Nuklearna tehnologija osposobljava prijenosno oružje za borbu protiv prijevara s hranom

Novo zajedničko ulaganje Međunarodne agencije za atomsku energiju (IAEA) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) pokrenuto je za testiranje nuklearne tehnologije i jeftinih prijenosnih alata u probiranju hrane. Ručni uređaji pokazali su potencijal kao brzo i učinkovito oružje u borbi za uklanjanje prijevara s hranom.

Projekt je pokrenut kako bi se razvili učinkoviti, prijenosni alati za točku upotrebe koji će pružiti povećanu zaštitu od falsificiranih i lažnih proizvoda. Alati i tehnologija koristit će se za ispitivanje autentičnosti, postavljanje operativnih postupaka, izradu smjernica za analize i sastavljanje baze podataka autentičnih referentnih uzoraka; vitalna pomoć za pouzdanu procjenu podrijetla i sastava hrane.

"Cilj je staviti na raspolaganje jeftine uređaje i metode koje bi vlasti za hranu mogle izravno koristiti na ulicama i tržištima, posebno u zemljama u razvoju. " Simon Kelly, vođa projekta i stručnjak za sigurnost hrane u Zajedničkom odjelu za nuklearne tehnike u hrani i poljoprivredi FAO / IAEA, rekao je u priopćenju za medije.

Napredak analitičke opreme koju je moguće primijeniti na terenu stvorio je mogućnosti za nuklearnu tehnologiju sličnu onoj koju vlasti koriste za otkrivanje eksploziva i ilegalnih droga koje se koriste kao novo oružje protiv prijevara s hranom. Jedna od tehnologija označenih za testiranje je spektrometrija mobilnosti jona.

Iain Darby, voditelj IAEA-ovog Laboratorija za nuklearnu znanost i instrumentaciju rekao je UN-ovom centru za vijesti, â € <"Razvoj ručnih računarskih uređaja visokih performansi, poput pametnih telefona, omogućio je novu generaciju instrumenata koji se mogu koristiti izvan tradicionalnog laboratorijskog okruženja. "

Iako su profesionalni istraživački laboratoriji relativno brzo učinkoviti u otkrivanju različitih vrsta prijevara s hranom i onečišćenja, priroda ovih laboratorija ograničava prenosivost. Mnoge zemlje u razvoju jednostavno nemaju odgovarajuće kapacitete; pothvat IAEA / FAO mogao bi pružiti rješenje za ovaj jaz.

Cilj projekta je znanstveno testiranje autentičnosti hrane, a ne oslanjanje na lako krivotvorene etikete i papire. Jose Almirall, direktor Međunarodnog instituta za forenzička istraživanja na Međunarodnom sveučilištu Florida, rekao je u priopćenju za tisak, â € <"O zemljama često ovise naljepnice i papiri, a oni se mogu krivotvoriti. " Almirall je dodao, â € <"Moramo se osloniti na znanost koja će pružiti jamstva. "

Procjenjuje se da će prehrambena prijevara godišnje koštati globalnu prehrambenu industriju preko 10 milijardi dolara. U nedavnoj zajedničkoj operaciji INTERPOL i Europol zaplijenili su 230 milijuna eura krivotvorene i nekvalitetne hrane i pića, od lažnog maslinovog ulja do falsificiranih alkoholnih pića.

"Uvijek čekamo da se dogodi sljedeći veliki skandal i nadamo se da to neće imati utjecaja na zdravlje ”, rekla je Kelly. â € <"Vlasti se često nađu pod pritiskom javnosti, iako nisu adekvatno opremljene tehnologijom probira koja se može suprotstaviti izazovu otkrivanja prijevara s hranom. Moramo imati na raspolaganju jednostavne metode. "

Znanstvenici iz 13 zemalja; Austrija, Belgija, Kina, Indija, Malezija, Maroko, Ruska Federacija, Singapur, Šri Lanka, Švedska, Velika Britanija, Uganda i Sjedinjene Države prijavile su se za sudjelovanje u inicijativi koja je pokrenuta u Beču prošlog mjeseca. Njemačka je pridonijela financiranjem dva prijenosna spektrometra.

Očekuje se da će se prvi rezultati izvijestiti u roku od dvije godine.

• Međunarodna agencija za atomsku energiju


• Vijesti Ujedinjenih naroda