Neovisno izvješće koje je naručila australska vlada preporučilo je da se ocjena zdravstvene zaštite maslinovog ulja ne smije poboljšavati zbog sadržaja zasićenih masti. Protivnici su rekli kako izvješću nedostaje šira zdravstvena slika.
Pitanje treba li maslinovo ulje dobiti poseban tretman u australskom nacionalnom sustavu Health Star Rating (HSR), postavit će se na sljedećem sastanku Australija i Novi Zeland Ministarski forum o regulativi hrane.
Trenutno je maslinovo ulje rangirano kao manje zdravo od uljane repice ili suncokretovo ulje od strane sustava zbog sadržaja zasićenih masnoća i ne uzimajući u obzir zdrav sadržaj, kao što je polifenoli ili omega-3 masne kiseline.
Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost.- Anna Peeters, Sveučilište Deakin
Uoči regulatornog sastanka, australska je vlada unajmila konzultantsku tvrtku koja će revidirati sustav HSR i utvrditi treba li mijenjati ocjenu maslinovog ulja na temelju čimbenika koje sustav trenutno ne uzima u obzir.
"Pregled priznaje dokaze koje su zainteresirane strane dostavile u vezi s njihov izvještaj. â € <"Međutim, pregled ima na umu da se HSR kalkulator može oslanjati samo na konačni skup čimbenika koji određuju HSR proizvoda. "
Vidi također:Vijesti o maslinovom ulju u Australiji i Novom Zelandu"Iako maslinovo ulje ima određene zdravstvene prednosti, ono je također veće u zasićenim mastima nego u nekim drugim uljima “, dodali su autori izvještaja.
Sustav HSR koji svim pakiranim namirnicama u dvije zemlje daje ocjenu od jedne zvjezdice (najmanje zdrave) do pet zvjezdica (najzdravije), uzimajući u obzir kalorije, sadržaj natrija, zasićenih masti, ukupnih šećera, proteina i vlakana. ocjenu.
Nekoliko zdravstvenih stručnjaka upozorilo je da uski opseg sustava HSR potkopava ideju sustava ocjenjivanja.
"Neće postojati savršen sustav za svaku pojedinu hranu, ali nakon što uzmete u obzir sve dokaze, on mora imati nekakvu logičku dosljednost - u suprotnom se potkopava i ljudi ne razumiju što je ispravno, a što nije u redu i zašto ”, Rekla je Anna Peeters, ravnateljica Instituta za zdravstvenu transformaciju Sveučilišta Deakin za The Sydney Morning Herald.
Peeters zatražio je od australskih političara da ne umanjuju jedinstvena zdravstvena svojstva maslinovog ulja i sugerirao je da bi se sustav HSR trebao usko uskladiti sa â € <"što potrošači logično razumiju o odabiru zdrave hrane. "
U svom izvješću MPS Consulting inzistirao je na tome da se maslinovo ulje ne može razlikovati od ostalih ulja za kuhanje â € <"na temelju čimbenika koji se ne uzimaju u obzir za bilo koji drugi proizvod. "
Drugi zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja tvrdili su da bi umjesto ukidanja cijelog sustava trebalo povećati količinu zasićenih masti dopuštenih u hrani s ocjenom HSR od pet (najzdravijih).
Trenutno pakirana hrana mora sadržavati zasićene masnoće manje od 12 posto da bi se uzela u obzir za ocjenu s pet zvjezdica. Maslinovo ulje ima zasićeni udio masti od 14 posto i prima HSR od tri do 3.5 (ovisno o njegovoj ocjeni).
"Neki su dionici sugerirali da bi sva jestiva ulja s manje od ili jednakim 15 posto zasićenih masnoća automatski trebala postići HSR pet, ”napisao je MPS Consulting. â € <"Međutim, ovaj se rezultat ne može postići pomoću HSR kalkulatora bez podjednakog povećanja HSR-a margarina i nemliječnih mješavina sa zasićenim masnoćama manjim ili jednakim 15 posto, što značajno smanjuje diskriminaciju među proizvodima u ovoj kategoriji. "
Joanna McMillan, nutricionistica i dijetetičarka sa Sveučilišta Latrobe u Melbourneu i znanstvena savjetnica za Granični zavoj, smatra da je HSR sustav preusko usredotočen na pojedine sastojke te bi se umjesto toga trebao usredotočiti na cijelu prehranu.
"Nutricionistička znanost odmaknula se od pojedinačnih hranjivih sastojaka poput zasićenih masti i više prema prehrambenim obrascima “, McMillan rekao je za Sydney Morning Herald. â € <"Jesti pitu za zabave nije isto što i jesti komad sira čak i ako imaju iste zasićene masnoće. "
Ostali zagovornici promjene zdravstvenog ranga maslinovog ulja zatražili su da se jestiva ulja izuzmu iz sustava HRS, slično hrani s jednim sastojkom poput soli i šećera.
Međutim, MPS Consulting je odgovorio da su i ostali prehrambeni proizvodi s jednim sastojkom, poput voća, povrća, mesa i riže, dobili ocjenu, što kupcima pomaže u donošenju utemeljenih odluka.
"Uklanjanje jestivih ulja iz sustava ograničilo bi informacije dostupne potrošačima kako bi donijeli zdraviji izbor u ovoj kategoriji ”, napisali su autori izvještaja.
Očekuje se kako će državni i savezni ministri iz obje zemlje donijeti konačnu odluku o tom pitanju na sastanku o regulativi hrane u studenom.
Više članaka o: Australija, zdravlje, Novi Zeland
Travnja 1, 2024
Maslinasta čipkasta stjenica povećava probleme žetve australskim poljoprivrednicima
Vlažna ljeta i blage zime omogućile su australskoj čipkastoj stjenici da se proširi sa svojih uobičajenih biljaka domaćina na stabla maslina diljem otoka.
Lipnja 6, 2023
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse
Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
13. rujna 2023
Istraživači koriste AI za prepoznavanje spojeva maslinovog ulja koji utječu na Alzheimerovu bolest
Koristeći algoritam strojnog učenja, istraživači su identificirali deset spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji djeluju poput farmaceutskih lijekova za demenciju.
Veljače 26, 2024
Australski uzgajivači maslina počinju berbu s pomiješanim očekivanjima
Očekuje se da će godina s lakim usjevima dovesti do ograničene ponude i viših cijena.
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
Svibanj. 1., 2023
Istraživači razvijaju pojednostavljeni način za određivanje sadržaja polifenola u maslinovom ulju
Nova metoda koristi laserski gravirani papir i pametni telefon za određivanje polifenola u uzorku.