Južnoamerička konferencija maslinovog ulja ide na mrežu

Prvi Latinoamerički kongres maslinovog ulja trenutno je u tijeku, a predstavnici iz Argentine, Australije, Brazila, Perua, Španjolske i Urugvaja okupljaju se digitalno kako bi razgovarali o nizu tema.

Govornici s različitim znanstvenim i proizvodnim podrijetlom predstavljaju svoja najnovija istraživanja i ideje o agronomskim praksama, tehnologija, kvaliteta maslinovog ulja i upotreba maslinovog ulja u nejestivim primjenama.

Konferencija je u početku trebala biti održana u glavnom gradu Urugvaja, Montevideu, ali ponovno oživljavanje Covid-19 pandemija na kontinentu i zbog toga uspostavljena stroga ograničenja putovanja premjestila su događaj na mreži.

Umjesto toga, sve su 24 prezentacije prethodno snimljene i učitane na web mjesto konferencije, čiji je domaćin urugvajsko Sveučilište Republike. Prezentacije su dostupne na zahtjev sudionicima konferencije u bilo kojem trenutku.

Kombinacija digitalnih foruma i zakazane sesije pitanja i odgovora uživo omogućavaju izlagačima interakciju sa sudionicima. Sjednica uživo održat će se u srijedu i služit će kao zaključak događaja.

Mónica Bauzá, agronom s Nacionalnog sveučilišta Cuyo u Argentini, među glavnim je izlagačima na konferenciji.

Rekla je El Paísu da su i format i sadržaj konferencije razlozi za to da južnoamerički producenti budu uzbuđena zbog budućnosti.

"Osjećam potpuno divljenje prema organizatorima konferencije jer nikada nisam radila takvu specifičnu za maslinovo ulje ”, rekla je. â € <"Govorimo o djevičanskom maslinovom ulju i to je prvi veliki korak za veliki potez. "

"Čak tražimo i drugi u Mendozi, ali moramo vidjeti, zbog situacije s pandemijom ”, dodala je. â € <"Poduzet je vrlo transcendentalan korak i nadamo se da će se nastaviti. "

Emma Parente, farmaceutska kemičarka koja istražuje upotrebu maslinovo ulje u kozmetici i kolega izlagač složili su se da je konferencija važan korak za južnoamerički sektor maslinovog ulja.

"[To je] na neki način priznanje da je Latinska Amerika postala važna u svijetu kao dobavljač maslinovog ulja," rekla je za El País.

"[Konferencija] je vrlo zanimljiva prilika da se pokaže važnost rada oko maslinovog ulja, kako onih koji su zaduženi za njegovu proizvodnju i unapređenje, tako i onih koji rade u istraživanjima u vezi s tim", dodala je.

• Država