Francuska udruga sira odbacuje 'pojednostavljeni' Nutri-Score

Opća konfederacija Roquefort, organizacija francuskih proizvođača sira s Zaštićeno oznakom izvornosti (ZOP), osudio Nutri rezultat za kažnjavanje tradicionalnih specijaliteta.

Prema konzorciju, ocjena sustava označavanja prednjeg dijela pakiranja predstavlja a â € <"kazneni pristup ”, a poznati sir trebao bi biti izuzet od uporabe logotipa.

Konfederacija je rekla da je zauzela svoj stav, zajedno s nekim izabranim političarima i lokalnim dužnosnicima, jer francuska vlada planira Nutri-Score učiniti obveznim za proizvođače hrane.

"Ovo je paradoksalno ”, rekao je Sébastien Vignette, glavni tajnik konfederacije, za francuske novine LeFigaro. â € <"Ultra prerađeni industrijski prehrambeni proizvodi koji sadrže konzervanse dobivaju A ili B [na Nutri-Score ljestvici], dok su vrlo prirodni lokalni proizvodi stigmatizirani. ”

Nutri-Score ocjene razvrstavaju hranu na ljestvici podijeljenu u pet odgovarajućih boja i slova, od â € <"Zeleni A ”, smatra se najzdravijom opcijom, sve do â € <"Crveni E. ”

Ove se ocjene temelje na osnovnom sadržaju hranjivih tvari, poput natrija, nezasićenih masti i kalorija, u obroku od 100 grama ili 100 milimetara. Svi sirevi imaju ocjenu D ili E jer su bogati natrijem i zasićenim mastima.

Zbog vrsta sastojaka koje uzima u obzir Nutri-Score, neka pića, uključujući umjetno zaslađena bezalkoholna pića, dobivaju â € <"Zeleni A ”ili â € <"Svijetlozelena B. ”

Međutim, za to je rekao Serge Hercberg, osnivač sustava označavanja hrane Olive Oil Times u Intervju iz srpnja 2020 da ocjene služe za usporedbu prehrambenih proizvoda iz iste kategorije. Na primjer, ocjene dijetetskih bezalkoholnih pića ne znače da je proizvod zdrav, jednostavno da su zdraviji od običnih bezalkoholnih pića.

"Ovo je nepravda. Nasljednici smo tradicionalnih recepata sa specifikacijama koje jamče kvalitetu naših proizvoda ”, rekla je Vignette dalje opisujući Nutri-Score kao â € <"pojednostavljeni logo ”u jednom vremenu â € <"kad složenost i nijanse rijetko imaju svoje mjesto. ”

Stéphane Mazars, zastupnik u Francuskoj nacionalnoj skupštini u Aveyronu, gdje se tradicionalno proizvodi Roquefort, dodao je kako â € <"ako nemam predznanja, između A i E, uvijek ću ići prema A. ”

"Za Roqueforta to nema nikakvog smisla ”, dodao je. â € <"Naljepnice su već čin odgovornosti prema potrošaču ... Želja za transparentnošću za potrošača mora biti racionalna i imati zdrav razum. ”

Vinjeta je naglasila da konfederacija nije â € <"protiv Nutri-Score ako se koristi za klasifikaciju prerađene hrane, o čemu je potrebno obavijestiti građane. Ono protiv čega se borimo je njegova primjena na PDO specijalitete. ”

Izjava konfederacije slijedi sličnu izjavu dva najistaknutija talijanska konzorcija sira sa ZOP -om, Parmigiano Reggiano i Grana Padano. U zajedničkoj inicijativi, dvije organizacije kritizirao Nutri-Score, rekavši da ne uzima u obzir nutritivni profil visokokvalitetnog sira.

Međutim, zagovornici Nutri-Score-a zamjeraju inicijativu Opće konfederacije Roqueforta, uključujući Europsku potrošačku organizaciju (BEUC), ranu zagovornicu logotipa hrane rođenog u Francuskoj.

"Roquefort je proizvod s visokim udjelom masti, soli i kalorija, pa ova ljestvica ne čudi nikoga tko je ikada provjerio nutritivni stol sa stražnje strane pakiranja ”, rekla je za Food Navigator Camille Perrin, viša ponuda BEUC -ove politike u pogledu hrane.

Dodala je kako Nutri-Score nije pojednostavljen; to je jednostavno, u smislu da â € <"radi se o prevođenju tablice prehrane koja se nalazi na stražnjoj strani pakiranja, kako bi je potrošači učinili razumljivijom i upotrebljivijom. ”

Prema francuskom udruženju potrošača CLCV, â € <"Roquefort je dobar, ali je i mastan i slan te se potrošač mora obavijestiti da ima ocjenu D ili E. ”

CLCV je to dodao â € <"Nutri-Score omogućuje potrošačima da donesu informiran izbor uspoređujući na prvi pogled nutritivnu kvalitetu proizvoda iz iste obitelji. Zašto to ne dopustite za sir? ”

Prema podaci iz Statiste, tvrtka za istraživanje tržišta, u Francuskoj se godišnje proizvede približno 20,000 tona Roqueforta. Sedam tisuća tona ima certifikat o statusu ZOP, od čega se 25 posto izvozi u inozemstvo.

Nutri rezultat ostaje prednji trkač biti izabran za standardizirani sustav označavanja hrane Europske unije. Europska komisija namjerava odabrati platformu za označavanje prednjeg pakiranja do kraja sljedeće godine.

• Navigator hrane
• Le Figaro