Francuski nacrt zakona kojim se iz Nutri-Score-a izuzimaju proizvodi sa zaštićenim naznakom i zaštićeno označbenim oznakama

Tvorci od Nutri rezultat kritizirali su mogućnost da proizvodi s Zaštitna oznaka izvornosti (PDO) i Zaštićena geografska oznaka (PGI) status iz Europske unije mogao bi se smatrati izuzetim od sustava označavanja s prednje strane pakiranja.

Izuzeće je u srži predloženog zakona koji su potpisala 44 zastupnika francuske nacionalne skupštine u Parizu. U svom uvodu u Prijedlog zakona 4941, predstavnici su rekli da bi primjena ocjena Nutri-Score na PDO i PGI proizvode oštetila tradicionalnu prehrambenu industriju zemlje.

Prema Sergeu Hercbergu, kreatoru Nutri-Scorea, isključivanje ovih proizvoda iz sustava označavanja u stilu semafora zanemaruje znanstvenu prirodu FOPL-a.

Nutri-Score dodjeljuje jednu od pet boja (od zelene do crvene) i slova (od A do E) za klasifikaciju pakiranog prehrambenog proizvoda na temelju sadržaja makronutrijenata na 100 grama ili 100 mililitara.

Kreatori FOPL-a dugo su rekli da je oznaka namijenjena korisnicima da uspoređuju različite prehrambene artikle iz istih skupina (npr. jestiva ulja ili žitarice za doručak).

Europska komisija je rekla da ocjenjuje nekoliko različitih FOPL-a i da će odabrati jedan za obvezno usvajanje u cijeloj EU do kraja godine. Nutri-Score je široko viđen kao prednjači.

"Sustav označavanja Nutri-Score, koji obavještava potrošače o nutritivnim kvalitetama hrane, pokazao se neprikladnim i krajnje kažnjavajućim za francuske prehrambene proizvode sa PDO ili PGI, posebno za sireve”, napisali su francuski predstavnici u prijedlogu.

"Više od 90 posto njih dobiva najlošije ocjene i svrstani su u D ili E zbog sadržaja masti, soli i kalorija”, dodali su.

Predstavnici su dalje kritizirali Nutri-Score zbog korištenja referentne mjere od 100 grama ili mililitara za ocjenjivanje hrane umjesto opće veličine serviranja. Kao primjer su naveli sir i rekli: â € <"Prosječna potrošnja je oko 35 grama dnevno u Francuskoj.”

Nutri-Score također kritizira predloženi zakon jer â € <"ne pruža informacije o stupnju transformacije proizvoda ili prisutnosti aditiva, bojila ili konzervansa, niti na njegovom utjecaj na okoliš".

"Dakle, sirevi, napravljeni s popisa jednostavnih sastojaka i bez dodataka, temeljeni na provjerenim tradicionalnim recepturama, paradoksalno su slabije ocijenjeni od određenih hiper-prerađenih industrijskih proizvoda”, dodali su predstavnici.

Predstavnici su također kritizirali Nutri-Score jer ne uzima u obzir prisutnost mikronutrijenata, poput vitamina, minerala i elemenata u tragovima, â € <"dok sir ostaje glavni izvor kalcija i fosfora u našoj prehrani.”

Predstavnici strahuju da bi usvajanje Nutri-Scorea obeshrabrilo potrošače da jedu tradicionalne proizvode, kao što su sirevi, i zabranilo proizvođačima da ih reklamiraju, budući da je Francuska agencija za javno zdravstvo već preporučila da hrana bude ocijenjena s Orange-D ili Red-E ne treba oglašavati.

U pobijanju tvrdnji i optužbi zakonodavaca na svom blogu, kreatori Nutri-Scorea odgovorili su da mnogi PDO i PGI proizvodi nisu izuzeti od aditiva, ali su također podložni ultra-obradi.

Istraživači su dodali koliko PDO i PGI narezak uključuje aditive kao što su nitriti, koje dodaju proizvođači hrane kako bi ih sačuvali.

Blog Nutri-Score također je primijetio kako je ultra-procesna i nutritivna kompozicija â € <"dvije su različite dimenzije hrane, od kojih svaka ima sposobnost utjecati na zdravlje pojedinaca kroz različite mehanizme.”

Prema Nutri-Score timu, sustav označavanja daje informacije isključivo o nutritivnom sastavu namirnica, što također znači da â € <"ne može uključiti druge zdravstvene dimenzije hrane u svoj izračun: ultra-preradu, aditive, neo-transformirane spojeve.”

Istraživači su rekli da nigdje ne postoji logo koji sažima sve dimenzije hrane kroz jedan i pouzdan pokazatelj. Ovo je granica nutritivnih logotipa â € <"to se mora prihvatiti.”

"Nije slučajno, a zasigurno ni nekompetentnost, da nijedan istraživački tim u svijetu, nijedna javnozdravstvena struktura, nijedan nacionalni ili međunarodni komitet stručnjaka, pa čak ni Svjetska zdravstvena organizacija danas nisu uspjeli osmisliti takav sintetički pokazatelj, “, napisali su kreatori Nutri-Scorea.

Zamjeravajući tezu predloženog zakona, istraživači Nutri-Scorea su to rekli â € <"iako se Nutri-Score usredotočuje isključivo na informiranje potrošača o nutritivnom sastavu hrane, to već predstavlja puno u smislu javnog zdravlja, o čemu svjedoče višestruke prospektivne kohortne studije koje su uključivale velike uzorke populacije praćene tijekom mnogo godina, pokazujući vezu između činjenice općenito konzumiranja hrane bolje klasificirane prema Nutri-score-u i niži rizik od kroničnih bolesti: karcinomi, kardiovaskularne bolesti, pretilost.”

• Nutri rezultat
• Francuska nacionalna skupština