U Italiji, stručnjaci iz industrije predviđaju manji prinos, veću kvalitetu

Prema procjene od strane Instituta za usluge za tržište poljoprivrede i hrane (Ismea), talijanski olive oil proočekuje se da će proizvodnja za 2022./23. godinu usjeva pasti na 208,000 tona. Ismea je svoje izvješće temeljila na podacima koje su početkom studenog prikupile udruge proizvođača Italia Olivicola i Unaprol.

Procjene su pokazale smanjenje proizvodnje od 37 posto u odnosu na prethodnu godinu, što odgovara više od 120,000 tona izgubljenog maslinovog ulja zbog jaka suša u kombinaciji s an â € <'izvan godine' (godina niske proizvodnje u ciklusu izmjenične rodnosti stabla masline).

"To se događa u situaciji općeg rasta cijena faktori proizvodnje to izazvalo velika previranja u cijelom svijetu proizvodnje,” izjavila je za Ismea tržišna analitičarka, Tiziana Sarnari Olive Oil Times. â € <"Stoga rastu i proizvodne cijene, potaknute ne samo povećanjem troškova i niskim nacionalnim prinosima, već i međunarodnom situacijom koja bilježi pad proizvodnje španjolskog maslinovog ulja.”

Prema Ismei, proizvodnja u Španjolskoj mogla bi zabilježiti pad od 30 do 50 posto, što će utjecati na dostupnost maslinovog ulja u cijelom svijetu. Među vodećim zemljama proizvođačima, jedino Grčka može premašiti prošlogodišnju razinu proizvodnje, dosežući preko 300,000 tona, dok Tunis, u svojoj â € <'izvan godine', mogao bi se suočiti s padom od 25 posto.

"Berba je pred završetkom u nekim dijelovima zemlje, tada još nije moguće dati konačne brojke, budući da će prinosi maslinovog ulja također utjecati", precizirao je Sarnari. â € <"Općenito, operacije su provedene u kraćem vremenskom roku nego inače, kako bi se spriječile daljnje štete uzrokovane biljnim bolestima koje su se počele stalno pojavljivati ​​tijekom posljednjih godina u kontekstu klimatske promjene i povezana rastuća vlažnost. S druge strane, dugotrajna suša spriječila je pojavu štetnika poput maslinova voćna muha, što je mnogim područjima u zemlji omogućilo da postignu više kvalitetu razine.”

Prošle godine, tijekom prve fenološke faze, talijanske su masline bile pogođene nedostatkom kiše i povratkom hladnoće u proljeće, što je utjecalo na cvatnju i zametanje plodova, a uzrokovalo je i opadanje plodova. Tada je vegetativni razvoj maslinika bio na teškoj kušnji dugotrajnom sušom i visokim ljetnim temperaturama, što je dovelo do ekstenzivne primjene interventnog navodnjavanja. Konačno, kiše krajem kolovoza donijele su olakšanje biljkama, ali su berbe ubrzane kako bi se spriječili napadi patogena.

"Kada je u pitanju žetva posljednjih godina, predviđanja proizvodnje imaju pravilo uz mnoge iznimke zbog vrlo različitih situacija koje se javljaju čak i u susjednim područjima,” naglasio je Sarnari. â € <"U ovom slučaju, ako želimo napraviti ekstremnu sintezu, područje s najdosljednijim padom proizvodnje može se identificirati na jugu, također s obzirom na njegovu težinu u nacionalnoj proizvodnji.”

Za Pugliju, koja sama predstavlja polovicu talijanske nacionalne proizvodnje, Ismea je procijenila da je proizvodnja više nego prepolovljena, s padom od 52 posto. Značajan gubitak također će biti vidljiv na Siciliji i Kalabriji, čija se proizvodnja očekuje pad od 25 odnosno 42 posto. S druge strane, proizvodnja bi se trebala povećati u središnjoj Italiji s rastućim brojkama u Laciju (17 posto), Toskani i Umbriji (27 posto). Nakon prošlogodišnjeg dramatičnog pada, sjeverne regije pokazuju znakove oporavka – u Liguriji se procjenjuje rast od 27 posto – ali ne toliko koliko se očekivalo prije velike ljetne suše.

• Ismea