Sol & Agrifood održao se od 15. do 18. travnja u Veronafiereu, zajedno s Enolitechom, međunarodnom izložbom maslinovog ulja i vinskih tehnologija, te Vinitalyjem, najvećom svjetskom izložbom posvećenom vinskom sektoru.
Sol & Agrifood, međunarodna izložba kvalitetne poljoprivredne hrane održana je od 15. do 18. travnja u Veronafiereu u Veroni, zajedno s Enolitech, međunarodna izložba dodataka i tehnologija maslinovog ulja i vina, i Vinitaly, najveća svjetska izložba posvećena vinskom sektoru.
Sol & Agrifood bila je izložba izvrsnosti u poljoprivredi i hrani s posebnim naglaskom na ekstra djevičansko maslinovo ulje, gdje je više od 300 tvrtki pokazalo svoje visokokvalitetne proizvode posjetiteljima iz cijelog svijeta (56,500 u 2017.) na površini od 9,000 četvornih metara. Događaj je imao za cilj istaknuti teritorijalnost i kvalitetu sirovina, kao i proizvodne metode lokalne talijanske i međunarodne tradicije. Uz izložbene prostore, prostori su bili posvećeni događanjima dizajniranim da uključuju kupce i operatere.
Zanimljivi uvidi proizašli su tijekom otvaranja, koje je održano u nazočnosti predsjednika Veronafierea, Mauricija Danesea, generalnog direktora za međunarodne poslove talijanskog Ministarstva poljoprivrede, Felicea Assenze, šefa Tehničke i ekološke jedinice Međunarodne organizacije Vijeće maslina, Abdelkrim Adi, predsjednik Talijanskog udruženja konzorcija geografskih oznaka AICIG, Cesare Baldrighi, i generalni direktor Instituta za usluge poljoprivrednom i prehrambenom tržištu Ismea, Raffaele Borriello.
Nakon što je AICG raspravljao o ulozi talijanske prehrambene i poljoprivredne izvrsnosti na nacionalnoj i europskoj razini, ISMEA je predstavio projekcije o trenutnoj talijanskoj proizvodnji maslinovog ulja koja bi, prema Institutu, trebala iznositi 435,000 - tona slijedeći trend rasta u odnosu na prošlu godinu godina. Štoviše, tijekom razgovora â € <'EVOlutions of taste: gledišta na današnjeg i sutrašnjeg potrošača maslinovog ulja ', pokazalo se to â € <"potrošači u mlađim dobnim skupinama poput milenijalaca vrlo su zainteresirani za podrijetlo proizvoda, teritorijalnost i zdravstvene aspekte. Stoga će biti korisno ulagati u informacije i komunikaciju s potrošačima, produbljujući ove aspekte ”, istaknuo je Ismein predsjednik.
IOC je pružio pregled svjetskog tržišta ekstra djevičanskog maslinovog ulja i predstavio preliminarne nalaze istraživanja o utjecaj proizvodnje maslinovog ulja na okoliš. Privremeni podaci, koji se provjeravaju, pokazuju da bi, zahvaljujući velikom kapacitetu apsorpcije CO2 masline, svjetska proizvodnja maslinovog ulja mogla apsorbirati emisije grada s više od 7 milijuna stanovnika, poput Hong Konga.
Nakon ovih obećavajućih izvještaja, sudionici su imali priliku pratiti emisije o upotrebi ekstra djevičanskog maslinovog ulja s kuhanom i sirovom hranom koje su izvodili Talijanski savez kuhara FIC, glumac / kuhar Andy Luotto i kuhar Giorgio Barchesi poznat kao Giorgione, u suradnji s međuregionalnom udrugom veronskih proizvođača maslinovog ulja AIPO.
Tijekom događaja, izbor nagrađivanih ulja na Sol d'Oro natjecanju je pružena prilika da ih se kuša, dok â € <"Vodič Zvijezde sol d'Ora ”podijeljen je kupcima i operaterima.
360 ulja iz nekoliko zemalja sudjelovalo je na sjevernoj hemisferi Sol d'Oro, gdje je Italija potvrdila svoje vodstvo u proizvodnji kvalitetnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, zaradivši 12 medalja u pet kategorija, a slijedi Španjolska s tri nagrade.
Finale južne hemisfere Sol d'Oro održano je u Osaki, Japan, od 11. do 15. rujna 2017 .; Sjeverna hemisfera Sol d'Oro održala se u Veroni od 14. do 19. veljače i kulminirala je u Dani Evoo.
Ova nova inicijativa sastojala se od foruma za obuku i umrežavanje o kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koji su osmislili Veronafiere i Sol & Agrifood kako bi pružili znanje o proizvodnji, marketingu i izvozu maslinovog ulja. Sljedeće izdanje zakazano je za veljaču 2019.
Sljedeće izdanje Sol & Agrifood održat će se od 7. do 10. travnja 2019. zajedno s Vinitalyem.
26. rujna 2023
Kako monosortna maslinova ulja promiču ekološki uzgoj, čuvaju krajolike
Proizvodnja monosortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja promiče endemske sorte, koje zahtijevaju manje fitosanitarnih intervencija, čuva krajolik i promiče biološku raznolikost.
Studenoga 21, 2023
Agronomske i makroekonomske sile koje stoje iza cijena maslinovog ulja u Italiji
Unatoč očekivanom oporavku proizvodnje u Italiji, cijene će vjerojatno ostati visoke. Poljoprivrednici će se morati prilagoditi novoj stvarnosti.
Lipnja 22, 2023
Italija bilježi značajan rast kulinarskog turizma
Izvješće o vinskom i gastronomskom turizmu za 2023. pokazalo je povećanje od 37 posto u putovanjima vezanim uz hranu.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
Srpanj 5, 2023
Anna Cane imenovana predsjednicom talijanske interprofesionalne skupine
Filiera Olivicolo Olearia Italiana radi na promicanju suradnje duž lanca vrijednosti maslinovog ulja.
Prosinca 7, 2023
Policija u Španjolskoj i Italiji razotkrila lanac prijevara s maslinovim uljem
Istraga Europola dovela je do uhićenja jedanaest optuženih za krivotvorenje ekstra djevičanskog maslinovog ulja s drugim proizvodima.
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.