Novi projekt mogao bi nusproizvode maslinovog ulja pretvoriti u prihod

Novi istraživački projekt u Europske unije istražuje načine na koje poljoprivredne ostatke koristi kao alternativni izvor proteina i fenolnih izolata.

Korištenje električnih romobila ističe Pro-Enrich projekt nastoji pretvoriti nusproizvode stvorene proizvodnjom uljane repice, maslina, rajčica i agruma u ova dva izolata, koji se mogu koristiti umjesto proizvoda na bazi nafte u nizu svakodnevnih proizvoda.

"Cijela ideja je zamijeniti izvore fenola na fosilnoj osnovi i stvoriti proteine ​​koji dolaze iz Europe, a ne uvoze se s nekog drugog mjesta ”, Matthew Schwarzkopf, profesor na Sveučilištu u Primorskoj u Slovenija koji radi na projektu, rekao je Olive Oil Times.

Proteinski i fenolni izolati mogu se koristiti u nizu proizvoda, od hrane za kućne ljubimce i industrijskih smola do farmaceutskih proizvoda i kozmetike.

Do sada, Pro-Enrich, koji je dio Obzor Europske unije 2020 istraživačkog i inovacijskog programa i dobio financiranje od Zajedničkog poduzeća koje se temelji na biološkoj industriji, uspio je stvoriti nadomjestke za bjelančevine iz proizvodnje brašna od repice. Ovi nadomjesci proteina već se koriste za proizvodnju hrane za kućne ljubimce i ljepila za tvrtku koja proizvodi drvene ploče.

Skupina neće početi koristiti nusproizvode od proizvodnje maslinovog ulja u tim vrstama procesa sve dok sezona berbe 2019. godine ne započne u Sloveniji. Međutim, Schwarzkopf je već bio u lokalnom mlinu u slovenskoj Istri i prikupio je 200 litara maslinova komina i otpadne vode koje će se kasnije zamrznuti i preraditi u Danskoj.

"Otišao sam u neke mlinice za masline i sav je taj otpad stvarno gadan, zagađen i toksičan ”, rekao je. â € <"Ali ono što ga čini otrovnim, dobro je i za druge stvari. "

Ova dva nusproizvoda će se razgraditi enzimatskom razgradnjom koja se vrši s mikroorganizmima, prije nego što se odvoje i zatim filtriraju.

"Oni [istraživački tim iz Danske] koriste enzimatsku razgradnju otpadnog materijala i to razbija stanične stijenke maslina i koštica ”, rekao je Schwarzkopf. â € <"To pomaže kada vrše mokru ekstrakciju. "

"Zatim sve centrifugiraju kako bi odvojili komponente i napravili ultrafiltraciju ”, dodao je. â € <"To vam daje točno molekularne težine koje tražite, što vam pomaže izolirati fenole i proteine. "

Uz razne koristi za okoliš koje projekt želi postići, Schwarzkopf je također rekao da bi poljoprivrednici maslina i proizvođači ulja mogli profitirati i financijski.

"Cijela ideja projekta je stvoriti lanac vrijednosti ”, rekao je Schwarzkopf.

U budućnosti će uzgajivači maslina svoje otpadne vode i komine maslina možda moći prodati izravno tvrtkama koje će ih zatim biopročišćavati u bilo koji od gore spomenutih proizvoda.

Trenutno proizvođači maslinovog ulja svoju otpadnu vodu koja nije otrovna bacaju u kanalizaciju i plaćaju nekome uklanjanje maslinove komine ili kompostiranje da bi se kasnije koristilo kao gnojivo. Pomace se ne može odmah koristiti kao gnojivo zbog visoke razine kiselosti koja zahtijeva vrijeme i napor da oksidira u hrpi komposta.

"Ako od ovog materijala dobiju novac, to je za njih korist ”, rekao je Schwarzkopf. â € <"U najmanju ruku dođemo i uzmemo ga, a oni ga ne moraju platiti da bi ga se riješili jer se to smatra otpadnim materijalom. "

Trenutno je projekt istodobno radio samo na obradi 500 litara poljoprivrednih ostataka, a nakon završetka početne faze eksperimentiranja planiraju se povećati. Ako sve bude išlo prema planu, Pro-Enrich se nada da će ovaj projekt proširiti izvan Slovenije na veće zemlje proizvođače maslinovog ulja.

Tim već radi u velikom mlinu u Španija, za što je Schwarzkopf rekao da je idealan jer su veće količine maslinove komine i otpadne vode koncentrirane na jednom mjestu. To bi pomoglo olakšati logistiku prikupljanja i transporta ovih nusproizvoda stvarnim tvrtkama, koje će na kraju zamijeniti Pro-Enrich kao one koji pročišćavaju kominu i otpadne vode.

"Sviđa mi se ovakva vrsta projekta jer ima toliko industrijskih partnera koji vode smjer istraživanja, što pomaže usredotočiti projekt ”, rekao je Schwarzkopf.

Drugim riječima, suradnja s industrijama koje će na kraju otkupiti i doraditi ove nusproizvode povećava vjerojatnost da će poljoprivrednici maslina i proizvođači ulja imati financijsku korist.

• Za obogaćivanje