TerraOlivo dovršava 8. izdanje

Prošli tjedan TerraOlivo je završio 8^th izdanje svog međunarodnog natjecanja maslinovog ulja. S nedavnim gubitkom predsjednika TerraOliva, Raula Castellanija, nije bio lak zadatak osigurati da se događaj odvija bez problema. Međutim, predano i marljivo, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani i Antonio G. Lauro izvrsno su vodili natjecanje.

Natjecanje je izvuklo više od 630 maslinovih ulja iz 20 zemalja. Španjolska je bila veliki pobjednik odnijevši 111 nagrada - četiri u kategoriji Top Ten.

Povjerenici natjecanja složili su se da je teška godina berbe bila vidljiva u mnogim uzorcima, napominjući naznake prekomjerne vrućine, ploda koji je rano dozrio i ulja s niskom stabilnošću.

---

---

Unatoč teškoj godini, izraelski su proizvođači mogli predstaviti 131 ulje i odnijeti preko 40 nagrada.

Predsjednik Agro-nutricionističkog partnerstva regije Krete, Manolis Chnaris, prisustvovao je u znak podrške grčkim proizvođačima koji su sudjelovali i samom natjecanju. Tijekom govora na dodjeli nagrada Chnaris je izrazio važnost kvalitetnog maslinovog ulja i zahvalnost na suradnji između Krete i izraelskih natjecanja.

Za porotnike su jutra bila okupirana degustacijskim letovima od oko 33 ulja dnevno. Međutim, popodne su provedena na terenu radi promicanja razmjene informacija između članova panela.

Posebno putovanje domaćin je bila izraelska Odbor za maslinovo ulje u Beit Gemal, samostan u blizini Beit Shemesh, i u Kibbutz Revadim koji proizvodi lokalne sorte poput Barnee i Sourija.

Zohar Kerem s Hebrejskog sveučilišta u Jeruzalemu prvi je put razgovarao s grupom u Beit Gemalu o povijesnoj važnosti područja. Ovdje je David pobijedio Golijata i gdje su masline bile pripitomljene prije tisuće godina.

Kerem je također objasnio rezultate vrlo zanimljive studije koja je provedena u regiji. Studija je otkrila da stabla maslina koja su sada zasađena u blizini samostana potječu od mnogih talijanskih vrsta s lokalnim sortama cijepljenim na strane korijene. Smatra se da su talijanske sorte uveli putujući redovnici.

Adi Naali, izvršni direktor izraelskog odbora za maslinovo ulje i njegov tim objasnili su modernu izraelsku proizvodnju i rad koji odbor radi na osiguranju kvalitetnih proizvoda i zdravih tržišta. Naglasio je važnost upotrebe pečata kvalitete, sljedivosti i dobrog žigosanja. Dalje je rekao da kada potrošačima dajete kvalitetu, proizvođači mogu zahtijevati poštenu cijenu za svoj naporan rad.

Poslijepodne je zaključeno u šumarcima Kibbutz Revadima degustacijom maslinovog ulja i raspravama koje su vodili Ayala Noy Meir i Ehud Soriano o proizvodnji lokalnih sorti.

Drveće koje je okruživalo grupu bilo je natovareno novim voćem koje je počelo da puna. Upravo će se ovo voće koristiti za maslinovo ulje ove nadolazeće berbe i možda će možda biti pobjednik u TerraOlivo 2018.

---

• Raul Castellani


• TerraOlivo