Berba u tijeku u Kaliforniji usred povijesnih požara, zabrinutost Covid

Čak i dok šumski požari na rekordnoj razini nastavljaju bjesnjeti širom pacifičke obale Sjedinjenih Država, 2020. berba maslina je u tijeku u Kaliforniji, a mnogi se državni proizvođači osjećaju oprezno optimistično.

Do danas su šumski požari izgorjeli četiri milijuna hektara (1.6 milijuna hektara) državna vatrogasna agencija izvješća, ali su uglavnom poštedjeli kalifornijske maslinare.

Nitko od producenata s kojima je razgovarao Olive Oil Times - uključujući dvije najveće u zemlji - izvijestili su o šteti od požara ili dima na usjevima ove godine.

"Bez obzira na to kakvi su bili požari u kolovozu i rujnu u Kaliforniji, zahvalni smo što smo imali vrlo malo izvještaja o šteti od požara u voćnjacima, zgradama, mlinskoj opremi ili skladištima “, Patricia King, izvršna direktorica Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje (COOC), rečeno Olive Oil Times.

King je dodao da masline nisu podložne zagađenju dimom kao grožđe, dijelom i zbog voštanije i deblje ljuske plodova, pa je i dim koji utječe na kvalitetu berbe također malo vjerojatan.

"Korištenje električnih romobila ističe Centar za masline UC Davis obradio je maslinovo voće maslinovog dima 2017. i utvrdio da ulje nema nedostataka ”, rekla je. â € <"Slična su zapažanja izvijestili i drugi uzgajivači i proizvođači u Kaliforniji, Australiji i Čileu proteklih godina, iako je vrlo rijetko u ulju otkriven dimni okus. "

U ratarskoj godini 2020./21. Očekuje se da će Sjedinjene Države proizvesti 16,500 tona maslinovog ulja, od kojih će gotovo sve dolaziti iz Kalifornije, prema Jorgeu Peni, izvršnom direktoru Innolive u SAD-u i stručnjaku za sjevernoameričko tržište .

Procjena, koja ovogodišnju proizvodnju stavlja malo više od otprilike 16,000 - tona proizvedenih u svake od posljednje četiri godine, u skladu je s anegdotskim dokazima mnogih državnih uzgajivača, od kojih su mnogi rekli da očekuju manje berbe od prošle godine.

COOC još uvijek čeka da se javi još proizvođača prije objavljivanja svoje službene procjene žetve za 2020. godinu.

"Ovo je loša godina, pa ne predviđamo tonažu koju smo vidjeli prošle berbe, ali naše dimenzioniranje voća ide lijepo, pa će prinosi ulja možda biti bolji nego što smo prvotno očekivali, ”Michael Fox, izvršni direktor Kalifornijski ranč maslina, najveći proizvođač u SAD-u, rekao je za Olive Oil Times.

Dodao je da šumski požari i dim nisu utjecali ni na jedan maslinik tvrtke ili na maslinike dobavljača.

"Također poduzimamo mjere predostrožnosti dok beremo masline ”, rekao je Fox. â € <"Strojevi koji se koriste za vađenje ploda masline s drveća imaju velike ventilatore za uklanjanje pepela koji ostane na lišću ili plodu masline. Tada plod masline prolazi kroz puhalo zraka na samoj kombajni, a voće se opere kad uđe u mlin, uklanjajući dalje preostali pepeo. "

Iako velika većina proizvođača u Kaliforniji ove godine nije pretjerano zabrinuta zbog štete koju je ove godine nanio dim na drveću ili lupini, postoji određena zabrinutost zbog trenda sve intenzivnijih sezona požara u državi.

Prema Cal Fireu, 2020. je bila najgora zabilježena požarna sezona, koja je ove godine izgorjela više nego dvostruko više od hektara nego u prethodnoj najgoroj godini - 2018. godini.

"Zrak je već neko vrijeme pun dima, nikada ga prije nismo vidjeli ovako dugo koliko smo imali ”, Giulio Zavolta, suosnivač Olivaia Masline u Lindsayu u Kaliforniji, rekao za Olive Oil Times.

Zavolta uzgaja masline u podnožju Sierre Nevade, oko 155 kilometara sjeverno od Los Angelesa. Unatoč velikom broju aktivnih požara koji gore u planinama zapadno od njegovih gajeva, Zavolta je izvijestio da nije nanesena šteta. Međutim, i dalje je oprezan prema dugoročnim posljedicama proizvodnje maslinovog ulja u regiji koja je sve više izložena požaru.

"Nedavno sam bio na panel diskusiji koju je organizirao COOC o riziku od zadimljenih prljavština ”, rekao je Zavolta. â € <"Vjerujem da je konsenzus bio da stvarno ne znamo jer nemamo povijesnih podataka na koje bismo se mogli osloniti. "

"Iako smo i ranije imali požare, nikada s učestalošću koju vidimo, opsegom i trajanjem ”, dodao je. â € <"Čini se da planiramo novi teritorij i kao industrija trebali bismo komunicirati i surađivati ​​kako bismo vidjeli kako bismo mogli minimizirati bilo koji potencijalni rizik za kvalitetu ulja. "

Iako su požari pogodili naslove u državi, to je drugo prirodna katastrofa koji je u posljednje vrijeme privukao pažnju proizvođača, jer se mnogi od njih pripremaju za početak berbe u sljedećim tjednima: Covidien-19.

U Templetonu, koji se nalazi na gotovo istoj udaljenosti između Los Angelesa i San Francisca u centralnoj dolini Kalifornije, Karen Roach, vlasnica farme Olea, rekla je da će njezina berba maslina uskoro krenuti.

"Usko surađujemo s našom ugovorenom radnom tvrtkom osiguravajući da poduzimaju ispravne korake kako bi zaštitili svoje radnike na sigurnom i zaštitili ih za predstojeću berbu ”, rekla je za Olive Oil Times.

"Neke od mjera koje ćemo provesti su brojne stanice za pranje i dezinficijensi za ruke, [i] maske za lice za sve radnike ”, dodala je. "[Radimo] posade u manjim skupinama i širimo grupe unutar voćnjaka kako bismo postigli [socijalno distanciranje]."

Ostali proizvođači s kojima je razgovarao Olive Oil Times ponovili su osjećaje Roacha, ističući njihove planove za društvenu distancu i povećanje režima saniranja mljevenja i opreme za žetvu.

Iako je velika većina proizvođača izvijestila da ove godine ima manje prinose od prošle - jer mnogi njihovi šumarci ulaze u godine - ostao je osjećaj optimizma da će, baš kao i čuvena izdržljiva i izdržljiva stabla maslina, maslinari u regiji proći kroz ovo zapreke godine.

"Ova će godina predstaviti dodatne i značajne izazove ”, rekao je Roach. â € <"Trenutno smo svi prisiljeni postati kreativniji i spontaniji u svojim postupcima i ograničenjima, ali jedno je sigurno; to je sposobnost čovječanstva da priđe ploči, shvati stvari, podijeli, pomogne i pomogne [jedni drugima] gdje je to potrebno. "

Otprilike 220 kilometara sjeverno od granice Kalifornije s Oregonom, najvećim državnim proizvođačem maslinovog ulja - Mlin za masline Durant - također se sprema za berbu.

Oregon je također zabilježio jednu od svojih najgorih sezona požara ovog ljeta, ali Paul Durant je to rekao Olive Oil Times da njegovi gajevi na sjeverozapadu države nisu pogođeni.

Dok se Durant priprema dijeliti maske i osobnu zaštitnu opremu NK95 beračima maslina, koji se spremaju krenuti u gajeve i započeti berbu, razmišlja kako je 2020. bila pomalo slična uzgoj maslina na ovoj sjevernoj geografskoj širini: pun izazova koje treba prevladati.

"Zapravo se osjećam prilično dobro ”, rekao je Durant. â € <"Na ovom brdu uzgajamo gotovo 50 godina i niti jedna žetva nije identična žetvi koja je došla prije. Ovo je još jedan izazov koji treba prevladati i hoćemo. To je tako jednostavno i to je moje razmišljanje svakodnevno. "