IOOC se bori protiv prijevara s maslinovim uljem novim alatima

Najnovije vijesti

Sljedeće će sezone međunarodni sektor maslinovog ulja, industrija punjenja i izvoznička zajednica slijediti novu komercijalnu regulativu koju je izradilo Međunarodno savjetodavno vijeće za maslinovo ulje. Pravilo je odobrilo IOOC prošlog studenog i njime će se provoditi mjere posebno dizajnirane za određivanje kemijskog sadržaja različitih maslinovih ulja.

Konkretno, ovim testovima se želi procijeniti sadržaj metilnih i etilnih estera u maslinovom ulju pomoću plinske kromatografije (razdvajanje plinova kapilarnim stupcem radi određivanja kemijske sastave ulja). Ovim novim ispitivanjem IOOC očekuje da će poboljšati sposobnost otkrivanja lažnih metoda proizvodnje, posebno onih koje prikrivaju miris lošijih ulja različitim postupcima dezodorizacije.

Primjenom novog pravila provest će se testovi plinske kromatografije koji otkrivaju istinski sadržaj maslinovog ulja i time otkrivaju lažne proizvođače. Odobrenje novog pravila izravno će utjecati na sektore maslinovog ulja zemalja članica IOOC-a s obzirom na to da je upravo to Vijeće 2568. godine izmijenilo pravilo 1992 Europske ekonomske komisije koje je prethodno postavilo industrijske standarde u europskom sektoru maslinovog ulja.

IOOC se nada provesti ovu promjenu prije kraja ljeta kako bi industriji pružio prijeko potreban poticaj za nadolazeću sezonu maslinovog ulja. Stručnjaci primjenu takvih mjera kontrole kvalitete smatraju nužnom kako bi se obeshrabrili lažni proizvodi. Borba protiv prijevara maslinovog ulja važan je stup dugoročnog plana spašavanja međunarodne industrije maslinovog ulja i dio je veće svjetske kampanje spašavanja cijena koje su u posljednje vrijeme znatno pale.

Međunarodno vijeće za maslinovo ulje na čelu ovog postupka jedina je međuvladina organizacija za maslinovo ulje na svijetu, a osnovano je u Madridu 1959. godine pod vodstvom Ujedinjenih naroda. Njegova pozdravna poruka kaže da je Vijeće, â € <"u jedinstvenoj poziciji kao forum za autoritativnu raspravu o pitanjima od interesa za maslinarsku industriju “. Zemlje članice čine 98% svijeta olive oil produžne i moraju se pridržavati standarda koje provodi.