SAD bilježi značajan rast prodaje organskog maslinovog ulja

Rezime

Prodaja organskog maslinovog ulja raste u SAD-u, dok je ukupna prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja blago opala, prema podacima industrije. Porast prodaje ekološkog maslinovog ulja dio je šireg trenda koji se pripisuje percepciji da je organska hrana zdravija i bolja za okoliš.

Prodaja organskog maslinovog ulja raste u Sjedinjenim Državama. Nasuprot tome, total ekstra djevičansko maslinovo ulje prodaja je blago opala, prema podacima iz industrije podijeljenim s Olive Oil Times Sjevernoameričkog udruženja maslinovog ulja (NAOOA).

Količinski prodaja organskog maslinovog ulja, od čega je 98 posto ekstra djevičansko, porasla je za 7.2 posto u 52 tjedna zaključno s 24. travnja 2024. Nasuprot tome, ukupna količinska prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja pala je za dva posto u odnosu na isto razdoblje u drugi najveći po veličini na svijetu zemlja potrošača maslinovog ulja.

Gledajući dalje, u prethodna 52 tjedna prodaja organskog maslinovog ulja porasla je za 2.7 posto, dok je ukupna prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja ostala stabilna.

Izvan SAD-a također se očekuje porast prodaje organskog maslinovog ulja. Prema istraživanju tržišta, globalno tržište ekoloških maslinovih ulja je predviđa porast s 933 milijuna dolara u 2021. na 2.2 milijarde dolara do 2031., uz godišnju stopu rasta od gotovo devet posto.

Porast prodaje ekološkog maslinovog ulja dio je šireg trenda. U svojoj organskoj proizvodnji 2024 istraživanje industrije, Organic Trade Association je rekla da je prodaja certificiranih organskih proizvoda porasla na rekordnih 69.7 milijardi dolara u SAD-u 2023., što je povećanje od 3.4 posto u odnosu na prethodnu godinu.

Iako je Joseph R. Profaci, izvršni direktor NAOOA-e, upozorio da bi podaci mjereni u dolarima mogli biti pogrešni ako se brojke ne usklade s inflacijom, koja je 3.4. u SAD-u iznosila 2023 posto na godišnjoj razini, složio se da organsko maslinovo ulje povećanje potrošnje dio je šireg trenda.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje nije jedino među prehrambenim kategorijama u kojima organska prodaja trenutno nadmašuje konvencionalnu prodaju u metrici rasta”, rekao je. â € <"Velik dio toga pripisuje se percepciji da je organska hrana zdravija za vas i da je bolja za okoliš, za što znamo da su oba pokreta koji nastavljaju dobivati ​​popularnost u SAD-u.”

"Ovo se može posebno odnositi na maslinovo ulje jer je naš kupac obično bolje obrazovan i imućniji od tradicionalnog kupca, pa bi stoga vjerojatno bili skloniji biti svjesni ovih trendova i moći si priuštiti premiju plaćenu za organsko maslinovo ulje, “, dodao je Profaci.

Thierry Moyroud, izvršni direktor Deoleo North America, pripisao je rast prodaje organskog maslinovog ulja Walmartu, najvećem svjetskom trgovcu na malo.

"Veliki pobjednik svega što se događalo u cijenama, osim maslinovog ulja, uz inflaciju kojoj svjedočimo posljednjih godina je Walmart”, rekao je. â € <"Walmart ima veći udio u prodaji maslinovog ulja od bilo kojeg drugog trgovca organskim proizvodima. Kad Walmartova prodaja raste, raste i organska prodaja.”

Moyroud vjeruje da je još jedan čimbenik iza ovog trenda bifurkacija američkog tržišta maslinovog ulja.

"Ono što se ovdje dogodilo je polarizacija zbog cijena”, rekao je. â € <"Na dnu spektra, neka kućanstva više ne kupuju maslinovo ulje” zbog rasta cijena na izvoru i utjecaja inflacije na druge osnovne namirnice za kućanstvo.

"Organsko maslinovo ulje, koje je u pravilu skuplje, kupuju ljudi veće platežne moći. Čak i ako cijene porastu, malo je vjerojatno da će ga prestati kupovati”, dodao je Moyroud. â € <"Kućanstvo koje kupuje organske proizvode manje je osjetljivo na cijenu.”

Dok uvoz čini oko 97 posto američke potrošnje maslinovog ulja, proizvodnja organskog maslinovog ulja sve je popularnija u Kaliforniji. Međutim, nisu svi organski uzgajivači i mlinari Golden Statea vidjeli širi nacionalni trend u svojoj prodaji.

Ipak, Stefanie Wickensheimer, izvršna pomoćnica i direktorica projekta u Ranč Rio Bravo, primijetio je povećanu potražnju za ekološkim maslinovim uljem.

"Dobivamo neke kupce koji pitaju konkretno je li organski. Mislim da mnogi ljudi shvaćaju da postoji mnogo zdravstvenih dobrobiti prehrane organskom hranom,” rekla je. â € <"U uzgoju se ne koriste nikakvi pesticidi, što rezultira sigurnijim proizvodom u cijelosti.”

Međutim, Phil Asquith, vlasnik Maslinovo ulje Ojai, vidio je suprotan trend.

"Ako ništa drugo, čini se da je interes ljudi za organsko splasnuo ili čak opao,” rekao je. â € <"Ljudi biraju prema tome koja im se maslinova ulja više sviđaju nego koja su certificirana.”

Asquith je rekao da su mnogi njegovi kupci i drugi potrošači maslinovog ulja koje poznaje više zabrinuti za kvalitetu i podrijetlo nego za organske certifikate.

"Više im je bitno da ulje bude lokalno, visoke kvalitete i od tvrtke kojoj vjeruju,” rekao je. â € <"Sva su naša ulja organska, ali nisu sva certificirana i označena kao takva. Standardi i troškovi certificiranja postali su veliko opterećenje, tako da certificiramo samo određene proizvode, iako bi svi ispunjavali uvjete.”