Portugalski proizvođači nastavljaju pokazivati ​​kvalitetu na svjetskom natjecanju

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Portugalski proizvođači maslinovog ulja 38. godine ponijeli su 2021 nagrada NYIOOC World Olive Oil Competition, šest više nego prethodne godine i četiri manje od rekordne razine u 2019.

Uspjeh je uspio usprkos činjenici da su mnogi maslinari ušli u ne-godinu - ciklički pad proizvodnje koji slijedi nakon brane. Portugalski proizvodnja je dosegla 100,000 - tona u ratarskoj godini 2020./21., u odnosu na rekordnu berbu 2019./20. u kojoj je vladala Iberijska zemlja proizveo 140,500 tona.

Međutim, pad proizvodnje nije utjecao na kvalitetu, jer se očekivalo da 95 posto proizvedenog ulja zadovoljava standarde djevičanskog i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Proizvođači u Portugalu suočili s izazovima koji se odnose na Covid-19 pandemija, poput njihovih kolega iz mediteranske regije.

Međutim, visoka gustoća Na uzgajivače koji koriste strojeve nedostatak radne snage u vrijeme berbe uglavnom nije utjecao, ali izvoz i domaća prodaja opali su zbog dvije blokade zbog kojih su se zatvorili restorani i ugostiteljstvo.

Iako je došlo do blagog povećanja potrošnje kućanstava, to je uglavnom koristilo većim proizvođačima, iako su neki manji proizvođači i dalje zabilježili pozitivan rast.

Sovena jedan je od portugalskih proizvođača koji su uživali kontinuirani uspjeh na najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja u posljednje tri godine.

"Za Sovenu i za marku Oliveira da Serra velika je čast biti nagrađen s tri zlatne nagrade ”, rekao je glasnogovornik Olive Oil Times. Fokus Sovene na kvalitetu i očuvanje prirode uz održivi razvoj ključan je za uspjeh tvrtke, dodao je.

"Ali naš uspjeh povezan je i s našim ljudima koji svakodnevno nastoje stvoriti najbolje maslinovo ulje na svijetu, odabirom najboljih maslina, odabirom najboljih serija i odgovaranjem na potrebe i preferencije potrošača ”, rekao je glasnogovornik.

Monterosa također ima snažan rekord na NYIOOC i uspjeli su kući donijeti jednu zlatnu i dvije srebrne nagrade 2021. Njihov Picual postigao je zlato od 2015. godine.

"Predivan je osjećaj [pobjeđivati] iz godine u godinu ”, rekao je António Duarte, prodajni predstavnik tvrtke Olive Oil Times. â € <"Priznanje za sav naporan rad koji smo uložili u proizvodnju naših ulja izaziva i interes klijenata. "

"Jedno od ulja izrađeno je od regionalne sorte maslina, Maçanilha de Tavira, a mi kombiniramo tradicionalnu metodu proizvodnje i modernu tehnologiju za proizvodnju naših ulja ”, dodao je.

Međutim, Duarte je rekao da uspjeh tvrtke nije uslijedio bez poteškoća.

"Prošla je godina u Portugalu bila godina s vrlo niskim prinosima i neobičnim klimatskim uvjetima ”, rekao je. â € <"Jednog dana, još je bilo rano, a tri dana nakon, već je bilo malo kasno. Sazrijevanje ploda dogodilo se vrlo brzo i morali smo biti vrlo oprezni kada smo odlučivali kada ćemo ubrati. "

Pandemija Covid-19 također je pružila puno izazova za Monterosu, jer su dva zaključavanja u zemlji učinila danak na ugostiteljskom sektoru.

"Budući da ste u mediteranskoj zemlji u kojoj je potrošnja maslinovog ulja po osobi velika, utjecaj, srećom, nije bio tako jak kao u drugim sektorima djelatnosti poput turizam", Rekao je Duarte. â € <"Ali svi smo imali poteškoća s prodajom naših proizvoda jer su se restorani i hoteli morali zatvoriti tijekom dvije blokade, pa je to još uvijek imalo velikog utjecaja. "

Gola hrana također je osjetio utjecaj pandemije, a Rui Abecassis, suvlasnik tvrtke, rekao je za Olive Oil Times morali su se nositi s â € <"nestašica papira i kašnjenja s pisačima, nebeski visoki troškovi prijevoza i nepovoljan tečaj. "

Međutim, i dalje bi mogli proizvoditi visokokvalitetno ulje, a njihova marka Bare Superior osvojila je zlato tri godine zaredom na NYIOOC, uključujući 2021. god.

