`Tisuće posjećuju bar maslinovog ulja Alimentarije - Olive Oil Times

Tisuće posjetiti Alimentarijin bar s maslinovim uljem

Travnja 16, 2014
Julie Butler

Najnovije vijesti

Više od 140,000 ljudi - trećina njih izvan Španjolske - posjetilo je sajam hrane i pića Alimentaria u Barceloni, a organizatori kažu da ih je više od 5,000 probalo s maslinovim uljima u degustacijskom baru.

Organizatori Alimentarije, koji je održan od 31. ožujka do 3. travnja i prikazan je kao četrnaest emisija na jednom dvogodišnjem sajmu, privukli su više od 600 kupaca iz zemalja Azije, Europe, Sjedinjenih Država i Latinske Amerike.

Izglađena španjolska roba je prestala

Juan A. Peñamil Alba, koji prisustvuje događanjima maslinovog ulja i sajmovima hrane širom svijeta u ulozi izvršnog direktora i urednika španjolskog izdavača Mercacei, rekao je da se Alimentaria istaknula činjenicom da su njezini posjetitelji uglavnom profesionalci povezani s prehrambenim sektorom i prisutnost više od 140 marki maslinovog ulja, â € <"s kojima sam većinu razgovarao i vrlo sam zadovoljan kontaktima koje su ovdje uspostavili. " Peñamil je rekao da ga je pogodila i visoka kvaliteta prezentacije i pakiranja maslinovog ulja koja je u Španjolskoj postigla velik napredak u posljednjih nekoliko godina i â € <"je sada na optimalnoj razini. "

Diverzifikacija je također dobra za trgovinu

Paloma Oliva García iz La Chinata

Paloma Oliva García iz La Chinata, iz španjolske regije Extremadura, rekla je da je tvrtka za maslinovo ulje vrlo zadovoljna brojem i opsegom ostvarenih kontakata, među kojima su bili i predstavnici izvoznika, restorana i specijaliziranih trgovina. Oliva je rekla da su mnogi posjetitelji štanda tvrtke u salonu Olivaria tražili inovativne i privlačne proizvode. Oni iz restoranskog sektora bili su vrlo zainteresirani za boce koje se ne mogu puniti, a pozornost su privukle i kozmetičke i gurmanske linije hrane La Chinata, sapun od maslinovog ulja, začini poput flor de sal i pire i paelle od ekstra djevičanskog maslinovog ulja, rekao je.

Dramatičan dizajn se isplatio

"Prvi put sam ovdje i smatram to vrlo pozitivnim jer smo u četiri dana upoznali širok spektar ne samo potencijalnih klijenata već i dobavljača, poput boca i ambalaže ”, rekla je Rosa Martínez iz tvrtke Hacienda el Palo extra djevičanska maslinova ulja. Martínez je rekao da su izvoznici i kupci specijaliziranih trgovina pokazali interes za učenje o sortama maslina u dva proizvoda koja je tvrtka predstavljala i razlikama između njih. Njegov vrhunski Picual proizvod Bravoleum - među ovogodišnjim posebnim odabirom provincijskog vijeća Jaén - izazvao je veliko zanimanje zbog svoje bočice s ljubičicom. Upečatljiv novi dizajn, koji se prodaje od prosinca, a djelomično je nadahnut zastavom provincije Jaén, koštao je 20 - 30 posto više od uobičajene boce, ali se itekako isplatio, rekao je Martínez.

Rosa Martínez, predstavljačica ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hacienda el Palo

Segment poklona pokazuje veliko zanimanje

Maslinova ulja bila su predstavljena i u drugim dvoranama sajma, poput područja u kojem su grupirani proizvodi iz različitih španjolskih regija. Među njima je bilo ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Valencije Señorios de Relleu, koje sadrži jarko dizajniranu aluminijsku bocu, a također je dostupno u novom poklon paketu s drevnim fermentiranim ribljim umakom garum - što je izazvalo veliko zanimanje kupaca koji traže atraktivan poklon s dodanom vrijednosti. proizvodi i oni iz gurmanskih trgovina, restorana i maloprodajnih lanaca, prema marketinškom menadžeru Eduardu Palaciju Oñateu.

Slika također nacrtajte na degustacijskoj traci

Nekoliko ljudi među stalnim protokom ljudi u baru s maslinovim uljem priznali su da im je slika prenesena bocama igrala veliku ulogu u odabiru koje od 105 ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz cijele Španjolske treba probati. Antonia, koja je došla sa štanda Bodegas Torres u obližnjem dijelu vina, rekla je da je kušala samo tri maslinova ulja, â € <"jer sam upravo ručao "i odabrao ih na temelju slike boce i ako jesu â € <"jaka aroma masline. "

Marta iz Salamance rekla je da je okusila desetak ulja, uglavnom svoje omiljene sorte Arbequina, i fotografirala ona koja su joj se najviše svidjela, iako je rekla da bi ih moglo biti teško pronaći u supermarketima gdje obično kupuje maslinovo ulje . Ona voli ulja koja â € <"vrlo svježeg okusa i opekline grla, ali samo malo. "

Jordi iz Girone, koji je upravo pokušao â € <"čudesno, vrlo intenzivno ”maslinovo ulje sorte Changlot Real, pozdravilo je priliku isprobati ulja velikog broja sorti i regija. Voli najprije pročitati kratki opis svakog ulja, a zatim ga pomirisati ako se pobudi njegov interes - njegov katalog ulja bio je propisno označen - i jednako vrednuje organoleptička i zdravstvena svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Novi i inovativni proizvodi

Alimentarijin prostor Innoval predstavio je više od 300 novih i inovativnih proizvoda, među njima i niz vrhunskih španjolskih maslinovih ulja, poput â € <"P ”od ulja Pepa iz sorti Picudo i Hojiblanca te razna aromatična maslinova ulja, uključujući niz organskih ulja s majčinom dušicom, mentom, ružmarinom, estragonom ili bosiljkom iz katalonske Olicatessen. Kolega Katalonac, trgovački lanac Casa Ametller, lansirao je paletu jogurta s okusom voća u kojem maslinovo ulje zamjenjuje životinjsku mast. U međuvremenu, Acesurova marka La Española predstavila je novu ekstra djevicu olive oil prokanal obogaćen omega 3 masnim kiselinama namijenjen zdravstvenim potrošačima.

Tvrtka Nice Fruit sa sjedištem u Barceloni osvojila je 5 od 16 nagrada Innoval za inovaciju zbog svog patentiranog sustava koji je omogućio duboko smrzavanje voća kada je savršeno zrelo, čuvanje do tri godine bez gubitka organoleptičkih i hranjivih svojstava te održavanje teksture na odmrzavanju. Na pitanje je li procijenjena njezina prikladnost za masline, direktor proizvodnje voća Nice Nice Voće José Roger rekao je da oni nisu među trenutačnim asortimanom od 54 voća, ali revolucionarna tehnologija mogla bi se primijeniti na njih u budućnosti.


Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi