Put do održivog turizma u Grčkoj obložen maslinovim uljem

Maslinovo ulje ima velik potencijal u marketingu grčkih turističkih odredišta i može se koristiti kao alat održivog razvoja, primijetio je istraživač.

Travnja 3, 2017
Autor Stav Dimitropoulos

Najnovije vijesti

Početkom 70-ih grčka turistička industrija eksplodirala je. Veličanstveni grčki koketi mora, sunca i planina, zajedno s jedinstvenom poviješću, ukusnom hranom, dobrom zračnom infrastrukturom i troškovima života nižim od ostalih europskih mjesta učinili su zemlju jugoistočnog Mediterana vrlo traženom destinacijom.

Maslinovo ulje može postati snažno marketinško sredstvo za osiguranje održivog turizma na koji nije ograničeno â € <'More i Sunce 'klišei.- Alexandros Passalis

To je pak dovelo do â € <"industrijalizacija “turističkog proizvoda, jer je većina grčkih odredišta uložila u â € <"More i sunce ”, rekao je Alexandros Passalis, stručnjak za turizam i menadžer hotela Alex Beach & Bungalows na grčkom otoku Rodosu.

"U današnje vrijeme to nije dovoljno. U razdoblju kada je konkurencija postavila nova pravila na globalnom turističkom tržištu, izazov je za Grčku postati uspješan igrač u kontekstu održivog razvoja turizma. Pojavna potražnja za turističkim aktivnostima od posebnog interesa, poput poljoprivrede i hrane, može pružiti grčkim destinacijama priliku da razlikuju i poboljšaju svoj turistički proizvod “, rekao je Passalis Olive Oil Times.

U svojoj tezi za magisterija na turističkoj školi Sveučilišta Bournemouth, koja je činila poglavlje knjige â € <"Turizam i novi mediji “koji je sadržavao mnoštvo studija slučaja iz Italije i Grčke, Passalis je otkrio da maslinovo ulje, kao i turistički posebni resursi poput gastronomskog turizma i lokalnih prehrambenih proizvoda, imaju veliki potencijal u marketingu grčkih turističkih destinacija , a može se koristiti kao oruđe održivog razvoja i izlaz iz ekonomske i socijalne krize u zemlji.

Ali što je održivi razvoj? Da bi turizam ostao održiv, on mora obuhvaćati određene ekonomske, socijalne i ekološke dimenzije. Ukratko, mora poštivati ​​lokalne ekosustave i optimalno koristiti resurse okoliša koji su ključni elementi u razvoju turizma; mora ubrizgati dohodak u lokalna gospodarstva i održavati njihov pogon na pošten način koji koristi svim dionicima; i mora poštivati ​​kulturnu baštinu i tradicionalne vrijednosti zajednica domaćina, istodobno jačajući međukulturno razumijevanje i toleranciju.

Oglas

"Zbog toga maslinovo ulje može postati snažno marketinško sredstvo za osiguranje održivog turizma na koji nije ograničeno â € <'More i Sunce 'kliše', rekao je Passalis, čije je istraživanje krenulo u procjenu kako maslinovo ulje može doprinijeti održivom turističkom razvoju u Grčkoj diferencirajući i poboljšavajući grčki turistički proizvod.

Istraživač je vodio dubinske intervjue licem u lice s grčkim turističkim profesionalcima. Voditelji hotela i restorana ili vlasnici koji su sudjelovali u istraživanju bili su ohrabreni da opišu svoja iskustva prilikom pokušaja promocije maslinovog ulja, spomenu ono što je gostima bilo zanimljivo i daju preporuke o tome kako se nacionalni turistički proizvod može poboljšati maslinovim uljem. Od svih ispitanika zatraženo je da opišu prepreke u vezi između maslinovog ulja i turističkih iskustava u Grčkoj te da analiziraju svoje ideje o načinu na koji Liquid Gold može postati sredstvo održivog razvoja turizma.

Sveukupno, istraživanje je zaključilo da je lokalna gastronomija ključna, jer je moderni putnici smatraju vozilom za istraživanje novih kultura, a turistička odredišta moraju smisliti načine kako ponuditi istinsku â € <"ukus regije turistima bez žrtvovanja održivosti, sada više nego ikad.

Prvo, utvrđeno je da ako se učinkovito promiču aktivnosti povezane s maslinovim uljem, kao što je berba, grčka odredišta imaju priliku stvoriti potražnju čak i u niskim sezonama i, što je još važnije, dodati vrijednost iskustvu turista (nešto što se događa ispravno sada u Španjolskoj s oleoturizmom).

Zatim je studija sugerirala da bi uloga vlade i lokalnih vlasti trebala biti korištenje maslinovog ulja kao alata održivog razvoja usklađivanjem interesa ruralnih zajednica u turističkim destinacijama sa turističkim sektorom i okolišem, te upravljanje ekološkim, ekonomske i kulturne aspekte na najskladniji način.

Mnogi ispitanici predložili su stvaranje â € <"putevi maslinovog ulja “poput onih u Italiji kao još jedan način oglašavanja maslinovog ulja kao turističkog proizvoda - putevi putem kojih su posjetitelji mogli naučiti o procesu proizvodnje maslinovog ulja, njegovoj kvaliteti i kulturnoj važnosti.

"Svi ispitanici ankete složili su se da maslinovo ulje doista može razlikovati grčki turistički proizvod. Grčka 60 posto obrađene zemlje posvećuje uzgoju maslina, i unatoč svojoj maloj veličini, drži treće mjesto u svjetskoj proizvodnji maslina. "

"Maslinovo ulje neraskidivo je povezano s grčkim identitetom; sastavni je dio grčke prehrane i kontinuirano se koristi ne samo za pokrivanje prehrambenih potreba već i u kulturne i vjerske svrhe ", rekao je Passalis, čijim je istraživanjem utvrđeno da veza između maslinovog ulja i turizma doista može zadovoljiti sve tri dimenzije održivog turizam.



Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi