`Divergentni pogledi na predložene kalifornijske standarde maslinovog ulja - Olive Oil Times

Divergentni pogledi na predložene kalifornijske standarde maslinovog ulja

Srpanj 22, 2014
Nancy Flagg

Najnovije vijesti

Kalifornijski odjel za hranu i poljoprivredu (CDFA) suočava se s velikim opterećenjem. Na javnoj raspravi 15. srpnja u Sacramentu u Kaliforniji, 49 svjedoka svjedočilo je o predloženim standardima ocjenjivanja i označavanja maslinovog ulja, a mnogi su drugi podnijeli pisane komentare. CDFA sada sve to mora proći i analizirati te donijeti službenu odluku o preporukama koje je predložila nova Komisija za maslinovo ulje u Kaliforniji (OOCC). Da su javni komentari bili jako ponderirani u prilog ili u suprotnosti sa standardima, posao CDFA-e bio bi lak, ali na obje su strane ograde postojala snažna mišljenja.

Ranije ove godine OOCC je stvoren kako bi povećao konkurentnost kalifornijske industrije maslinovog ulja i poboljšao povjerenje potrošača u kvalitetu maslinovog ulja. Članovi odbora, izabrani od proizvođača i rukovatelja iz svih maslinarskih regija države, nedavno su CDFA-u podnijeli svoje preporuke za ocjenjivanje i označavanje. CDFA-in postupak pregleda uključuje razdoblje javnog pismenog komentara i javnu raspravu prije nego što će tajnik poljoprivrede donijeti konačnu odluku o tome hoće li preporuke postati obvezne.

Kimberly Houlding, izvršna direktorica američki Olive Oil Proudruga ducersa pohvalio rad OOCC-a. â € <"Komisija je vrlo temeljito obavila posao osiguravajući da su standardi znanstveno ispravni i da imaju smisla za kalifornijske proizvođače. "

Pristalice predloženih standarda ukazuju na ostale poljoprivredne proizvode u Kaliforniji koji su imali koristi od izvršnih standarda. Jamie Johansson iz Kalifornijske federacije biroa za poljoprivredu primijetio je da postoje standardi za 31 državnu robu i oni â € <"poboljšati zadovoljstvo kupaca osiguravajući da se prodaju samo visokokvalitetni proizvodi. "

Michael Kiey iz Ramos & Kley Ranches vjeruje da će standardi potrošačima dati povjerenje u njihovu kupnju. â € <"To su uvjeravanja da sam kao uzgajivač spreman platiti svojim procjenama dolara i da su [neophodni] kako bi Kalifornija zadržala reputaciju proizvodnje visokokvalitetnog maslinovog ulja “, napomenuo je Kley u svom pisanom podnesku.

Oglas

Predloženi standardi u nekim područjima odstupaju od Međunarodnog vijeća za masline i USDA standardi. Pristalice razlike vide kao snagu prijedloga. Dr. Rodney Mailer iz Australskog laboratorija za istraživanje ulja nagovijestio je da se europski standardi, uključujući one koji određuju ograničenja masnih kiselina i sterola, temelje na mediteranskim uvjetima i ne uzimaju u obzir regionalne i sortne razlike. Europski standardi diskriminiraju naftu proizvedenu u drugim područjima, poput SAD-a, Australije, Južne Afrike i Južne Amerike, rekao je Mailer.

Bez standarda označavanja, standarda kvalitete proizvoda i ispitivanja proizvoda, varka će se nastaviti.- Dick Neilsen, ranč McEvoy

Bruce Golino, predsjednik Odbora za norme OOCC, objasnio je da prema postojećim standardima neka visokokvalitetna kalifornijska maslinova ulja neće proći test čistoće. â € <"Jedna od prvih odluka koju smo donijeli bila je da nijedno maslinovo ulje ne smije biti isključeno zbog njegove prirodne kemije ... također smo razumjeli nelogičnost i nepravednost kazivanja uzgajivaču koji je, na primjer, slučajno uzgajao masline Koroneiki u Petalumi, CA da ulje koje potjecalo od maslina proizvedenih u skladu sa standardom nije bilo maslinovo ulje. Ipak, upravo bi to usvajanje tradicionalnog standarda značilo za kalifornijske proizvođače. "

Dan Flynn, izvršni direktor Centar za masline UC Davis tvrdi da su zabrinutosti uvoznika zbog promjena u profilima masnih kiselina i sterola a â € <"crvena haringa «. Uvoznici pretpostavljaju da postoje Standardi MOO-a su se na odgovarajući način zaštitili od prijevara, â € <"što očito nije slučaj «. Flynn je također istaknuo novu mjeru zaštite potrošača u predloženom standardu koja zahtijeva sljedivost ulja kroz njegove različite faze prerade.

