Španjolski producenti pridružili su se brinu oko Nutri-Score-a

Korištenje električnih romobila ističe Nutri rezultat Sustav označavanja hrane podvrgnut je strogom nadzoru španjolske industrije maslinovog ulja i vladinih dužnosnika, kako se približava njegovo službeno uvođenje u zemlju.

S planovima za integraciju sustava u prehrambeni lanac u prvih nekoliko mjeseci 2021. godine, Nacionalni sektor djevičanskog maslinovog ulja s Zaštitu oznake porijekla žestoko je kritizirao francuski FOPL (naljepnica na pakiranju).

Prema katalonskoj novinskoj agenciji La Vanguardia, na sastanku sa španjolskom agencijom za sigurnost hrane, Aesanom, predsjednikom i izvršnim tajnikom sektora pod nazivom Nutri-Score â € <"nepotpuno, obmanjujuće i kao takvo lažno. "

Enric Dalmau i José Manuel Bajo dodali su da su brojni zdravstvene dobrobiti ekstra djevičanskog maslinovog ulja Nutri-Score ne uzima u obzir sve svrhe prehrambenih proizvoda slovom i pripadajućom ocjenom boje od A do E (A je najzdravije, E je najmanje zdravo).

Pri izračunavanju rezultata uzima se u obzir sedam različitih parametara - sadržaj voća, povrća i orašastih plodova, vlakana, bjelančevina, kalorija, šećera, masti i natrija na 100 grama ili po litri hrane.

"Vlada ne može svoju težinu staviti iza bijesa koji će nepovratno naštetiti imidžu i ugledu jednog od najprestižnijih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u zemlji, baze Mediteranska prehrana”, Rekla je organizacija proizvođača PDO-a.

U izjavama koje su izvijestile novine El País, Dalmau i Bajo nadalje su kritizirali način na koji Nutri-Score klasificira maslinovo ulje.

"Čak je smatrati da je maslinovo ulje na istoj razini kao i ulja sjemenki, uključujući ulje repice, potpuna je prijevara protiv potrošača ”, rekli su. â € <"Španjolska ne može dopustiti sustav prehrambene klasifikacije koji potrošača dovodi u zabludu. To je apsolutni skandal. "

Prema Sergeu Hercbergu, profesoru prehrane na Sveučilištu u Parizu i voditelju tima koji je osmislio Nutri-Score, poanta FOPL-a je usporedba nutritivnih kvaliteta hrane u istoj kategoriji. Tvrdi da nije zamišljeno da bude jedini čimbenik koji potrošači koriste u odabiru kupnje.

"[C za maslinovo ulje] najbolja je moguća ocjena za dodane masti, pa čak i za biljna ulja," rekao je za Olive Oil Times u Intervju iz srpnja 2020. â € <"Preporuke za javno zdravstvo ne sugeriraju konzumaciju maslinovog ulja bez ograničenja, ali potiču potrošače da ga favoriziraju u odnosu na druga biljna ulja, posebno nad životinjskim mastima. "

Pristalice Nutri-Score-a također tvrde da klasifikacije nisu utemeljene u kamenu. Primjerice, maslinovo je ulje Nutri-Score prvotno ocjenjivalo s D prije nego što je revidirano do C nakon što je uzeta u obzir kvaliteta njegovog sadržaja masti - mononezasićenih masnih kiselina za razliku od zasićenih masnih kiselina.

U tu svrhu španjolsko Ministarstvo zdravstva, potrošnje i socijalne skrbi nije isključilo buduće promjene, koje će se razmatrati tijekom povremenih sastanaka država koje imaju već usvojeni Nutri-Score.

"Postoji ideja o stvaranju znanstvenog odbora koji će usvajati buduće klasifikacije i preinake slijedeći dostupne znanstvene dokaze ”, reklo je ministarstvo, dodajući da se promjene mogu izvršiti samo na temelju znanstvenih spoznaja i â € <"ne može se donijeti odluka u interesu bilo koje pojedine zemlje. "

Međutim, ne slažu se svi stručnjaci u ministarstvu oko djelotvornost Nutri-Score-a. Montaña Cámara, predsjednica ezanskog znanstvenog povjerenstva, rekla je da Nutri-Score smatra a â € <"zbunjujući “sustav.

