju toga algoritam Nutri-Score paketu dodjeljuje kod u boji/slovu, od zdravog â € <"Zeleni A "dolje do â € <"Crveni E. ”

Prema kreatorima Nutri-Scorea, uspoređivanje hrane po jednoj količini omogućuje potrošačima da odaberu najbolje proizvode unutar određene kategorije.

Međutim, umjesto da se fokusira na količinu od 100 grama, Nutri-Perso modificira taj pojam dodajući koncept â € <"dio” prilagođen potrebama, profilu i preferencijama korisnika aplikacije.

Prema njegovim kreatorima, Nutri-Perso će oduzeti â € <"osjećaj krivnje” pri kupnji hrane s niskom ocjenom Nutri-Score, kao što su čokolada ili sirevi, sugerirajući svojim korisnicima količinu koju bi trebali konzumirati.

Tijekom press konferencije, Hurbin je naglasio kako Nutri-Perso neće zamijeniti Nutri-Score.

Međutim, standardna količina u Nutri-Scoreu jedan je od razloga zašto mnoge prehrambene tvrtke kritiziraju sustav označavanja, kao npr. proizvođači sira u Francuskoj i proizvođači maslinova ulja u Italy i Španija.

Budući da se njegovi rezultati odnose na 100 grama, proizvođači kao što je Generalna konfederacija Roqueforta u više navrata ponavljaju, Nutri-Score ne dopušta potrošačima da procijene pravi učinak unosa hrane u obrocima koji bi mogli biti mnogo manji.

Čini se da je to i jedan od razloga zašto Nutri-Score nije izašao kao preferirani sustav označavanja potrošača u nedavnoj anketi u više zemalja koju je proveo talijanski Waste Watcher International opservatorij o hrani i održivosti.

Istraživanje je pratilo osnovni profil potrošača u sedam zemalja: Španjolskoj, Italiji, Njemačkoj, Ujedinjenom Kraljevstvu, Sjedinjenim Državama, Kanadi i Rusiji.

U svakoj zemlji ispitano je 1,000 potrošača, a zatim su analizirani njihov izbor hrane i preferencije označavanja hrane. Reprezentativni uzorak populacije odabrala je tvrtka za istraživanje tržišta Ipsos.

"Jedan od najzanimljivijih nalaza naše studije je jaka prednost koja se daje tradicionalnim nutritivnim oznakama koje se uglavnom nalaze na poleđini pakiranja”, Andrea Segrè, profesorica poljoprivredne politike na Sveučilištu u Bologni i znanstveni direktor Waste Watcher Internationala , rekao je Olive Oil Times.

"Kad se suoči s francuskim Nutri-Score ili Talijanom Nutrinform baterija Sustav označavanja, potrošači su pokazali da je treća opcija, tradicionalna oznaka, konkurentna”, dodao je.

Točnije, Nutri-Score u cjelini je bio jako omražen u zemljama koje su poznate po tome protivljenje njegovom usvajanju, kao što je Italija. Međutim, potrošači ga nisu u potpunosti cijenili u drugim zemljama kao što su Velika Britanija, SAD, Kanada i Rusija.

Potrošači iz Njemačke, Ujedinjenog Kraljevstva, Rusije i Kanade preferirali su Nutrinform Battery u odnosu na Nutri-Score. Ipak, u nekoliko zemalja standardna oznaka prehrambene vrijednosti prošla je još bolje.

Istraživanje je detaljno analiziralo zašto se svaka oznaka cijeni ili ne sviđa u svakoj zemlji. Zanimljivo je da Nutri-Score nije uspio privući potrošače u Italiji, ali je ipak prestigao talijansku Nutrinform Battery u pogledu korisnosti, informativnog potencijala ili svijesti.

Među nalazima, Segrè je istaknuo skromne rezultate takozvanih sustava označavanja hrane semaforima usvojenih u nekoliko zemalja.

"Široko je prihvaćen u anglosaksonskim zemljama. Ipak, čini se da u tim zemljama potrošači to baš i ne cijene”, rekao je.

Prema studiji, većina potrošača želi znati više o proizvodima koje kupuju, uključujući informacije koje možda nisu uvijek uključene u ocjenu na pakiranju hrane.

"Na globalnoj razini, ono što vidimo je loše obrazovanje o prehrani”, rekao je Segrè. â € <"Oznake u boji ne pomažu jer je očito da ćete, kad vidite crvenu, pritisnuti kočnice. Umjesto toga, ići ćete naprijed kada vidite zeleno.”

"Jednostavno je, ali je zato pogrešno jer vam više ne treba nutricionizam. Morate samo vjerovati onome što je predstavljeno etiketama”, dodao je.

Neke od najznačajnijih kritika Nutri-Scorea dolaze od proizvođača maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje i maslinovo ulje ocijenjeni su s a â € <"Yellow C” Nutri-Score, srednja klasifikacija zbog visokog sadržaja masti.

Prema nekima, uključujući Unaprol, talijanski konzorcij proizvođača maslinovog ulja, Nutri-Score ne razmatra mikroelementi koje ekstra djevičansko maslinovo ulje daju svojim jedinstvenim zdravstvene dobrobiti. Kao rezultat toga, mnogi profesionalci u sektoru maslinovog ulja smatraju Nutri-Score kaznenim.

Međutim, arhitekti sustava ne slažu se s tim tvrdnjama i inzistiraju da se kritika Nutri-Scorea često daje bez konteksta.

"Nutri-Score ni na koji način ne kažnjava maslinovo ulje, rekla je Pilar Galan, istraživačica nutricionističke epidemiologije na Sveučilištu Sorbonne Paris Nord Olive Oil Times u 2021. intervju. â € <"Maslinovo ulje ima ocjenu C, što je najbolji rezultat za dodane masti. Ova je ljestvica u potpunosti u skladu s preporukama za javno zdravstvo.”

U Italiji, Španjolskoj, Kanadi i Rusiji, istraživanje Waste Watcher International pokazalo je da bi gotovo polovica ispitanih potrošača dodijelila â € <"Zeleni A” do ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Samo bi manjina u svim ispitanim zemljama klasificirala ekstra djevičansko maslinovo ulje prema trenutačnoj ocjeni Nutri-Score.

"Realnost je takva da postoji moguća kazna za maslinova ulja u Nutri-Scoreu jer se količine ne uzimaju u obzir”, rekao je Segrè. â € <"Nema smisla uspoređivati ​​ekstra djevičansko maslinovo ulje sa zaslađenim gaziranim napitcima. Ne biste s tim začinili salatu.”

"I ne biste pili maslinovo ulje kao što pijete s popom”, dodao je. â € <"Na temelju naše ankete, moguće je da će određeni broj potrošača izloženih Nutri-Scoreu pogledati prosječnu klasifikaciju tog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kupiti ga manje nego prije. Još više u zemljama u kojima kultura maslinovog ulja nije afirmirana.”

• BFMTV
• Ansa
• Opservatorij za promatranje otpada