Upoznajte trgovce koji rade na povećanju prodaje uljarskog turizma nakon završetka godišnjeg odmora

Dvije godine od slabe žetve preko Mediterana, sve veći troškovi proizvodnje i globalna kriza troškova života smanjili su marže mnogih svjetskih malih proizvođača maslinovog ulja.

Ovi farmeri i mlinari smatraju se čuvarima lokalne tradicije i kultivara maslinovog ulja, stoga je pronalaženje alternativnih izvora prihoda za održavanje profitabilnog poslovanja ključno za uspjeh i zdravlje šireg sektora. (Izvršni direktor Deolea Ignacio Silva svakako tako misli.)

Dok prodaja karbonskih kredita i proizvodnja maslinovog ulja otpadni proizvodi Među idejama koje se često iznose na konferencijama i okupljanjima industrijskih udruženja, turizam ostaje značajan izvor prihoda za proizvođače, čiji se mnogi šumarci nalaze usred spektakularnog krajolika.

Međutim, Alicia i Vijay Shroff, suvlasnici specijalizirane trgovine u St Louisu, Missouri Ekstra djevičansko i maslinovo ovacije, identificirali su problem s kojim se suočavaju mnogi međunarodni posjetitelji mediteranskih maslinika i rade na rješenju.

"Problem za koji sumnjam da većina proizvođača uljnog turizma ima ono što ja nazivam â € <'problem s predanom prtljagom', rekao je Vijay. â € <"Kada ste u inozemstvu, vjerojatno se ne želite vratiti kući s više boca maslinovog ulja u predanoj torbi, što ograničava prodaju za proizvođače na licu mjesta na jednu ili dvije boce.”

Shroffovi su se susreli s tim problemom prilikom posjeta šumarcima i mlinu Basilippa sa sjedištem u Andaluziji. Međutim, za razliku od mnogih entuzijasta oleoturizma, oni su bili dobro plasirani kao vino, ekstra djevičansko maslinovo ulje i trgovcima specijaliziranom hranom za rješavanje problema.

"Mi ćemo biti njihova prodajna jedinica za njihove posjetitelje iz Amerike,” rekao je Vijay. â € <"Time se postiže puno stvari. Rješava problem prijavljene prtljage i trebao bi riješiti problem s troškovima dostave.”

"Puno je učinkovitije uvoziti na palete i zatim koristiti domaće usluge isporuke [kako bi došli do krajnjeg kupca] nego da netko pošalje šest boca iz južne Španjolske kući”, dodao je.

Uz snižavanje troškova proizvodnje, Shroffovi vjeruju da ovaj način bolje čuva kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Oni koriste svoju dobro uhodanu logističku rutu umjesto potrošača koji se nadaju da usluge isporuke koriste klimatski kontrolirane transportne kontejnere i skladišta.

"Pobjeda je i za kupce, jer nakon odmora mogu ostati angažirani s proizvođačem,” rekao je Vijay. â € <"Sada imaju domaći izvor nove žetve ili drugu sortu koja bi mogla biti puštena u prodaju.”

Navodeći anegdotalno iskustvo tvrtke, Alicia je rekla da vidi snažnu tendenciju kupaca da traže robne marke ekstra djevičanskog maslinovog ulja s mjesta koja su posjetili i uspostavili snažnu vezu.

"Vidimo prilično jaku preprodaju, pa se kupci vraćaju po novu berbu, tražeći svog omiljenog proizvođača,” rekla je. â € <"Basilippo je stekao popriličan broj sljedbenika u SAD-u zbog toga.”

Uz povezivanje turista s njihovim omiljenim proizvođačima nakon putovanja, Alicia je rekla da vjeruje da stvaranje tih odnosa između specijaliziranih trgovina i proizvođača stvara simbiotski odnos za obje strane.

Dok vlasnici specijaliziranih trgovina dobivaju eklektičnu ponudu ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz manje poznatih sorti i regija, što im omogućuje da se istaknu iz tipične ponude lanaca trgovina mješovitom robom, proizvođači će imati koristi od svojih baza podataka kupaca i marketinških napora.

"Kad nova berba izađe, poslat ćemo e-poruku svima koji su u prošlosti kupovali vaša maslinova ulja kako bismo pokušali potaknuti takve vrste transakcija,” rekla je Alicia.

"Uz uvoz, carinu i isporuku, postoji i marketinški dio za koji mislim da se bore mnogi proizvođači izvan SAD-a,” dodala je.

Jedan od glavnih izazova s ​​kojima se Alicia i Vijay suočavaju u ostvarenju svog projekta je stvaranje odnosa s proizvođačima koji su uložili u oleoturizam kako bi njihova maslinova ulja dopremili u SAD i prodali ih bivšim posjetiteljima i novim kupcima.

"Koliko god bih želio biti na stalnom odmoru u masliniku, ne mogu,” rekao je Vijay. â € <"Otkrili smo da mnogi od tih ljudi dolaze do tih šumaraka preko turističkih tvrtki, tako da nije uvijek slučaj da ih je lako pronaći.”

Otkako su pokrenuli svoju web stranicu i pokrenuli ovu inicijativu, Shroffovi su kontaktirali operatere uljanog turizma kako bi predstavili ideju.

"Samo ćemo morati dokazati slučaj korištenja,” rekao je Vijay. â € <"Morat ćemo razgovarati s ljudima i osigurati da postoji prilika da ljudi otkriju što radimo.”

Uzimajući širi pogled, Vijay i Alicia složili su se da bi povezivanje iskustva kupnje u maloprodaji s oleoturizmom također moglo pojačati činjenice o proizvodnji maslinovog ulja i razriješiti uobičajene mitove i dezinformacije, posebno one vezane uz kuhanje s maslinovim uljem.

"Osim uzgoja manje poznatih sorti, ono što mislim da ovi uzgajivači oleoturizma rade jest njegovanje svijesti i znanja,” rekao je Vijay. â € <"Postoji mnogo dezinformacija i nesporazuma o ekstra djevičanskom maslinovom ulju.”

"Kada ljudi vide da je maslinovo ulje poput soka od voća, slično soku od naranče, a ne prerađena hrana, kao svako drugo jestivo ulje, to pomaže,” dodao je. â € <"Njihove priče trebaju ispričati uzgajivači, trgovci i svi u lancu vrijednosti.”