Prema lokalnom poljoprivrednom časopisu Agrodiario, Cámara je rekao da Nutri-Score â € <"ima za cilj pojednostavljenje, ali doista nije lako razumjeti ”jer potrošači â € <"mogli pomisliti da im [Nutri-Score] omogućuje usporedbu voća i žitarica ili proizvoda na bazi mesa s mahunarkama, ali to nije slučaj, jer ima značenje samo ako se koristi za usporedbu proizvoda koji pripadaju istoj kategoriji hrane. "

Juan Revenga, profesor na sveučilištu San Jorge, član Španjolske nutricionističke akademije i znanstvenog odbora Španjolske zaklade nutricionista, slaže se s Cámarinom ocjenom i dodao da Nutri-Score može potkopavaju napore za obrazovanje ljudi o zdravim kvalitetama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Potrošači će teško razumjeti zašto proizvod koji je toliko dugo povezan sa zdravom prehranom - ekstra djevičansko maslinovo ulje - dobiva takvu klasifikaciju, ”rekao je za Olive Oil Times. â € <"Čak je i stručnjacima u tom sektoru teško razumjeti. "

"Nitko ne može razumjeti zašto se takav rezultat pripisuje maslinovom ulju ne uzimajući u obzir njegove različite osobine: unutar Nutri-Score C uključuje ekstra djevičansko maslinovo ulje, djevičansko maslinovo ulje, ne djevičansko maslinovo ulje i maslinovo ulje dobiveno rafiniranjem ", dodao je . â € <"To su gluposti. "

Međutim, ono što se Revengu najviše tiče Nutri-Score-a su visoke klasifikacije za prerađenu hranu.

"Prema učiti, više od 40 posto svih proizvoda klasificiranih A ili B [prema Nutri-Score] ultra je obrađeno ”, rekao je. â € <"To se ne može prihvatiti, potrošači su obaviješteni da je ta hrana zdrava kad nije. "

Revenga je kao primjere naveo Coca Cola Zero i Chocapic žitarice, koje su prema Nutri-Score klasificirane s B.

"Jedna od najopasnijih značajki Nutri-Score algoritma je, s jedne strane, da utječe na negativne sadržaje prisutne u hrani, istodobno ističući naizgled pozitivne sadržaje ”, rekao je Revenga. â € <"Oni se mogu koristiti za bijeljenje negativnih elemenata u konačnoj klasifikaciji. "

"Neshvatljivo je kako je klasifikacija C za ekstra djevičansko maslinovo ulje jednaka za ulje uljane repice ili ulje orašastih plodova ili za bilo koju drugu sortu nižeg kvaliteta maslinovog ulja ”, dodao je.

Ovaj nedostatak diferencijacije među biljnim uljima također se tiče proizvođača maslinovih ulja s geografskim pokazateljima.

"Mnogo riskiramo jer je to oznaka koju će potrošači gledati i može ih odvratiti od konzumiranja ekstradjevičanskog maslinovog ulja, ”Jesús Sutil, koji upravlja zaštitom zaštitnog znaka Sierra Mágina u Jaén, rekao je El País.

Španjolska je svijet najveći proizvođač maslinovog ulja i glavni izvoznik. Otprilike jedna trećina izvoza maslinovog ulja u zemlji namijenjena je drugim zemljama Europske unije. Sutil vjeruje da bi usvajanje Nutri-Score-a moglo imati značajan utjecaj na ekstra djevicu potrošnja maslinovog ulja u bloku.

Bajo, izvršni direktor Nacionalnog sektora djevičanskog maslinovog ulja sa zaštićenom oznakom izvornosti, dao je sličnu notu i rekao â € <"puno je toga ulog jer rizikujemo simbol identiteta kao države. "

"Marca España je u opasnosti, a naš međunarodni utjecaj je pod znakom pitanja ”, dodao je. â € <"Ako potrošači u EU ne vide razliku između maslinovog ulja i drugih ulja, ako se ne prepoznaje po visokoj zdravoj vrijednosti, ne znamo koliki će pad europske potrošnje biti. To je rizik koji nismo spremni poduzeti. "

• La Vanguardia
• 20 minuta
• Država