Extra Virgin Alliance (EVA), neprofitna trgovačka udruga koja zastupa proizvođače ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz cijelog svijeta, u petak, 27. lipnja i subotu, lipnja, u New Yorku održava Intenzivni seminar kušanja maslinovog ulja za kupce i kulinarske profesionalce. 28.
Zakazan neposredno prije Fancy Food Showa, tečaj ima za cilj pružiti praktične informacije svima koji su povezani s svijet maslinovog ulja, od rukovoditelja maloprodaje i menadžera kategorija do kupaca i zaposlenika trgovine.
Alexander Kicenik Devarenne, suosnivač EVA-e, objasnio je da će tečaj biti koristan baš svima koji su zaljubljenici u maslinovo ulje i koji žele steći temelje znanja i vještina. â € <"Opremamo ljude zdravim informacijama i alatima za donošenje odluka koji su korisni i relevantni, bez obzira na to gdje padate duž kontinuuma od proizvođača do potrošača. "
S dnevnim redom raspoređenim na dva dana, seminar obećava dragocjene informacije i praktična iskustva vrhunskih pojedinaca koji rade u industriji maslinovog ulja i specijalne hrane, uključujući Leandro Ravetti, izvršni direktor Boundary Benda u Australiji i voditelj tehničkog tima u Modern Olives, i Ari Weinzweig, suosnivač tvrtke Zingerman's.
Dok su neki obrazovanje o maslinovom ulju događaji mogu kretati od pretjerano pojednostavljenog do izuzetno tehničkog, ovaj je tečaj osmišljen kako bi postigao idealnu ravnotežu nudeći programe koji su i autoritativni i relevantni za publiku, ali i zabavni i iskustveni. Instruktori i predavači će polaznicima pružati praktične informacije i voditi sesije ukorijenjene u interaktivnom stilu poučavanja temeljenom na iskustvu.
Devarenne se proširio, â € <"Željeli smo stvoriti iskustvo na više razina. Ljudi uče drugačije, ali često najučinkovitije kad su angažirani na razne načine. Na ovom tečaju polaznici će vidjeti fotografije, dijagrame i grafikone, čuti višestruke stavove o relevantnim temama, imati priliku postavljati pitanja i sudjelovati u dijalogu s ostalim polaznicima, i naravno, mirisati i okusiti ulja. "
Sudionici će tijekom dva dana biti degustirani s 38 ulja, i dobrih i loših. â € <"Bit će puno više dobrih nego loših ”, uvjerava Devarenne. â € <"Ali ljudi moraju isprobati loša ulja kako bi razumjeli tehniku, mehaniku i rječnik okusa maslinovog ulja. " Ostale obuhvaćene teme uključivat će ispitivanje maslinovog ulja, uobičajeni nedostaci maslinovog ulja i njihovi uzroci, razumijevanje standarda maslinovog ulja i učinkovito tržište maslinovog ulja. Kuhanje s maslinovim uljem također će biti u fokusu seminara. Doručak i ručak bit će osigurani svakog dana, uključujući posebno uparivanje koje će voditi Bill Briwa, kuhar s Američkog kulinarskog instituta. Također će voditi predavanje o korištenju maslinovog ulja u kuhinji i za stolom.
EVA je kreirala jedinstveni program tako da će sudionici otići spremni na educirane izbore u kupnji, rukovanju i marketingu maslinovog ulja, napomenuo je Devarenne. â € <"Polaznici će završiti tečaj stekavši ogromnu količinu znanja. "
Seminar intenzivnog kušanja maslinovog ulja za kupce i kulinarske profesionalce održat će se u Fitch Learning Center-u u ulici 55 Broad Street u financijskoj četvrti New Yorka. Prostor je ograničen. Za više informacija, cjeloviti dnevni red i popis instruktora i govornika i za registraciju posjetite web mjesto događaja.
Više članaka o: obrazovanje, New York, kvaliteta maslinovog ulja
Svibanj. 3., 2023
Hrvatski poznati nagrađeni na domaćem natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja
Uspjeh u Zadru čak je inspirirao bivšeg pobjednika Eurosonga da razmisli o ulasku na Eurosong 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.
Svibanj. 31., 2023
Prvi put NYIOOC Pobjednici pronalaze nove prilike
Od veće medijske pokrivenosti do lakšeg pristupa unosnim stranim tržištima, prvi pobjednici na World Olive Oil Competition razmišljati o rezultatima svog truda i uspjeha.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
18 listopada, 2023
Rekordna postignuća u 2023 NYIOOC
Jedanaesto izdanje najvećeg i najprestižnijeg svjetskog natjecanja u kvaliteti maslinovog ulja završilo je u ponedjeljak kada su otkriveni konačni pobjednici iz divizije južne hemisfere.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.