Turizam maslinovog ulja vraća se u Koloseum kad se Italija ponovo otvori

Arheološki park Koloseum u Rimu najavio je otvaranje svojih novih vinograda Barberini.

Počevši od 28. svibnja, posjetitelji će moći hodati kroz vinove loze baš kao što su to stari Rimljani činili prije 1,000 godina.

Obnova vinogradarske tradicije na brdu Palatine, tik uz Koloseum, dodaje najnovijem širenju maslina koje okružuju park i omogućava lokalnim poljoprivrednicima da proizvode Palatine organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.

U parku je trenutno 189 stabala maslina, od kojih su neka zasađena 19^th stoljeća i drugi u novije doba.

Zajedno s vinogradima i pčelarskim aktivnostima, stabla maslina trebaju se oporaviti i svjedočiti o složenom odnosu razvijenom tijekom vremena na brdu Palatine između ljudskih naselja i vegetacije.

"Kada je širenje Drevnog Rima doseglo ovo područje, močvare oko brda su obnovljene, a na vrhu su najbogatije obitelji počele graditi svoje vile i saditi voćnjake “, rekla je za Gabriella Strano, krajobrazna arhitektica Arheološkog parka Koloseum. Olive Oil Times.

"Ono što sada radimo je istražiti i oporaviti tu tradiciju i zasaditi vegetaciju koju su ovdje imali ”, dodala je.

Stablo masline prirodna je veza Talijana s Drevnim Rimom kada je većina lokalnog gospodarstva ovisila o poljoprivredi.

"Plinije Stariji, u svojoj Prirodna povijest, naglasio je bitnu ulogu koju je poljoprivreda imala za drevni rimski narod “, rekao je Strano. â € <"Za njega je najrelevantnija misija za rimskog građanina bila usredotočiti se na poljoprivredu, što je podrazumijevalo proizvodnju maslinovog ulja, kao i ječma, zobi, žitarica, vina i meda. "

U dugoj povijesti uspona i pada rimskog društva, kroz mračno doba do modernih vremena, naselja na brdu Palatine i vegetacija pretrpjeli su duboke promjene.

"Novi vinograd preslikava one koji se mogu vidjeti u planimetriji i slikama koje imamo od 16. godine^th i 18^th stoljeća ”, rekao je Strano. â € <"Područje je bilo krcato grožđem; jedan su pronašli arheolozi čak i na vrhu Domus Aurea, koji je oštećen korijenjem biljaka. "

"Za vinograd smo odlučili zasaditi sortu Bellone zbog Plinijevih zapisa i zato što su to vino pili carevi koji su od Oktavijana Augusta odlučili živjeti na brdu Palatine ”, dodala je.

Uz masline i med, lokalni će poljoprivrednici također brati i drobiti grožđe slijedeći drevne rimske upute o uzgoju.

"Kad smo postigli dogovor s udrugom poljoprivrednika Coldiretti kako bi se oni brinuli o stablima maslina, ustanovili smo da će se rezidba provoditi uzimajući u obzir krajobrazne ciljeve, a ne ukupnu proizvodnju ”, rekao je Strano.

"Berba se vrši ručno ”, dodala je, pozivajući se na slična pravila koja reguliraju kako poljoprivrednici lokalne masline pretvaraju u ulje.

Iako deseci stabala maslina prolaze parkom ili definiraju granice mjesta arheoloških iskopavanja, neka su točnije povezana s poviješću brda. To je slučaj s tri nove masline posađene tik uz ostatke hrama Minerve.

"Bor koji je tu rastao od 19^th stoljeću nedavno umro ", rekao je Strano. â € <"Posadio ga je Giacomo Boni, nadzornik iza najrelevantnijih radova na preoblikovanju i preseljenju na brdu. "

"Kad je uklonjen, odlučili smo posaditi drveće koje je nekoć njegovao Domiziano, car koji je štovao božicu Minervu ”, dodao je Strano.

Domiziano, koji je također živio na brdu kao i njegovi prethodnici, zaslužan je za završetak Koloseuma 90. godine.

Ideja koja stoji iza palatinske ekstra djevice proizvodnja maslinovog ulja je relativno nedavno, prema Stranu. Prvo je predložena ideja da se riješi problem uzrokovan maslinama kad su pao s drveća i na pješačke staze svake godine.

Zagovornici ideje vidjeli su je kao priliku za promociju 100-postotno talijansko maslinovo ulje, uspostaviti edukativne radionice i satove degustacija te dodati novu vrstu povijesnog iskustva za turiste.

"Masline, grožđe, med i drugi projekti, uključujući radionice s degustacijama maslina i satovima maslinovog ulja, trebali bi svjedočiti drevnoj rimskoj kulturi “, rekao je Strano. â € <"Na arheološkim nalazištima, poput ovog, kultura nastavlja živjeti. "

Prije Covid-19 pandemija, Arheološki park Koloseum svakodnevno je dočekivao više od 22,000 posjetitelja iz cijelog svijeta.

"Institucija je osjećala efekti zaključavanja, ali pokušali smo biti izdržljivi i iskoristili smo ovo vrijeme za održavanje i razvoj radova koji su prije morali biti odgođeni ”, rekao je Strano.

Uprava parka sada optimistično očekuje opuštanje hitnih mjera u Italiji i zeleni prolaz Covid-19 unutar Europske unije.

"Spremni smo sada pozdraviti sve posjetitelje, pustiti ih da istražuju park u apsolutnoj sigurnosti i poštujući sanitarna ograničenja ”, rekao je Strano.

• Arheološki park Koloseum