posao
Francuska međuprofesionalna udruga maslinarskog sektora prolazi kroz promjenu imena, oduzimajući kraticu Afidol u korist jednostavnije France Olive.
"Odlučili smo ove godine Afidol preimenovati u France Olive kako bismo proslavili svojih 20 godinath obljetnice ", rekao je Laurent Bélorgey, predsjednik France Olive i proizvođač maslinovog ulja u Vallée des Baux Olive Oil Times. Dvadeset godina je doba razuma i mislili smo da je vrijeme da ga ponovno pokrenemo ”.
Jasno smo se kladili da ćemo proizvoditi ulje od naših drevnih sorti maslina i shvatili smo da je glavni izazov učiniti ih dovoljno produktivnima.- Laurent Bélorgey, predsjednik France Olive
Bélorgey je rekao da je država u proizvodnja maslinovog ulja sektor se neprekidno poboljšava u Francuske. Francuska je u prethodnoj ratarskoj godini proizvela 5,900 tona maslinovog ulja, pokazuju podaci Međunarodnog vijeća za masline. Ove godine Bélorgey procjenjuje da će proizvodnja biti oko 5,500 tona.
"Situacija s proizvodnjom maslinovog ulja u Francuskoj sada je prilično dobra ”, rekao je. â € <"Ali moramo znati da smo za ovo prevalili veliki put. "
Vidi također:Vijesti o maslinovom ulju iz FrancuskeTijekom 1990-ih i prve polovice 2000-ih Francuska je proizvodila u prosjeku 3,300 tona maslinovog ulja godišnje, s godišnjom proizvodnjom koja se neprestano povećavala sa 1,000 tona u usjevnoj 1990./91. Na 7,000 tona u 2008./09., Što ostaje rekord visoko.
"Ali posljednjih 12 godina imali smo prilično dobre žetve i sada imamo zadovoljavajuću razinu proizvodnje ”, rekao je Bélorgey.
Od usjeva 2008/09. Francuska je u prosjeku proizvodila 4,900 tona godišnje, što bi bila brojka koja bi bila veća da nije bilo katastrofalne usjeve 2014/15. Zbog raznih čimbenika, Francuska je te godine proizvela samo 1,700 tona maslinovog ulja, što je najniži prinos od 1993. godine.
Sada je glavni izazov za francuske proizvođače razlikovati svoja maslinova ulja od regionalnih konkurenata. U usporedbi sa svojim mediteranskim susjedima, Francuska ima mnogo manju količinu zemlje na kojoj je uzgoj maslina održiv - uglavnom duž južne obale - pa nikada neće nadmašiti poput Španjolske, Italije, Portugala ili Grčke. Stoga Bélorgey vjeruje da je fokusiranje na proizvodnju tradicionalnih sorti je put naprijed za francuske proizvođače.
"Glavni izazov za proizvođača maslinovog ulja u Francuskoj je učiniti naše lokalne sorte dovoljno produktivnima ”, rekao je. â € <"Jasno smo se okladili proizvodimo ulje od naših drevnih sorti maslina i shvatili smo da je glavni izazov učiniti ih dovoljno produktivnima. "
Francuska ima sedam zaštićenih oznaka izvornosti (Appelations d'Origine Protegée) i jednu kontroliranu oznaku izvornosti (Appellation d'Origine Controlléé). Veličina tih zaštićenih područja varira od 16 sela obuhvaćenih granicama Vallée des Baux - jednog od najmanjih zaštićenih područja - do 434 koja pripadaju AOC-u Provence.
Bélorgey i ostatak sektora klade se da će ova strategija proizvodnje nižih prinosa lokalnih i prepoznatljivih maslinovih ulja omogućiti francuskim proizvođačima opstanak bez obzira na njihovu veličinu ili proizvodne tehnike.
Velika većina proizvođača maslinovog ulja u Francuskoj su male obiteljske tvrtke s prosjekom manje od 25 hektara zemlje. Postoji samo nekoliko velikih operacija koje prelaze 100 hektara.
"Često kažemo da u Francuskoj postoji oko 20,000 proizvođača maslina ”, rekao je Bélorgey. â € <"Ali ta se brojka kreće od malog proizvođača koji u svom vrtu ima samo nekoliko stabala maslina i koji masline odvozi u lokalnu zadrugu do stručnjaka koji obrađuje 20 ili 30 hektara (50 ili 75 hektara). "
Više članaka o: Berba 2019, Afidol, Francuske
Siječnja 29, 2024
Upoznajte čovjeka koji pokušava transformirati sektor maslina u Francuskoj
Yannick Masmondet radi s poljoprivrednicima na sadnji 50,000 hektara maslinika na neiskorištenom poljoprivrednom zemljištu, proširujući nacionalnu proizvodnju uz diverzifikaciju portfelja poljoprivrednika.
Studenoga 20, 2023
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Francuskoj koje je dobilo status zaštićene oznake izvornosti.
Veljače 13, 2024
Lokalni Milovi u Francuskoj su u modi
Obilna žetva i visoke cijene dovele su do porasta aktivnosti i ulaganja u lokalne mlinove.
Prosinca 12, 2023
Oporavak proizvodnje i dalje se očekuje u Francuskoj nakon mješovite žetve
Proizvodnja bi mogla porasti na 4,400 tona, iako neki proizvođači bilježe lošije prinose nego lani.
Lipnja 1, 2023
Consumer Group u Francuskoj pronalazi maslinova ulja kontaminirana ugljikovodicima
Rezultati testiranja koje je objavio National Consumer Institute otkrili su da 23 od 24 maslinova ulja imaju tragove plastifikatora i onečišćenja ugljikovodicima.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Veljače 19, 2024
Kako se jedan proizvođač nosi s rastućim količinama i kraćom berbom u Francuskoj
Na jugu Francuske, proizvođač koji stoji iza Mas des Boriesa postiže izvrsnu žetvu i kraće vrijeme mljevenja.