Sicilijske monumentalne masline pružaju prozor u povijest otoka

Tlo i klima Sicilije idealni su za uzgoj maslina, a na otoku već dugo rastu divlje masline.

Sada istraživači više saznaju o povijesti maslinovog ulja na Siciliji iz arheoloških dokaza - i iz drevnih stabala maslina koje još uvijek rastu diljem sela.

Smatra se da je najstarija maslina na otoku, Olivo di Innari ujedno je i najveća. Na obujmu 19.6 metara, ovo 2,081 godina staro drvo posađeno je dok je Sicilija bila rimska provincija.

Manji su sicilijski poljoprivrednici radili pod teškim porezima i carinama Rimljana i njihovih lokalnih upravitelja. U to je vrijeme Sicilija bila poznata prvenstveno po izvozu pšenice i vune.

Neki nagađaju da je snažni lokalni farmer podmetnuo Innari u nadi da će unovčiti grabežljivu potražnju maslinovog ulja na rimskom tržištu. Danas Pettineo, grad u kojem Innari još uvijek raste, i dalje je poljoprivredno središte i uglavnom je dobro poznat po lokalnom maslinovom ulju.

Jedno tisućljeće nakon što je posađeno Olivo di Innari, oko 1000. godine, povijesno selo Calacte (od grčkog za â € <"Fair Isle ”) sravnjena je u arapsko-bizantskim ratovima.

Međutim, borci su poštedjeli ogromno stoljeće staro maslinovo drvo. Danas okruglo 12.9 metara, 1,369 godina staro Olivo de Predica još uvijek stoji u obnovljenom selu, koje 11^th- preživjeli stoljeće zvani Caroniam, ili â € <"nova kuća."

Dok su najstarije stabla maslina na Siciliji stare oko 1,000 do 2,000 godina, jezgre tla u blizini Lago di Pergusa na središnjoj Siciliji pokazuju skok u peludu maslina prije između 3,000 i 3,200 godina.

To se podudara s dolaskom Sicela i Sičana koji su otoku dali ime. Jezero Pergusa izvan je uobičajene obalne rasprostranjenosti divljeg stabla masline, pa se čini da su pridošlice sa sobom donijele reznice masline.

Olivo di Nicoletta, nekoliko milja od jezera Pergusa, manja je od stabla Predica na 7.9 metara. Također je nekoliko stoljeća mlađi, ima oko 828 godina.

Kad je Nicoletta posađena, kralj Sicilije i car Svete Rimske Republike Henrik VI preuzimao je vlast nad otokom i njegovom unosnom industrijom maslinovog ulja i tkanina. Uz osiguravanje goriva za svjetiljke, lampante maslinovo ulje je također korišten za podmazivanje razboja koji se koriste za proizvodnju tkanine.

U međuvremenu, u Avoli, gradiću u sicilijskoj provinciji Siracusa, nalazi se 1,684 godine stara maslina s masivnim opsegom 15.5 metara, Olivo di Contrada La Gebbia.

U vrijeme sadnje La Gebbije, gospodarstvo Sicilije u četvrtom stoljeću cvjetalo je velikim dijelom zbog rastuće trgovine maslinovim uljem između Sicilije i ostatka Carstva.

Koliko god stara bila sva ova stabla, arheolozi su pronašli još ranije dokaze o Siciliji olive oil produkcija.

U Castellucciju, ruralnom gradu 32 kilometra od Avole, nedavna istraživanja iznijela su dokaze koji postavljaju najraniji datum sustavne proizvodnje nafte u Italiji unatrag 700 godina.

2018. godine profesor povijesti Davide Tanasi sa Sveučilišta Južne Floride izvijestio je o kemijskoj analizi fragmenata iz Vaza za pohranu stara 4,000 godina pronađena u selu iz ranog brončanog doba izvan Castelluccia. Ulomci su pokazali tragove oleinske i linolne kiseline, potpise maslinovog ulja.

Prije ovog otkrića, najraniji talijanski potpisi maslinovog ulja potječu od 3,300 godina starih ulomaka keramike pronađenih na južnom kopnu.

Lonac Castelluccio pokazuje da Siceli i Sikanci nisu donijeli olive oil prona Siciliju, ali umjesto toga preuzeo je industriju koja je trajala stoljećima.

• Održivost
• Holocen
• Magazin Smithsonian