Osnivač Nutri-Scorea: Maslinovo ulje nikada neće postići najvišu ocjenu

Prema riječima jednog od njegovih osnivača, Maslinovo ulje nikada nije moglo dobiti â € <"Green A” iz Nutri-Score-a, najviše ocjene prema sustavu označavanja hrane na prednjoj strani pakiranja (FOPL).

Serge Hercberg, francuski nutricionist sa sveučilišta Sorbonne Paris North, rekao je za španjolsku novinsku agenciju EFE da budući da je jedini makronutrijent prisutan u maslinovom ulju masnoća, bilo bi nemoguće da ono primi â € <"Ocjena.

No, dodao je, to ne umanjuje važnost maslinovog ulja za ljudsko zdravlje i zdravlje Mediteranska prehrana.

Hercberg je ukazao da je zdrava priroda mononezasićenih masnoća maslinovog ulja glavni razlog zašto unaprijedit će se sve kategorije maslinovog ulja od â € <"Žuti C” na â € <"Svijetlozeleno B” kada se ove godine ažurira algoritam koji podupire FOPL sustav.

"Čitao sam puno u španjolskom tisku da sektor maslinovog ulja želi ocjenu A,” rekao je za EFE. â € <"Pitam se je li gospodarski sektor taj koji odlučuje kako klasificirati proizvod ili znanstvenici? Sutra će Coca-Cola reći da želi A ili B, a Nutella iz Ferrero grupe da želi bolju ocjenu.”

José Penco, direktor Španjolske udruge općina za masline (AEMO), brzo je uzvratio: â € <"nutricionistički nije prihvatljivo uspoređivati ​​maslinovo ulje s Coca-Colom ili Nutellom. Nadalje, smatramo da je nemoguće vjerovati da je ovu frazu izgovorio znanstvenik.”

U komentaru objavljeno na LinkedInu, Penco je dodao kako je zahtjev da se maslinovo ulje ocijeni kao â € <"Green A” ne treba smatrati zahtjevom sektora maslinovog ulja.

"Nije gospodarski sektor taj koji odlučuje ili predlaže kako klasificirati ekstra djevičansko maslinovo ulje; mnoštvo objavljenih studija i kliničkih ispitivanja pokazuje da je ekstra djevičansko maslinovo ulje najzdravije među svim poznatim masnoćama”, napisao je Penco.

Nutri-Score je FOPL u stilu semafora koji koristi kombinaciju pet koordiniranih boja i slova za ocjenjivanje zdravosti zapakirane prehrambene namirnice na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija po porciji od 100 grama ili mililitara. The â € <"Zeleno A” označava najzdraviju opciju, i â € <"Crveno E” označava najmanje zdravo.

Prema Euroactivu, Hercberg je rekao da oznake Nutri-Score potrošačima ne mogu pružiti sve moguće zdravstvene i nutritivne informacije o bilo kojoj pojedinačnoj namirnici.

Na primjer, Nutri-Score ne pokazuje jesu li namirnice ultra obrađeno, sadrže pesticide ili gdje je hrana uzgojena ili proizvedena.

Osim toga, Nutri-Score ne preporučuje veličine serviranja označenog proizvoda. Ipak, Hercberg je rekao da je Nutri-Score trenutno najučinkovitiji sustav označavanja.

"Nismo u mogućnosti dodati sve te elemente u jednu oznaku”, rekao je. â € <"Morate prihvatiti ideju da treba dati segmentirane i komplementarne informacije.”

Penco je rekao da ovakve izjave Hercberga potiču sektor maslinovog ulja da nastavi lobiranje protiv širokog uvođenja Nutri-Scorea.

"Ponosni smo na posao koji smo obavili kako bismo zaustavili predložene oznake Nutri-Score na prednjoj strani pakiranja, još više kada čitamo takve izjave,” rekao je.

Nutri-Score trenutno je među FOPL sustavima koje Europska komisija proučava prije svog mnogo odgađanih planova uvesti obveznu paneuropsku oznaku hrane, što se ne očekuje prije 2024. godine.

• EFE