Kalifornijska anketa potvrđuje procvat maslinovog ulja

Napisala Lori Zanteson
Olive Oil Times Saradnik | Izvještavanje iz Los Angelesa

Industrija maslinovog ulja u Kaliforniji nastavlja se širiti ulaganjem i inovacijama i, kako raste američki apetit za maslinovim uljem, država je u stanju zadovoljiti rastuću potražnju, navodi se u izvješću Kalifornijskog vijeća za maslinovo ulje (COOC), Statistika ankete o industriji maslinovog ulja u Kaliforniji iz 2010. godine.

Izvještaj osvrće se na ekspanziju kalifornijske industrije ekstra djevičanskog maslinovog ulja od posljednjeg izvješća 2004. godine i daje portret industrije koja uživa rast u trenutku kada se mnoge industrije smanjuju.

Proizvodnja maslinovog ulja ove je godine porasla za oko 30 posto, a očekuje se da će premašiti milijun galona do početka sljedeće godine, što je količina koja premašuje Francusku. Patty Darragh, dugogodišnja direktorica COOC-a, vrlo je zadovoljna pozitivnim promjenama u kalifornijskoj industriji maslinovog ulja od osnivanja industrijske grupe prije 18 godina. â € <"Od 1992. smo vrlo dramatično narasli ”, kaže Darragh. â € <"Ono što je zaista uzbudljivo je da smo procijenili da bismo proizveli 1.1 milijuna galona, ​​ali to je ljudima dalo priliku da naprave usporedbu sa zemljom koja je vrlo poznata kao proizvođač, što je uzbudljivo. "

Izvještaj kaže da je ukupna površina zasada maslina zasađenih za proizvodnju maslinovog ulja, uključujući one zasađene za proizvodnju stolova â € <"vjerojatno veća od 32,000 hektara, a mogla bi biti i do 41,000 hektara. " Kalifornijski poljoprivrednici svake godine sade 8,000 hektara drveća, od kojih mnoga imaju super visoku gustoću (SHD) od 500 do 900 stabala po hektaru, a očekuje se da će zrelost doseći za 4 godine. Izvještaj procjenjuje prosječni prinos od 40 galona po hektaru površine SHD.

650,000 2008 litara nafte proizvedeno 870,000. godine poraslo je na - - litara sljedeće godine. Svi znakovi ukazuju da će se ovaj rast nastaviti i u narednim godinama. Ne samo da se više maslina sadi i dolazi u berbu, već se povećava i broj mlinova, kao i brzina prerade maslina. Ni veliki uzgajivači nisu jedini sudionici. Male farme i mlinovi, kao i druge tvrtke poput vinarija, dodaju zasade maslina i pogone za preradu.

Ništa se od toga ne bi dogodilo bez jake potražnje potrošača. Prema izvješću, godišnja potrošnja maslinovog ulja u SAD-u povećala se s 30 milijuna galona godišnje na gotovo 70 milijuna u posljednja dva desetljeća. Iako Kalifornija proizvodi gotovo sve domaće ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se konzumira u zemlji, SAD uvozi gotovo 99 posto maslinovog ulja koje konzumira. Nalazi u ovom izvješću ukazuju na potencijal Kalifornije da â € <"povećati proizvodnju kako bi se zadovoljila sva američka potražnja za maslinovim uljem. "

Tu potražnju uglavnom potpomaže obrazovanje potrošača, što je trend naveden u izvješću. Kaže Darragh, â € <"Cilj nam je educirati ljude o tome zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje toliko važno. To je zdrava masnoća koja je dobra za naše tijelo i koja je svima potrebna u svom tijelu. " Kao rezultat napora COOC-a, UC Davis Olive Centra i tolikog broja uzgajivača, proizvođača i trgovaca, informacije teku, a potrošači uče o maslinovom ulju. Kušaonice se otvaraju jednom mjesečno. Darragh sumira ovaj sve veći uspjeh, â € <"Želimo uhvatiti veći segment pita, a ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrstan je izbor. "