Philippe Starck razmišlja o avangardnom dizajnu LA Almazare

Rezime

LA Almazara, avangardna tvornica maslinovog ulja koju je dizajnirao Philippe Starck, otvorena je u Rondi, u Španjolskoj, u čast kulturnog naslijeđa proizvodnje maslinovog ulja u Andaluziji. Projekt, koji su pokrenuli Pedro Gómez de Baeza i Santiago Muguiro, trajao je 14 godina i fokusiran je na organsku poljoprivredu i tehnike regenerativne poljoprivrede. Mlin ima za cilj pružiti posjetiteljima osjetilno iskustvo dok proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, postajući utočište za poštovanje maslinovog ulja i andaluzijske kulture.

LA Almazara, avangardna tvornica maslinovog ulja, otvorena je u listopadu 2024. u Rondi, slikovitom gradu u južnoj Španjolskoj.

Grad se nalazi na visoravni, pruža prekrasan pogled na klanac El Tajo i bogat je poviješću. Sadrži jednu od najstarijih španjolskih arena za borbe s bikovima i slikovitu maursku četvrt La Ciudad. 

Dizajniran od strane francuskog arhitekta Philippea Starcka, koji više voli da ga se naziva kreatorom, LA Almazara odaje počast kulturnoj baštini proizvodnje maslinovog ulja u Andaluziji. 

Projekt, koji su pokrenuli pokojni investitor Pedro Gómez de Baeza i izvršni direktor LA Organica Santiago Muguiro, trajao je 14 godina.

Vanjski izgled strukture prikazuje upečatljivu crvenu kocku koja podsjeća na objekt pao s neba. Također ima veliko oko koje simbolizira budnost andaluzijskih nadrealističkih umjetnika. 

Starck svim svojim projektima pristupa poput filmskog redatelja, stvarajući narative koji izazivaju emocije i inspiriraju gledatelje. LA Almazara odražava ovu filozofiju. 

rekao je Starck Olive Oil Times da mu je cilj bio stvoriti prostor ispunjen iznenađenjima koja zaokupljaju osjetila.

"Za LA Almazara namjeravao sam prevesti andaluzijsku kulturu i tradiciju u monumentalni objekt, gdje je sve izvan razmjera i gdje plodna iznenađenja plijene poglede i stimuliraju um,” rekao je.

Ideja za LA Almazara proizašla je iz razgovora između Starcka i njegovog pokojnog prijatelja Perica Gómeza de Baeze. Željeli su svijetu pokazati vrijednost španjolskog organskog maslinovog ulja. 

"Kad je Perico došao k meni prije 20 godina, rekao mi je da mu se nešto čini čudnim”, prisjetio se Starck. â € <"Činjenica je da je poznato da je broj jedan prodavač maslinovog ulja u svijetu iz Italije, ali što je čudno, broj jedan proizvođač maslinovog ulja je Španjolska.”

Zajedno su stvorili LA Organic, crafting ekstra djevičansko maslinovo ulje na isti način na koji bi podrumar proizvodio vrhunska vina i osvajao brojne nagrade. Gómez de Baeza, koji je četiri desetljeća radio u sektoru financijskog i investicijskog bankarstva, bio je predsjednik LA Organica.

Godinama nakon tog prvog razgovora sa svojim prijateljem, Starck je konačno oživio LA Almazara.

"U LA Almazari, održivost je ključna za našu filozofiju,” rekao je Jorge Amat, izvršni direktor marketinga LA Almazare. â € <"Prakticiramo 100-postotni organski uzgoj u našim maslinicima, izbjegavajući sintetičke pesticide i gnojiva za održavanje zdravlje tla i bioraznolikost".

Naše tehnike regenerativne poljoprivrede, kao što su pokrivanje usjeva i prirodno kompostiranje, obogaćuju zemlju i smanjuju potrošnju vode,” dodao je. â € <"Također koristimo tehnologije preciznog navodnjavanja i uštede energije kako bismo smanjili utjecaj na okoliš.” 

"Dajući prednost organskim metodama, proizvodimo masline u okruženju bez kemikalija, što rezultira čišćim uljima bogatim antioksidansima koji odražavaju autentične okuse naše zemlje,” nastavio je Amat. â € <"Naše pažljivo rukovanje tijekom berbe i hladnog vađenja čuva cjelovitost ploda, poboljšavajući arome i okus LA Organic ulja.”

U središtu šumaraka, Starck je rekao da namjerava LA Almazara poslužiti kao utočište za osjetilna iskustva isprepletena u proizvodnji i kušanju maslinovog ulja.

"To je mjesto za kontemplaciju i osjetilno iskustvo, okruženo ogromnim maslinicima i obasjano živopisnim i toplim svjetlom Andaluzije,” rekao je. â € <"Ovo izvanredno okruženje diktiralo je razinu radikalnosti potrebnu za projekt. Sve je moralo biti izvanredno, pomalo osebujno i nadrealno.” 

Uz estetiku, Starck je dodao da je dizajn vrlo pogodan za proizvodnju visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"LA Almazara je izvanredno funkcionalan stroj u službi i poštovanju maslinovog ulja,” rekao je. â € <"Postoji radikalan kontrast između unutrašnjosti LA Almazare, gdje je mračno i hladno, i vanjske strane, s toplinom Andaluzije i blještavim svjetlima.” 

Unutra se posjetitelji susreću s neočekivanim umjetničkim elementima, poput polumasline ugrađene u zahrđali čelični zid i metalne cijevi koja prodire kroz zgradu. Dizajn se poigrava svjetlom i sjenom, s terasom obješenom metalnim lancima. Osim toga, prostor odaje počast andaluzijskoj kulturi kroz veliki mač za borbu s bikovima i portret slavnog matadora.

"LA Almazara je prije svega funkcionalna zgrada koja služi zajednici i čovječanstvu poštujući i štiteći maslinovo ulje,” rekao je Starck. â € <"Ipak je i sjajan â € <'šamar' koji budi, protresa, oživljava i pokreće.”

Amat je primijetio da tim LA Almazare ima više projekata u planu.

"Uskoro ćemo pokrenuti ekskluzivne degustacije i radionice koje se dublje bave maslinovim uljem i ekološkim uzgojem”, rekao je. â € <"Također proširujemo našu ponudu događaja, pretvarajući LA Almazara u vrhunsko odredište za gurmanska događanja, koncerte i kulturna okupljanja.”

"Dodatno, radimo na poboljšanju našeg iskustva posjetitelja novim rutama kroz naše maslinike i vinograde, kao i imerzivnim aktivnostima koje goste još dublje povezuju s našom filozofijom održivosti, prirode i izvrsnosti,” dodao je.

Starck je zaključio da je stvorio mlin kako bi postao dio kulturne i arhitektonske baštine čovječanstva.

"Naša je vizija bila i uvijek će biti nastaviti slaviti bit, ljepotu i magiju organskog maslinovog ulja, a kroz to poštovanje i našu ljubav prema nama, ljudima,” rekao je. â € <"LA Almazara je mjesto zauvijek.”