Iranski sektor maslinovog ulja raste usprkos neuspjesima

Procjenjuje se da je Iran tijekom godine proizveo rekordnih 9,000 tona maslinovog ulja 2018/19 godina berbe, prema podacima Međunarodnog vijeća za masline (IOC).

Jalal Goglani, istraživač i bivši savjetnik iranskog Ministarstva poljoprivrede, rekao je za Olive Oil Times da će se ta brojka vjerojatno revidirati na 7,000 ili 7,500 tona, što bi i dalje bio rekordni prinos.

Iranska agroekonomija je centralno planirana, pa proizvodnja maslinovog ulja u zemlji uvelike ovisi o cijenama zelenih maslina. Kad im je cijena bolja, masline se sipaju iz proizvodnje ulja u korist konzerviranja.

"Većina maslina u Iranu dvostruke je namjene ”, rekao je Goglani. â € <"Proizvodnja maslinovog ulja ovisi o cijeni zelenih maslina. Ako je cijena konzerviranih maslina viša, za to bi se umjesto toga koristile masline. "

Rad u centralno planiranom gospodarstvu također znači da se potrebe uzgajivača maslina rijetko uzimaju u obzir i vlada uglavnom radi na ciljevima koji su u njezinu vlastitom interesu. Vlada povremeno koristi masline i maslinovo ulje kao strateški uvoz kako bi podržala regionalne saveznike.

"Uzgajivačima je najteži problem nedostatak državne potpore jer oni uzimaju u obzir vlastite interese ”, rekao je Goglani. â € <"Za iranske državne dužnosnike važno je samo ono što se proizvodi na nacionalnoj razini. "

Unatoč promjeni ciljeva, nastojalo se povećati sektor, što bi moglo dovesti do toga da Iran postane samodostatan, a možda čak i izvozi maslinovo ulje u budućnosti. Iranci su prošle godine potrošili 12,000 tona maslinovog ulja, od čega je 3,000 tona uvezeno.

Dio napora za postizanjem ove razine samodostatnosti mogao bi doći u obliku uzgoja više domaćeg iranskog stanovništva sorte masline, koji se uvelike razlikuju od onih s mediteranskim podrijetlom. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani i Zard najrasprostranjenije su domaće sorte u Iranu.

"Te vrste genetski nisu izvedene iz mediteranskih kultivara i prema talijanskim istraživačima iz Centra za istraživanje genetike Perugia uistinu su genetski izvori koji mogu stvoriti polja novih kultivara ”, rekao je Goglani.

Smatra da bi unošenje osobina ovih vrsta u mediteranski genski fond moglo dovesti do maslina koje su otpornije na hladne udare, između ostalog i pojave koja je oštetila usjeve maslina u Italy, Grčka i Kalifornija ove godine.

"Ovi rijetki ekotipovi djelotvorni su u proizvodnji otpornih kultivara na nepovoljne čimbenike okoliša, poput suhoće, slanosti, hladnoće i vrućine ”, rekao je Goglani.

Iran trenutno ima zasađenih oko 297,000 1.2 hektara maslina, od kojih su većina Arbequina i Koroneiki. Postoje planovi za proširenje ove površine na - milijuna. Zajedno s otvaranjem radnih mjesta u ruralnijim regijama zemlje, ovaj bi napor također pomogao ublažiti učinke dezertifikacije i erozije.

Međutim, loše upravljanje i korupcija u sektoru doveli su do neuspjeha prethodnih planova širenja i nanijeli veliku štetu vinogradarima i proizvođačima ulja.

"Uvezene strane sadnice uzrokovale su prijenos bolesti [u zemlji], “rekao je Goglani. â € <"Zbog tih pogrešaka, [gotovo 250,000 40 hektara] maslinika u zemlji bilo je samo - posto plodno. "

Iran je također nedavno pretrpio štetu na stablima maslina od mraza, suše i maslinove muhe.

Sve dok u tom sektoru postoji neredovito vrijeme povezano sa skrivenim motivima, događaji poput ovog gotovo će se sigurno nastaviti, vjeruje Goglani.

Ali, ima neke nade. Prošlog listopada Iran je ratificirao 2015 Međunarodni sporazum o maslinovom ulju i stolnim maslinama u sjedištu Ujedinjenih naroda u New Yorku. To je značilo da se Iran implicitno složio da djeluje s više transparentnosti u pogledu svog sektora maslinovog ulja.

"Članstvo u vijeću ima dobar učinak u smislu prijenosa tehničkog znanja na iransku maslinarsku industriju, jer je tehničko znanje neophodno za proizvodnju, iako vladini dužnosnici nažalost tome ne obraćaju puno pažnje, ”rekao je Goglani.

• Međunarodno vijeće za masline