Predloženi standardi označavanja zabranit će upotrebu izraza kao što su â € <"Čisto ”i â € <"Extra Light ”jer zavode potrošače. Prema Dicku Neilsenu, generalnom direktoru McEvoy Rancha i članu OOCC-a, â € <"Označeno maslinovo ulje â € <"Čisto ”, snažna riječ za američke potrošače, profinjeno je, bez okusa i hranjivih sastojaka. Ostale oznake pročitane â € <"Lite ”i â € <"Extra Lite ”, podrazumijeva malo kalorija. Maslinova ulja pogrešno označena â € <"Extra Virgin ”nalaze se u gotovo svim američkim supermarketima, trgovinama i trgovinama. Činjenica je da ove naljepnice namjerno obmanjuju potrošače i bez njih standardi označavanja, standardi kvalitete proizvoda i ispitivanje proizvoda, varka će se nastaviti. "

Standardi također postavljaju nove definicije ocjenjivanja i preporučuju ne korištenje riječi â € <"maslinovo ulje ”kada se misli na mješavine rafiniranog maslinovog ulja ili ulje maslinove komine. â € <"Potrošači i trgovina moraju razumjeti važnu razliku u kvaliteti između djevičanskih ekstra / djevičanskih maslinovih ulja, â € <'ulja koja potječu od maslina, 'u usporedbi s rafiniranim uljima i kominom nižeg stupnja, â € <'maslinova ulja industrijski proizvedena '. Predloženi kalifornijski standard maslinarske industrije to čini bolje od bilo kojeg od mnogih njegovih prethodnika ”, svjedočio je Paul Miller, predsjednik australskog udruženja maslina.

Protivnici preporučene ocjene i standarda označavanja ne vjeruju da će zahtjevi postići željene ciljeve. Standard je bio â € <"aljkavo i užurbano zakrpljeni zajedno «i â € <"čini se da pristaše standarda namjeravaju favorizirati jedinu sortu koju komercijalno prodaju lokalni proizvođači, ekstra djevičansko maslinovo ulje, pokušavajući priložiti negativan zvuk tehničke riječi za niže razrede ”, rekao je Eryn Balch, izvršni potpredsjednik Nacionalne američke masline Udruga za ulje.

Ideju o različitim setovima standarda neki smatraju zbunjujućom i neučinkovitom. Izvršni direktor Međunarodnog vijeća za masline (IOC) Jean-Louis Barjol napisao je da njegova organizacija primjenjuje obvezne standarde za zemlje članice (SAD nisu članice). Zemlje članice osiguravaju 96 posto svijeta izvoz maslinovog ulja. "… Uvođenje novih naziva razreda, definicija razreda i parametara koji se razlikuju od onih koje koristi 96 posto svjetskog izvoza stvorilo bi zabunu kod potrošača."

Pisani komentari Costcoa, ACME prodaje hrane i specijaliteta za trgovinu hranom naznačili su da bi predloženi standardi mogli uzrokovati a â € <"značajan teret ”na tvrtke koje bi morale prodavati iste proizvode pod različitim imenima ili mijenjati konvencije imenovanja. â € <"Standardi koje je predložila Komisija nisu u skladu s dobro utvrđenim, komercijalno prihvaćenim industrijskim standardima i stvorit će poremećaj i povećati zabunu kako za kupce tako i za potrošače. "

Izazivači također osporavaju valjanost znanosti koja stoji iza nekih standarda. Na primjer, preporuke dodaju nove mjere kvalitete, poput ispitivanja razina PPP-a i DAG-ova. „… Dokazana znanost koja podupire postojeće standarde kemijskih ispitivanja MOK-a mnogo je sveobuhvatnija u identificiranju preljuba. Ograničavanje kemijskih ispitivanja na prvenstveno PPP i DAG-ovi, neće otkriti falsifikat i zahtijeva više znanstvenih provjera učinkovitosti ”, napisao je John Akeson, izvršni direktor tvrtke Deoleo USA.

Iako bi se svi standardi koje je država usvojila odnosili samo na uzgajivače i prerađivače u Kaliforniji (koji proizvode ili obrađuju više od 5,000 litara godišnje), neki vide potencijal da se standardi prošire na domaće proizvođače i uvoznike. Eryn Balch, izvršni potpredsjednik Sjevernoameričko udruženje maslinovog ulja (NAOOA), skrenuo je pozornost na nedavne napore lobiranja i novinske izvještaje koji pokazuju da će zagovornici predloženog standarda u konačnici htjeti da se nova pravila primjenjuju na sva maslinova ulja koja se prodaju u zemlji. â € <"NAOOA ne vidi nikakve produktivne rezultate koji bi proizašli iz primjene predloženog standarda, ali lako može predvidjeti nametljivu, opterećujuću, antikonkurentsku situaciju koja bi rezultirala velikom većinom dobavljača maslinovog ulja, ne samo u Kaliforniji već i diljem SAD-a ", Izjavio je Balch.

Mauro Battocchi iz Delegacije Europske unije u SAD-u ponovio je zabrinutost NAOOA-e iz perspektive uvoznika. â € <"Iako će se predloženi standardi primjenjivati ​​samo na kalifornijske proizvođače i one koji obrađuju određenu količinu proizvodnje, EU je i dalje duboko zabrinut zbog mogućih posljedica na trgovinu u kratkom i dugoročnom razdoblju. "

Patricia Darragh, izvršna direktorica Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje, rekla je da je zbunila špekulacija oporbe o tome koliko bi predloženi standardi mogli postati široko rasprostranjeni. Kalifornija čini samo oko tri posto američke potrošnje nafte, pa tako i jest â € <"očito netačno "da je cilj navijača spriječiti uvoz, rekao je Darragh. â € <"Kalifornijsko ulje je jedinstveno - gotovo je isključivo premium proizvod. Standardi su usmjereni isključivo na kalifornijske proizvođače. "

CDFA će prihvatiti dodatne javne komentare do 4:00 (PST) 29. srpnja. Odjel predviđa donošenje odluke o preporukama Komisije u roku od 45 dana nakon zatvaranja razdoblja za komentare. Više informacija o saslušanju CDFA-e i postupku može se dobiti na web mjestu CDFA-e.

Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi