Producenti iz Lazija, Puglie blistaju na 33. Ercole Olivariu

Rezime

33^rd Izdanje Ercole Olivario, talijanskog natjecanja maslinovog ulja, završilo je u Perugii dodjelom nagrada za 12 ekstra djevičanskih maslinovih ulja od 116 finalista. Lazio je bila regija s najviše nagrađivanih nagrada, a događaj je također istaknuo inicijative u oleoturizmu i važnost regionalnih natjecanja poput Premio Roma Evo.

33^rd Izdanje Ercole Olivario, jedinog talijanskog institucionalnog natjecanja posvećenog sektoru maslinovog ulja, završilo je dodjelom nagrada održanom u Perugii, Umbriji, u Sala dei Notari u povijesnoj Palazzo dei Priori, sjedištu gradske vijećnice.

Ercole Olivario je nacionalno natjecanje za najbolje, prekretnica za talijanske proizvođače. ekstra djevičanska maslinova ulja, koji svake godine organizira Talijanska unija gospodarskih komora za industriju, obrt i poljoprivredu (Unioncamere), u suradnji s Trgovinskom komorom Umbrije.

Tijekom završnog događaja, organizatori su podijelili trofeje koji su se sastojali od minijaturnih replika hrama Herkula Olivarija, izgrađenog u Rimu u 2. stoljeću.^nd stoljeću prije Krista, odakle i potječe naziv natjecanja.

Dvanaest ekstra djevičanskih maslinovih ulja – od kojih je polovica bila Zaštitu oznake porijekla (PDO) i Zaštićena geografska oznaka (PGI) certificirano – od 116 finalista nagrađeni su nakon ocjenjivanja koje je proveo žiri od 16 iskusnih kušača koji predstavljaju natjecateljske regije.

Voditeljica panela Stefania D'Alessandro predvodila je tim sastavljen od Antonietta Altieri, Giuseppe Giordano, Francesco Girardi, Antonietta Matteo, Erika Pozzetto, Stefano Roggerone, Gianfranco Pontoglio, Donatella Di Sebastiano, Paolo Di Paolo, Nunzia Floriana De Palma, Piera Bacciu, Giovanna Montalto, Franco Pasquini, Piero Damiani, Erika Betti i Stefano Scuppa.

""Kvaliteta ekstra djevičanskih maslinovih ulja koja su sudjelovala u ovom izdanju bila je izuzetno visoka", jednoglasno su rekli kušači nakon kušanja. 

Primijetili su kako su, unatoč mnogim izazovima posljednjih godina, talijanski proizvođači uspjeli stalno poboljšavati svoju stručnost i na terenu i u mlinu.

Lazio je bila regija s najviše nagrađivanih priznanja s četiri, a slijede Emilia-Romagna, Abruzzo i Sicilija, svaka s po dvije nagrade. Toskana i Sardinija dobile su po jedno priznanje.

Dodijeljeno je još desetak posebnih nagrada, uključujući i priznanje za najbolje organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je otišlo proizvođaču iz Lacija. Osim toga, dva proizvođača iz iste regije prepoznata su kao najbolji monokultivar, zajedno s jednim proizvođačem iz Kampanije i jednim iz Puglije.

Potonja regija bila je najnagrađivanija, s četiri priznanja, na La Goccia d'Ercole (Herkulova kap), dijelu posvećenom malim proizvođačima. Iza Puglie slijedila je Umbrija s dvije nagrade. Sicilija, Toskana, Umbrija, Kampanija i Kalabrija osvojile su po jednu nagradu.

Ercole Olivario je oduvijek bio primjer talijanskih proizvodnih regija. Posljednjih nekoliko godina, oleoturističke inicijative stavljeni su u središte pozornosti natjecanja uvođenjem nove nagrade, â € <'„Pohvala Giorgia Phellasa za zasluge u oleotourizmu“, namijenjena tvrtkama koje ulažu u sektor. Ovogodišnje priznanje otišlo je sicilijanskoj tvrtki.

"Moramo nastaviti raditi na područjima s promotivnim akcijama kako bismo povezali hranu s turizmom.

rekao je Andrea Prete, predsjednik Unioncamerea, tijekom dodjele nagrada. â € <"Cilj nam je poboljšati kvalitetnu oleoturističku ponudu s ciljem ispunjavanja stalno rastuća potražnja".

Posebnost Ercole Olivaria leži u preliminarnim odabirima. Svake godine, ekstra djevičanska maslinova ulja koja sudjeluju u nacionalnom natjecanju biraju se tijekom prvog kruga ocjenjivanja od strane regionalnih panela. 

U Laciju je to dovelo do stvaranja regionalnog natjecanja za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja, koje je s vremenom steklo ugled. Premio Roma Evo, održano u Trgovinskoj komori Rima, sada je u svojoj 32. godini.^nd izdanje.

Među pobjednicima je i Azienda Agricola Alfredo Cetrone. Nakon što je osvojila jednu od prvih nagrada na Premio Roma Evo, prijavila se na nacionalno natjecanje, gdje je zauzela prvo mjesto u kategoriji PDO/PGI Intenzivno voćno sa svojim vinom Daje Colline Pontine PDO i drugo u kategoriji intenzivno voćno sa svojim vinom Cetrone In.

""Veliko je zadovoljstvo pobijediti na ovom prestižnom natjecanju, a posebno u kategoriji zaštićenih oznaka izvornog koda (PDO) i zaštićenih geografskih oznaka (PGI), budući da imamo posebnu vezu s našim teritorijem i cilj nam je istaknuti ga", rekao je suvlasnik Giulio Cetrone. Olive Oil Times.

Njegova tvrtka upravlja s 20,000 100 stabala maslina sorte Itrana raspoređenih na 450 hektara uglavnom terasastog terena na nadmorskoj visini od 500 do - metara u Sonninu, u pokrajini Latina.

Tradicionalno se obrađuje za stolne masline U Laciju, odakle potječe, ova sorta maslina u novije vrijeme se također široko koristi za stvaranje izvrsnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, često karakteriziranih biljnim i rajčičnim notama.

""Naša obitelj ima dugu tradiciju uzgoja maslina, a ja sam peta generacija koja upravlja ovim voćnjacima", rekao je Cetrone. â € <"Proizvodili smo stolne masline sve dok moj otac, Alfredo, nije imao intuiciju da bere ranije i da koristi Itranu za dobivanje monosortne sorte. Taj se izbor pokazao uspješnim.

""Većina naših biljaka stara je stoljećima, a neke od njih vjerojatno imaju i tisuću godina", dodao je. â € <"Naša najmlađa stabla maslina zasađena su za proizvodnju ulja različitih profila, ali i s ciljem očuvanja bioraznolikosti. Prikupili smo reznice različitih ekotipova Itrane iz cijele pokrajine. Stoga smo ih posadili na ravnu parcelu kako bismo formirali redove, od kojih svaki predstavlja grad na Pontinskim brdima. Ovo je još jedan način da pohvalimo i zaštitimo naš prekrasni teritorij.

Prijave su sada otvorene do 30. rujna^th za Extra Cuoca, natjecanje posvećeno profesionalnim kuharicama koje rade u Italiji i drugim zemljama. Ercole Olivario će nagraditi najbolje recepte stvorene s pobjedničkim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.

Više informacija o Extra Cuoca i potpuni popis Dobitnici nagrade Ercole Olivario 2025., uključujući i one s natjecanja u stolnim maslinama, mogu se pronaći na web stranici organizacije i stranicama društvenih mreža.