Prvi Latinoamerički kongres maslinovog ulja trenutno je u tijeku, a predstavnici iz Argentine, Australije, Brazila, Perua, Španjolske i Urugvaja okupljaju se digitalno kako bi razgovarali o nizu tema.
Govornici s različitim znanstvenim i proizvodnim podrijetlom predstavljaju svoja najnovija istraživanja i ideje o agronomskim praksama, tehnologija, kvaliteta maslinovog ulja i upotreba maslinovog ulja u nejestivim primjenama.
(To) je na neki način priznanje da je Latinska Amerika postala važna u svijetu kao dobavljač maslinovog ulja.- Emma Parente, farmaceutska kemičarka, Sveučilište Republike
Konferencija je u početku trebala biti održana u glavnom gradu Urugvaja, Montevideu, ali ponovno oživljavanje Covid-19 pandemija na kontinentu i zbog toga uspostavljena stroga ograničenja putovanja premjestila su događaj na mreži.
Umjesto toga, sve su 24 prezentacije prethodno snimljene i učitane na web mjesto konferencije, čiji je domaćin urugvajsko Sveučilište Republike. Prezentacije su dostupne na zahtjev sudionicima konferencije u bilo kojem trenutku.
Vidi također:Kultiviranje kulture maslinovog ulja prepoznavanjem baštinaKombinacija digitalnih foruma i zakazane sesije pitanja i odgovora uživo omogućavaju izlagačima interakciju sa sudionicima. Sjednica uživo održat će se u srijedu i služit će kao zaključak događaja.
Mónica Bauzá, agronom s Nacionalnog sveučilišta Cuyo u Argentini, među glavnim je izlagačima na konferenciji.
Rekla je El Paísu da su i format i sadržaj konferencije razlozi za to da južnoamerički producenti budu uzbuđena zbog budućnosti.
"Osjećam potpuno divljenje prema organizatorima konferencije jer nikada nisam radila takvu specifičnu za maslinovo ulje ”, rekla je. â € <"Govorimo o djevičanskom maslinovom ulju i to je prvi veliki korak za veliki potez. "
"Čak tražimo i drugi u Mendozi, ali moramo vidjeti, zbog situacije s pandemijom ”, dodala je. â € <"Poduzet je vrlo transcendentalan korak i nadamo se da će se nastaviti. "
Emma Parente, farmaceutska kemičarka koja istražuje upotrebu maslinovo ulje u kozmetici i kolega izlagač složili su se da je konferencija važan korak za južnoamerički sektor maslinovog ulja.
"[To je] na neki način priznanje da je Latinska Amerika postala važna u svijetu kao dobavljač maslinovog ulja," rekla je za El País.
"[Konferencija] je vrlo zanimljiva prilika da se pokaže važnost rada oko maslinovog ulja, kako onih koji su zaduženi za njegovu proizvodnju i unapređenje, tako i onih koji rade u istraživanjima u vezi s tim", dodala je.
Više članaka o: Argentina, Brazil, konferencije
Veljače 23, 2022
Prženje u djevičanskom maslinovom ulju dodaje zdrave spojeve, otkrili su istraživači
Novo istraživanje pokazuje prijenos zdravih biljnih sterola i tokoferola iz maslinovog ulja u duboko prženu hranu.
1. rujna 2021
Liječenje na bazi oleokantala obećava protiv agresivne vrste raka dojke
Studija sa Sveučilišta Louisiana-Monroe pokazala je da je formulacija oleokantal-ksilitola potisnula početak i napredovanje raka dojke kod miševa.
15. rujna 2021
Znanstvenici su razvili želatinozno ekstra djevičansko maslinovo ulje u Italiji
Istraživači su rekli da je gelirani EVOO zadržao svoje zdrave kvalitete u polučvrstom obliku te da može zamijeniti zasićene masti u raznim kulinarskim primjenama.
Lipnja 16, 2021
Rastuća potražnja za djevičanskim maslinovim uljima potiče uvoz u Brazil
Podaci Međunarodnog vijeća za masline pokazuju da je apetit Brazila za maslinovim uljem i stolnim maslinama prevladao pandemiju, a uvoz obaju proizvoda i dalje raste.
Kolovoz 26, 2021
Određeni bjelančevine u hrani smanjuju gorčinu i zagušljivost EVOO -a
Nalazi bi mogli otvoriti put za povećanje privlačnosti djevičanskog ekstra maslinovog ulja za potrošače koje su isključili gorki i ljuti okusi.
Svibanj. 4., 2022
Europa otvara klimatsku kontrolnu ploču za uzgajivače maslina, grožđa i pšenice
Nova nadzorna ploča pružat će kratkoročne vremenske i dugoročne klimatske podatke kako bi poljoprivrednicima pomogla zasaditi nove nasade, predvidjeti buduće izazove i bolje se pripremiti za štetočine i bolesti.
Lipnja 30, 2021
Južnotalijanski producenti uživaju u još jednom snažnom prikazivanju na svjetskom natjecanju
Proizvođači iz Kampanije i Kalabrije prevladali su značajne klimatske izazove da bi još jednom pokazali kvalitetu svojih djevičanskih ekstra maslinovih ulja 2021. godine NYIOOC.
Veljače 9, 2022
Rok trajanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Poznate zdravstvene prednosti i organoleptičke kvalitete ekstradjevičanskog maslinovog ulja s vremenom se pogoršavaju. Nekoliko čimbenika igra važnu ulogu u određivanju roka trajanja.