Proizvođači su rekli svoje NYIOOC zapis pomaže privući pažnju i podsjeća kupce da proizvode neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Štoviše, marka Bare dostupna je u Sjedinjenim Državama.

"Vidiš dosta uvezena ekstra djevičanska maslinova ulja u SAD ali vrlo malo iz Portugala ", rekao je Abecassis. â € <"Golo ekstra djevičansko maslinovo ulje i Bare Superior nalaze se na približno 500 prodajnih mjesta diljem SAD-a, što ga čini najbolje distribuiranim portugalskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem u SAD-u. "

Segredos do Côa je još jedan višegodišnji pobjednički producent iz Portugala. Producent sa sjedištem u Duoru zaradio zlatnu nagradu četvrtu godinu zaredom u NYIOOC.

"Zadovoljstvo mi je sudjelovati u tako visoko priznatom natjecanju ”, rekao je vlasnik Aníbal Soares. â € <"Izuzetno smo ponosni na svoju marku ... Dodaje ime tvrtke i kontinuirani rast te pokazuje kvalitetu naših proizvoda. "

"Glavni čimbenici koji razlikuju naše maslinovo ulje jest činjenica da je ekstra djevičansko â € <'Azeite de Quinta 'iz stoljetnih maslinika, tradicionalna, neintenzivna i ne navodnjavana kultura ", dodao je. â € <"Brdsko škriljasto tlo i svježe ubrane masline ručno, u stanju ispravnog sazrijevanja, daju ovaj čisti sok. "

Segredos do Côa suočio se s brojnim izazovima vezanim uz klimu 2020. godine, posebno jer su njihovi maslinici ekološki i ručno ubrani. Pandemija Covid-19 također je naškodila sposobnosti tvrtke da plasira svoje proizvode.

"Kao što svi znamo, pandemija je utjecala na sve općenito ”, rekao je Soares. â € <"Naš je koncept posebno - Farm-to-Table - utjecao na našu prodaju, jer su restorani i hoteli u Portugalu bili praktički zatvoreni otprilike 10 mjeseci. "

Smješten nedaleko sjeveroistočno od Duora, Quinta dos Olmais je u vlasništvu obitelji Gomes Alves i njihovih organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje je od ulaska u natjecanje 2016. godine osvojio dvije zlatne i dvije srebrne nagrade.

Ove godine proizvođač iz Trás-os-Montesa zaradio srebrnu nagradu za svoj organski medij Cobrancosa.

"Za nas je vrlo posebno osvajanje bilo koje nagrade u New Yorku jer je jedan od razloga zbog kojih smo se odlučili doista kladiti na prodaju našeg maslinovog ulja pod vlastitom robnom markom bio taj što je prvu zlatnu nagradu Olmais osvojio 2016. godine “, suvlasnik Julio Alves je rekao Olive Oil Times. â € <"Ta je pobjeda bila naša prva i motivirala nas je više od svega; stvarno nam je ukazao na put «.

Alves je rekao da ono što Quinta dos Olmais izdvaja jest svježi i uravnoteženi zeleni cvjetni profil ulja, što ga, uz blagu gorčinu i oštrinu, čini â € <"savršeno gastronomsko maslinovo ulje. "

Dodao je da prošlost tvrtke također pomaže brandu da se istakne na konkurentnom tržištu vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Ovaj smo projekt započeli još 2010. godine, obnovili smo neke napuštene maslinike, preusmjerili ih u ekološki uzgoj, dobili certifikat, a zatim smo 2016. započeli punjenje i plasman našeg maslinovog ulja pod vlastitom robnom markom “, rekao je Alves. â € <"Prije dvije godine naša je tvrtka osvojila Državnu poljoprivrednu nagradu. "

Najveći izazovi s kojima se Quinta dos Olmais suočila prošle godine bili su zbog pandemije i teških klimatskih uvjeta. Proizvođači su imali kronični nedostatak radne snage, a prodaja ugostiteljskom i restoranskom sektoru pogodila je hit, zajedno s još jednom sušnom godinom.

Međutim, maslinova voćna muha napada bilo je manje, i unatoč problemima, čini se da je 2021. godina obećavajuća za proizvođače.

"Uz puno rada i nevjerojatnih distributera, oporavili smo se od tog udarca i godinu završili s pozitivnim rastom ”, rekao je Alves.