Izvješća Pronađi tvrtke s maslinovim uljem koje se bore u Španjolskoj i Italiji

Dva neovisna izvješća ističu neke od ekonomskih izazova s ​​kojima se suočava sektor maslinovog ulja u dva najveća svjetska svijeta olive oil produceri.

Travnja 24, 2018
Napisao Daniel Dawson

Najnovije vijesti

Nakon godinu dana suše, smanjenja proizvodnje i slabog apetita za maslinovim uljem kod kuće, proizvođači su zabrinuti zbog financijske dobrobiti nekih tvrtki u Španjolskoj i Italiji.

Dva izvješća - po jedno iz svake zemlje - ističu probleme koje su neke od tih kompanija imale prošle godine stvarajući i održavajući odgovarajuću razinu profitabilnosti.

Potrebna je duboka promjena mentaliteta, uz promjenu stavova potrošača.- Anna Cane, Assitol

Jedno od izvješća, koje je objavila financijska konzultantska kuća Insight View u Španjolskoj, utvrdilo je da više od 12 posto olive oil propostoje velike ili vrlo visoke opasnosti od neizvršenja obveza. Utvrđeno je da su male i mikro tvrtke, koje čine oko 36 posto španjolskog sektora maslinovog ulja, u najvećem riziku.

Visoke cijene dovele su do pada domaće i međunarodne potrošnje. Ova poskupljenja dolaze u vrijeme kada su troškovi proizvodnje nastavili rasti, a konkurencija iz inozemstva rasla. Neto financijski dug među mnogim tvrtkama u sektoru također se povećavao, polako, ali stalno. Ovi su čimbenici postali izvor zabrinutosti mnogih u industriji.

Deoleo, koji se smatra tvornicom zvona za proizvodnju i izvoz maslinovog ulja, prošle je godine doživio pad od 32 posto u svojoj Ebitdi; gubitak od 31.3 milijuna eura (38.7 milijuna dolara). Ebitda je metrika koja se koristi za procjenu uspješnosti tvrtke koja uzima u obzir operativnu dobit, amortizaciju i troškove amortizacije.

Oglas

Glasnogovornik tvrtke rekao je da su se financijski rezultati tvrtke znatno poboljšali usprkos smanjenju njihove Ebitde. Gubici grupe smanjeni su na kraju 2017. na 18.4 milijuna eura (22.7 milijuna USD), što je 90 posto manje od 179.4 milijuna EUR (220.9 milijuna USD) koje su godinu dana ranije objavili u minusu.

Juan Vilar, vodeći stručnjak za ekonomiju maslinovog ulja sa Sveučilišta Jaén, rekao je da ovo izvješće nije â € <"katastrofalno “, ali sektor se mora prilagoditi kako međunarodna industrija maslinovog ulja postaje sve modernija i konkurentnija.

"Ova [rastuća konkurencija] posljedica je sve veće intenzivnosti koja se primjenjuje na plantažama maslina, što znači veću proizvodnju s nižim troškovima prerade ”, rekao je. â € <"Odnosno, što je veći stupanj intenziviranja eksploatacije, to je veća marža za promjenu cijena i veća sposobnost prilagodbe tržištu. "

Manji proizvođači - od kojih mnogi koriste tradicionalnije, neintenzivne metode berbe maslina i proizvodnje ulja - sve su manje sposobni za prilagodbu zbog visokih proizvodnih troškova, što dovodi do povećanog rizika od neispunjavanja obveza.

Neki ulagači vjeruju da će se probleme u sektoru vjerojatno pogoršati prije nego što postanu bolji. Ukazuju na lošu prošlogodišnju berbu, koja bi mogla povećati troškove za proizvođače, što bi dovelo do većih troškova bez povećanja prodaje.

Međutim, proizvođači su također uvjereni da će njihovi napori na kontroli troškova i dalje smanjivati ​​njihove operativne troškove, a vjeruju da će potrošnja maslinovog ulja ponovno rasti i u zemlji i u inozemstvu. Pozivaju se na izvješće Međunarodnog vijeća za masline koje predviđa rast globalne potrošnje od pet posto za sljedeću godinu.

Ista pitanja koja je spomenuo Vilar utječu i na financijsku sreću talijanskih proizvođača. Talijanska konzultantska tvrtka otkrila je da ih je manje od 20 olive oil producing tvrtke su profitabilne. Od tih tvrtki, samo je osam bilo posvećeno samo njima olive oil proi njihova ukupna dobit smanjila se za oko pet posto od 2016. godine.

Assitol, udruga Talijana olive oil producers, krive talijanski konzervativni pristup maslinovom ulju za smanjenje dobiti. Anna Cane, predsjednica Assitol maslinovog ulja, rekla je da su neki proizvođači zaglavili u tradicionalnijem pristupu i stoga se ne mogu širiti kako bi zadovoljili domaću i globalnu potražnju.

"Maslinarstvo na tipičnom talijanskom, brdovitom krajoliku snosi previsoke troškove i još uvijek se temelji na usitnjenom proizvodnom modelu te na starim, a još uvijek ne mehaniziranim procesima ”, rekla je. â € <"U tom okviru, nacionalna proizvodnja, iako snažno nedovoljna za udovoljavanje ukupnoj potražnji, nije u mogućnosti dalje rasti. "

Postupak talijanskih proizvođača s maslinovim uljem također može biti dio problema. Cane je rekao da se tvrtke maslinovim uljem odnose kao robom kad bi se prema njemu trebalo postupati kao s proizvodom velike vrijednosti.

Naglašavajući kvalitetu ulja i povezane zdravstvene beneficije, Cane vjeruje da će proizvođači uspješnije plasirati na tržište zemljama u kojima potražnja za skupljim, kvalitetnijim maslinovim uljem brzo raste.

"Sljedeće je ključno pitanje zasigurno pristup tržištu “, rekla je. “[Maslinovo ulje] je postalo â € <'nediferencirani proizvod ', čiji je jedini mjerodavni pokazatelj cijena, zanemarujući ponuđenu kvalitetu ili senzorne karakteristike mnogih sorti proizvedenih u Italiji. "

Kao što Cane ističe, pojedinačne proizvođače neće prevladati ove izazove. Ona vjeruje da će biti potreban veći pomak u kulturi kako bi se modernizirao sektor i prilagodilo promjenjivim međunarodnim tržištima. Isto vrijedi i za Španjolsku.

"Talijanski poduzetnik sam ne može puno učiniti ”, rekao je Cane. â € <"Potrebna je duboka promjena mentaliteta, uz promjenu stavova potrošača. "



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi