Požari vjerojatno neće utjecati na brojke proizvodnje u 2019. u Kaliforniji

Sezona požara 2019. godine završila je u Kalifornija. Uprkos tome što je najmanja sezona požara od 2011. godine - s obzirom na uništene hektare - nekoliko požara izgorjelo je širom državnih maslinarskih regija.

Dok su šumski požari uništavali obradive površine i stambena imanja u okruzima Kerna, Monterreya, Los Angelesa, Riversidea, San Luisa Obispa, Santa Barbare, Sonoma, Suttera, Tehame, Venture i Yolo, a sve su to regije za proizvodnju maslina - malo je poljoprivrednika prijavilo štetu na svojim usjevima. .

Korištenje električnih romobila ističe Kalifornijsko vijeće za maslinovo ulje (COOC) prethodno je procijenio da Berba 2019. u Kaliforniji urodilo bi oko 13,800 tona. Iako neki u sektoru vjeruju da je ova brojka u cjelini bila previše optimistična olive oil produkcija ne očekuje se da će požari utjecati na njih.

"Čuo sam da su periodična isključenja električne energije od strane elektroenergetskih tvrtki u područjima podložnim požarima tijekom razdoblja jakog vjetra utjecala na barem jedan procesor, a to je moglo utjecati na njihov rad u ograničenom razdoblju. " Dan Flynn, izvršni direktor Centar za masline UC Davis, Rekao je Olive Oil Times.

"Nisam čuo da su požari bili glavni čimbenik kvaliteta maslinovog ulja i količinu, ali također nisam imao sveobuhvatne razgovore s uzgajivačima o tome ”, dodao je.

Patricia King, novi izvršni direktor COOC-a, Rekao je Olive Oil Times da je još uvijek prerano reći koja će biti konačna žetva i nije komentirao hoće li šumski požari imati utjecaja.

"Konačnu proizvodnju nećemo znati otprilike krajem svibnja, jer smo trenutno u postupku certificiranja ulja ”, rekla je.

Maslinari su uglavnom pošteđeni sudbine proizvođača vina, koji će vjerojatno pretrpjeti puno veće neuspjehe u svjetlu požara Kincade koji je bjesnio okrugom Sonoma.

Masline su preživjele sezonu virulentnog požara zahvaljujući širem prozoru za berbu. Za razliku od vinskog grožđa, koje zahtijeva berbu tijekom vrlo specifičnih prozora, često kratkih kao jedna noć, masline koje će se stisnuti zbog ulja mogu se beriti tijekom nekoliko tjedana ili mjeseci.

I grožđe i masline osjetljivo su voće i izuzetno su osjetljivi na oštećenja od dima, u odnosu na usjevnije usjeve uzgajane u regiji poput badema i češnjaka. Prijetnja dolazi od hlapljivih spojeva nazvanih fenoli koji se nalaze u drvenom dimu.

Bilo koja značajna izloženost tijekom životnog ciklusa usjeva rezultira stanjem koje se naziva zagađivanje dima. Voće dimljeno dimom poprima karakteristični izgarani, pepeljasti ili ljekoviti okus koji se može pojaviti u vinima ili uljima prešanim iz izložene berbe, prema Australijskom institutu za istraživanje vina.

Tijekom loših vremenskih uvjeta vjetar može nositi te štetne fenole stotinama milja od aktivne vatre, prijeteći usjevima na mnogo širem i izloženijem području.

Mnogi su kalifornijski maslinari jednostavno ubrali svoj urod masline prije nego što su obližnji požari ugrozili njihov život oštećenjem dima. U nedavnom anketa koju je vodio Olive Oil Times, samo dva proizvođača iz Ujedinjene države rekao da su šumski požari utjecali na njihovu proizvodnju.

"Ove sezone smo imali vrlo jaku žetvu. Proizveli smo neko od najkvalitetnijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u našoj 20-godišnjoj povijesti “, Michael Fox, izvršni direktor Kalifornijski ranč maslina, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Ni mi ni naši uzgajivači u državi nismo imali niti jedan naš voćnjak pogođen požarima prošle jeseni. "

• CBS News


• Australski institut za istraživanje vina