Expo obiluje kvalitetnim grčkim EVOO-om

Najnovije vijesti

Popularnost Food Expo u Grčkoj prošle je godine postavila temelje uspostavljanju ovog godišnjeg događaja za sektor hrane i pića u Grčkoj. Drugo izdanje ovog dobro posjećenog događaja održano je 14. - 16. ožujka u dvorani Metropolitan Expo u blizini aerodroma Eleftherios Venizelos u Ateni.

Expo je bio smješten u objektu od 215,000 četvornih metara, a prisustvovalo je preko 600 izlagača i 35,000 posjetitelja, prema organizatorima. S nižim stropovima od uobičajenih i intimnom rasvjetom, kupcima iz cijelog svijeta pružio je ugodnu i laganu atmosferu za uzorkovanje vrhunskih grčkih proizvoda.

Prikazan je poduži popis grčkih specijaliteta poput maslinovog ulja i maslina, plodova mora, vina, žestokih pića i drugih delicija. Najbolja od grčkih ekstra djevičanskih maslinovih ulja dobro su predstavljale glavne marke putem Sevitela (grčke udruge olive oil procesori i srodne industrije), kao i od mnogih neovisnih proizvođača i uzgajivača.

Bilo je maslinovih ulja u dobro dizajniranoj ambalaži kako bi naglasilo jedinstvenost njihovih marki i zaokupilo dio premium tržišta maslinovog ulja.

Napori da se usred ekonomske krize proizvedu visokokvalitetni EVOO-i konačno su se isplatili. Većina izlagača koje sam upoznao rekli su da su svoje EVOO-ove predali Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku ovog travnja i željni su pridružiti se redovima najboljih maslinovih ulja na svijetu.

Na Expu su posjetitelji imali priliku upoznati same proizvođače i kušati brojne visokokvalitetne EVOO-ove.

Guverner koji proizvodi obitelj Dafnis s Krfa visokokvalitetno maslinovo ulje s nagrađivanim ukusom. Bili su prvi helenski EVOO koji je na svoje boce stavio zdravstvenu tvrdnju s oznakom EU. Helenska agencija za sigurnost hrane (EFET) primila je raširena kritika i pod pritiskom je maslinara širom Grčke da dopuste visokofenolskim maslinovim uljima da na svoje etikete stave zdravstveni zahtjev.

Yannis Prodromou i obitelj proizvode marku Yannis Olive Grove u Nea Potidei, obalnom selu na Halkidikiju. Oni nude robustan EVOO od velike sorte maslina Hondroelia za koju je DNK ispitivanje potvrdilo da je izvorno cijepljena na divlje stabla masline Halkidiki. Surađuju s Perrotis Collegeom iz Soluna u marketingu i razvoju najboljih praksi za upravljanje šumarcima. Perrotis College potpisao je pismo o suradnji s Centar za masline UC Davis poticati zajedničko istraživanje i podučavanje, od uzgoja do prerade, marketinga i upotrebe nusproizvoda, u korist grčkih i američkih olive oil produceri i potrošači.

Kretantos proizvodi ih obitelj Tzianoudakis od maslina Koroneiki iz rane berbe koje njihovom EVOO daju snažnu zelenu boju i robustan okus. Dolaze iz Aggeliane iz Mylopotamosa - područja službeno zaštićenog zbog svog imena i položaja.

Mlin za masline u obiteljskom vlasništvu Kidonakis proizvodi Premium Select marku EVOO. Oni imaju potpunu kontrolu od berbe do punjenja na flaše, čime osiguravaju kvalitetu proizvoda i uspjeli su proizvesti visoki fenolni EVOO, testiran na HPLC i Nuklearna magnetska rezonancija (NMR). Također imaju izvrsan ekološki program za recikliranje otpada iz maslinarskih maslina u stočnu hranu, gnojivo i gorivo.

Bio sam impresioniran osjećajem suradnje između malih i većih neovisnih tvrtki kako bi proširili svoj doseg na međunarodna tržišta dijeljenjem informacija i resursa. Obitelj Dafnis s Krfa i obitelj Kidonakis s Krete surađuju na plasiranju svojih jedinstvenih EVOO-a u inozemstvo.

Divine Mount Olympus i robne marke 2 Drops tvrtke Nature Blessed u vlasništvu Ioanne Damianaki imaju jedinstvene profile ukusa koje nisam mogao ni početi opisivati. Nisam ni jedan stručnjak za organoleptike, ali voćni je okus bio toliko jak da je podsjećao na aromatizirano maslinovo ulje. Njihovi maslinici okruženi su voćnjacima, što možda objašnjava jedinstveni profil okusa.

Energični Kostas Peimanidis iz Agrovim čini se da prisustvuje svakoj emisiji na planetu. Prethodno sam ga upoznao na Winter Fancy Food Showu u San Franciscu u siječnju, gdje je održao uzbudljiv govor na seminaru Great Olive Oil Odyssey o visokoj kvaliteti grčkog EVOO-a i predložio maštovitije načine za povećanje tržišnog udjela u SAD-u.

Na Food Expou Peimanidis je bio sa Sevitelom koji je imao dobro organiziranu kabinu za svoje članove. Peimanidis je zagriženi veleposlanik visokokvalitetnog EVOO-a i upravo je objavio ograničenu količinu malih neovisnih proizvođača maslina Single Estate. Upoznavanje pojedinog uzgajivača olakšava se putem QR koda na naljepnici koji prikazuje pojedinog proizvođača.

Food Expo predstavio je skladan spoj tradicije, suvremene znanosti i organoleptičkih kvaliteta helenskih EVOO-a te obnovljeni osjećaj svrhe i suradnje između proizvođača širom Grčke.