Oporavak tradicionalnih maslinika potiče francusko maslinarstvo

Najnovije vijesti

Francusko međuprofesionalno tijelo za maslinovo ulje (Afidol) usredotočeno je na oporavak i obnovu svojih tradicionalnih i planinskih maslinika kao sredstva za stvaranje profitabilnije industrije stolnih maslina i maslinovog ulja.

Oporavak krajolika maslina u Francuske već je pridonio očuvanju svoje prirodne baštine, a uzgoj maslina postao je jedna od rijetkih poljoprivrednih djelatnosti koje su rasle posljednjih godina.

Tradicionalni maslinici su područja s nasadima niske gustoće (između 200 do 300 stabala po hektaru), niskim do srednjim prinosima (između 5.5 do 11 tona maslina po hektaru) i sadrže stabla prosječne starosti više od 25 godina.

Obično se ne podliježu navodnjavanju i obično im se dopušta prirodnije prevrtanje, što često rezultira neredovitom proizvodnjom. Tradicionalni gajevi smješteni na visokim padinama moraju se brati ručno, prisiljavajući uzgajivače i proizvođače da se usredotoče na dodane vrijednosti ulja kako bi nadoknadili veće proizvodne troškove.

Uzgoj maslina u Francuskoj neprestano je opadao tijekom osamnaestog i devetnaestog stoljeća kao rezultat jakih vremenskih nepogoda, nižih marži, povećane konkurencije zbog širenja vinograda i drugih problema unutar sektora.

Od 1840. do 1929. broj stabala maslina smanjio se sa 26 na 13.7 milijuna. 1956. mraz je uništio milijune stabala maslina prisiljavajući mnoge maslinare da napuste uzgoj, zbog čega su se zatvorili mnogi mlinovi s maslinama.

Nakon ovog dugog pada, maslinarstvo u Francuskoj počelo se oporavljati nakon 1980-ih, kada su se lokalni proizvodi od masline ponovno počeli cijeniti. Sljedeći oporavak krajolika maslina bio je ključni element ovog ponovnog uspona.

Od kraja 1980-ih do 2010. godine, Francuska je počela sanirati ove napuštene šumarke, čistiti zemljišne parcele, obnavljajući stare masline i terase na kojima su posađene.

Ekološki prihvatljivije prakse uvedeni su, pojačavajući procjenu vrijednosti baštine i dajući maslinama veću vidljivost u krajolicima, lokalnoj poljoprivredi, kao i kao ukras.

Maslinovo drveće sačuvalo je staru gustoću i sortne osobine u oporavljenim krajolicima, ali im je visina smanjena i oblik promijenjen kako bi se olakšao uzgoj i povećala proizvodnja.

Od 1988. do 2011. godine broj stabala maslina narastao je s 3.4 na 5.1 milijuna, a zasađene površine maslina s 99,000 hektara na 136,000 hektara. To je uzgoj maslina učinilo jednom od rijetkih poljoprivrednih djelatnosti koja je rasla u južnoj Francuskoj, više u regiji Languedoc-Roussillon nego u Primorskim Alpama.

Mediteranski krajolici i terroir (Patermed) bio je istraživački program koji je želio promovirati kvalitetu krajolika vinograda i maslinika unutar svojih teroara i pomogao im u oporavku i rehabilitaciji.

To je potaknulo veći angažman starih i novih uzgajivača u sektoru. Prema podacima iz 2014. godine, u Francuskoj postoji 35,000 32 uzgajivača maslina, od kojih su - posto profesionalci; među njima je samo vrlo mali dio posvećen isključivo maslinarstvu. Francuski maslinarski sektor karakteriziraju mali posjedi.

Afidol pruža uzgajivačima maslina obuku u tehnikama uzgoja, poput obrezivanja, berbe iz tradicionalnih maslinika i oblikovanja drveća kako bi im olakšao cjelogodišnje gospodarenje. Subjekt također educira uzgajivače i proizvođače o načinu rukovanja raznim alatima koji mogu pomoći u ubrzanju ručnog branja.

Organizacija također promovira poljoprivredne prakse koje su ekološki održive, uključujući upravljanje tlom i odgovarajuću upotrebu gnojiva. Dvadeset i pet posto površina maslina koje obrađuju profesionalni uzgajivači sada se upravlja biološki.

Tradicionalni krajolici maslina imaju ekonomsku vrijednost jer su hrana koju proizvode trenutno tražena među ekološki osviještenijim potrošačima i pomažu u očuvanju prirodnih krajolika.

Oporavak napuštenih stabala također je pomogao očuvanju lokalnih sorti maslina, poput Estoublonnaise, dajući autentičnost i veću vrijednost uljima proizvedenim u regiji. Aglandau i Picholine su druge sorte koje se mogu naći u tradicionalnim maslinicima.

Revitalizacija maslinarstva u Francuskoj pomaže okrepiti sektor koji prihod donosi stolnim maslinama, maslinovim uljima, ostalim maslinovim proizvodima, festivalima i oleoturizam.

• Projects de Paysage


• Vaucluse Agricole