Korištenje električnih romobila ističe Međunarodno vijeće za masline (IOC) udružio se s Kulinarski institut Amerike (CIA) kako bi se podigla svijest o važnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao ključne komponente Mediteranska prehrana.
Zajedno s Izbornicima promjena Sveučilišnog istraživačkog kolaborativa, dvije su organizacije pokrenule kampanju digitalnih medija: maslinovo ulje i kuhinja za rast biljaka.
Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je usmjerena na biljke pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova iz proizvodnje hrane, ublažavanju klimatskih promjena i smanjenju potrošnje vode.- Američki kulinarski institut,
Kampanja će se fokusirati na istraživanje i edukaciju potrošača i profesionalaca ugostiteljske industrije o preplitanju maslinovog ulja u američke kulinarske navike.
Okvir za novu inicijativu djelomično će se temeljiti na Bijeli papir 2019 objavio IOC i CIA, koji su izložili niz strategija za promicanje potrošnja maslinovog ulja i biljna prehrana.
Dvije organizacije će se služiti nekim strategijama iznesenim u bijelom papiru za unapređenje kuhanja prema biljkama i trendova u jelovniku u američkom kuhanju.
Jedan od primjera kako će dvije organizacije provesti svoj plan u djelo, navodi IOC, podučava kuhare da umjesto mesa rade umake dobivene od biljaka. Dvije organizacije također planiraju educirati kuhare o izvorima lokalnog povrća, orašastih plodova, začinskog bilja, začina i aromata za aromatiziranje umaka na bazi maslinovog ulja.
Vidi također:Kuhanje s maslinovim uljemCIA je tvrdila da maslinovo ulje i mediteranska prehrana već dugo inspiriraju zdraviji odabir hrane među Amerikancima, što povećava održivost projekta.
"Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je više usmjerena na biljke biti pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova od proizvodnje hrane, ublažiti klimatske promjene i smanjiti potrošnju vode ”, dodala je CIA u video promicanje nove inicijative.
Zajedno se IOC i CIA nadaju da kombinacija mediteranskih prehrambenih zdravstvenih blagodati i održivosti može uvjeriti više Amerikanaca da naprave pomak.
Advertisement
14. rujna 2021
Intenzivne maslinarke doprinose dezertifikaciji u Španjolskoj, upozoravaju stručnjaci
Istraživači upozoravaju da je jedna petina Španjolske u opasnosti od dezertifikacije. Loše prakse u poljoprivredi i korištenju zemljišta povezane s povijesnim lošim upravljanjem uvelike su krive.
Svibanj. 31., 2022
Izvješće: Reforma prehrambenog sustava može preokrenuti krčenje šuma i dezertifikacija
Izvješće Ujedinjenih naroda preporučilo je prelazak na regenerativne poljoprivredne tehnike i prehranu više biljne prehrane kao učinkovite reforme.
27. rujna 2021
Proširenje poljoprivrede i klimatske promjene dovode u opasnost endemske vrste svijeta
Zaštitna skupina upozorila je da je trećina vrsta s "liste za preživljavanje" sada u velikom riziku od izumiranja.
Veljače 10, 2022
Mediteranska dijeta mogla bi ublažiti ADHD kod djece, sugerira studija
Istraživači vjeruju da kombinacija zdravih masti karakteristična za mediteransku prehranu poboljšava zdravlje mozga i smanjuje rizik od razvoja ADHD-a.
Svibanj. 4., 2022
Novi zakon na Siciliji štiti i promiče mediteransku prehranu
Svrha novog zakona je promicanje lokalne proizvodnje hrane, MedDiet edukacije, vina i oleoturizma, javnog zdravstva i strategije zaštite okoliša.
Prosinca 6, 2021
Studija: tradicionalni maslinici apsorbiraju više ugljika od onih intenzivnih
Studija sa Sveučilišta u Jaénu pokazuje da se tradicionalni maslinici izravno bore protiv klimatskih promjena i uzrokuju daleko manje štete u okolišu od intenzivnih metoda uzgoja.
Siječnja 11, 2022
Spaljivanje biomase u Europi uzrokuje krčenje šuma u SAD-u, upozoravaju znanstvenici
Američka industrija drvenih peleta najveći je dobavljač za europske elektrane na drva, za koje znanstvenici tvrde da može potkopati napore za smanjenje emisija stakleničkih plinova.
Svibanj. 26., 2022
Suše su sve češće, traju dulje i ubrzavaju nestašicu vode, kažu UN
Do 2030,700. - milijuna ljudi bit će u opasnosti od raseljenja zbog suše. Prelazak na biljnu prehranu jedno je od rješenja.