Preko 10,000 300 posjetitelja iz cijelog svijeta, 90 izlagača i više od 8 različitih marki izložili su i okusili stručnjaci i entuzijasti za maslinovo ulje. Ovo su neke brojke iz prošlogodišnjih -th izdanje Olio Capitale, najvažnije talijanske izložbe u potpunosti posvećene vrhunskom, ekstra djevičanskom maslinovom ulju. I, organizatori kažu, neće se smanjiti za 9th izdanje, unatoč nesretnoj žetvi.
Prekrasni grad Trst ponovno će biti domaćin izložbe, od ožujka. 7 do 10. Na dobrodošlom mjestu Stazione Marittima izlagači će izložiti svoje proizvode: proizvođači maslinovog ulja i stolnih maslina iz Italije i cijelog mediteranskog bazena, lokalne vlasti koje promoviraju proizvode i turizam, specijalizirane izdavačke kuće i mnoge druge usluge.
Pomorski terminal, s pogledom na zaljev i lako dostupan iz središta grada, prima proizvođače, kupce, kušače, kao i turiste i stanovnike znatiželjne da saznaju više o ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Ove godine sajam će ponuditi obilje prilika za sve zainteresirane za ekstra djevičansko maslinovo ulje. Škola kuhanja Olio Capitale uključivat će brojne talijanske kuhare koji drže tečajeve kako bi pokazali kako poboljšati i tradicionalne i moderne recepte koji odgovaraju pravom maslinovom ulju za svako jelo, bilo klasično ili neočekivano sljubljivanje.
Kao i obično, Uljna pločica izložit će sva ulja izlagača: stručni kušači vodit će posjetitelje kroz vođene degustacije, objašnjavajući specifičnosti svakog proizvoda. Oni koji se žele pridružiti popularnom žiriju također će biti naučeni kako raditi a â € <"profesionalna ”senzorna analiza za odabir njihovih omiljenih ulja; njihovi će glasovi odlučiti o pobjednicima natjecanja Olio Capitale 2015, zajedno s glasovima profesionalnih kušača i kuhara.
Međutim, glavni cilj sajma i dalje je trgovina: kupci i poslovni posjetitelji iz cijelog svijeta prisustvovat će događaju koji će ove godine biti još više usredotočen na kvalitetu i internacionalizaciju. Iz tog su razloga datumi izložbe promijenjeni, pomaknuvši se s cijelog vikenda na formulu subota-utorak, gdje su zadnja dva dana otvorena samo za poslovno prisustvo. Profesionalni posjetitelji također mogu iskoristiti program prilagođen poslovnim sastancima i događanjima prilagođenim klijentima.
"Tijekom posljednjih nekoliko godina Olio Capitale uspio je steći ključnu ulogu u talijanskoj zaštiti i promociji visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ”rekao je Antonio Paoletti, predsjednik Tršćanske gospodarske komore, jednog od glavnih promotora događaja. â € <"Izložba je velika izložba PDO-a i certifikata kvalitete, koji postaju najvažniji način da se zaštite najbolje prehrambene proizvodnje Made in Italy u cijelom svijetu. "
Više članaka o: Italija, izložbe maslinovog ulja, Sajmovi
Lipnja 9, 2021
Iako je pandemija Covid-19 ozbiljno oštetila cijeli poljoprivredni sektor, vladin plan oporavka mogao bi pomoći fokusiranjem na održivu tranziciju u budućnost.
Svibanj. 3., 2022
Sredstva će doći iz kombinacije nacionalnih i europskih programa za pomoć u poboljšanju infrastrukture, tehnologije i znanja.
Mar. 7, 2022
Rim se pridružuje turističkoj mreži maslinovog ulja Città dell'Olio
Talijanska prijestolnica službeno se pridružila Città dell'Olio kako bi promovirala kulturu maslinovog ulja, oleoturizam i obnovu napuštenih šumaraka.
Studenoga 22, 2021
Italija pojačava kritike u pogledu Nutri-Score kako se ističe rok za EU sustav označavanja hrane
Talijanski ministar poljoprivrede nastavio je osuđivati način na koji Nutri-Score ocjenjuje lokalne specijalitete, istovremeno prikupljajući podršku za alternativu.
Studenoga 10, 2021
Korištenje izotopskih otisaka za provjeru autentičnosti maslinovog ulja, borba protiv prijevara
U Umbriji istraživači i poljoprivrednici identificiraju izotopske profile lokalnih djevičanskih ekstra maslinovih ulja kako bi potvrdili autentičnost proizvoda i dodali vrijednost.
Prosinca 6, 2021
Arheolozi se okupljaju na internetu kako bi proslavili povijest mediteranske prehrane
Mediteranska prehrana datira tisućama godina unatrag. Arheolozi žele biti sigurni da je njegova povijest uvijek sačuvana.
Mar. 25, 2022
Topla zima i nedostatak vode kompliciraju žetvu nekim talijanskim poljoprivrednicima
Maslinari se nadaju da topla zima neće dovesti do ranog proljetnog cvjetanja praćenog kasnim smrzavanjem, kao što se dogodilo 2021. godine.
21 listopada, 2021
U Toskani se poljoprivrednici suočavaju s klimatskim izazovima dok teže vrhunskoj kvaliteti
Nakon prošlogodišnje izvanredne berbe, toskanski proizvođači pripremaju se za lakšu. Za to je dijelom krivo vruće i suho ljeto.