Korištenje električnih romobila ističe Međunarodno vijeće za masline (IOC) udružio se s Kulinarski institut Amerike (CIA) kako bi se podigla svijest o važnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao ključne komponente Mediteranska prehrana.
Zajedno s Izbornicima promjena Sveučilišnog istraživačkog kolaborativa, dvije su organizacije pokrenule kampanju digitalnih medija: maslinovo ulje i kuhinja za rast biljaka.
Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je usmjerena na biljke pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova iz proizvodnje hrane, ublažavanju klimatskih promjena i smanjenju potrošnje vode.- Američki kulinarski institut,
Kampanja će se fokusirati na istraživanje i edukaciju potrošača i profesionalaca ugostiteljske industrije o preplitanju maslinovog ulja u američke kulinarske navike.
Okvir za novu inicijativu djelomično će se temeljiti na Bijeli papir 2019 objavio IOC i CIA, koji su izložili niz strategija za promicanje potrošnja maslinovog ulja i biljna prehrana.
Dvije organizacije će se služiti nekim strategijama iznesenim u bijelom papiru za unapređenje kuhanja prema biljkama i trendova u jelovniku u američkom kuhanju.
Jedan od primjera kako će dvije organizacije provesti svoj plan u djelo, navodi IOC, podučava kuhare da umjesto mesa rade umake dobivene od biljaka. Dvije organizacije također planiraju educirati kuhare o izvorima lokalnog povrća, orašastih plodova, začinskog bilja, začina i aromata za aromatiziranje umaka na bazi maslinovog ulja.
Vidi također:Kuhanje s maslinovim uljemCIA je tvrdila da maslinovo ulje i mediteranska prehrana već dugo inspiriraju zdraviji odabir hrane među Amerikancima, što povećava održivost projekta.
"Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je više usmjerena na biljke biti pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova od proizvodnje hrane, ublažiti klimatske promjene i smanjiti potrošnju vode ”, dodala je CIA u video promicanje nove inicijative.
Zajedno se IOC i CIA nadaju da kombinacija mediteranskih prehrambenih zdravstvenih blagodati i održivosti može uvjeriti više Amerikanaca da naprave pomak.
Advertisement
Siječnja 20, 2022
Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Što čini maslinovo ulje 'virgen extra?' Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za jelo? Imamo odgovore.
Srpanj 13, 2021
Pilot projekt testirat će novu ekološku oznaku za europska pakiranja hrane
Olive oil proOčekuje se da će duceri imati koristi od sheme koja održivost hrane ocjenjuje na četiri kriterija, uključujući emisije ugljika.
Mar. 11, 2022
Novi propis u Turskoj dopušta uklanjanje stabala maslina za eksploataciju ugljena
Uredba ima za cilj jačanje energetske sigurnosti Turske. Međutim, državna nacionalna udruga za maslinovo ulje već se žali na odluku.
15. rujna 2021
Studija: Oleokantal regulira abnormalnosti u receptorima odgovornim za Alzheimerovu bolest
Istraživači sa Sveučilišta Louisiana-Monroe rade na stvaranju oralnog dodatka na bazi oleokantala za Alzheimerove pacijente.
Prosinca 15, 2021
Projekt bioraznolikosti širi se izvan Španjolske
Više od 750 mediteranskih uzgajivača maslina iz četiri zemlje prijavilo se za pridruživanje projektu Olivares Vivos, koji je uspio povećati biološku raznolikost u andaluzijskim maslinicima.
27. rujna 2021
Novo predložena ocjena Med indeksa nastoji nadmašiti Nutri-Score i Nutrinform
Sustav označavanja prednjeg pakiranja uzima u obzir makro i mikrohranjive namirnice te njihovu društvenu i ekološku održivost.
Prosinca 7, 2021
Studija: Konzumacija palminog ulja ubrzava metastaze stanica raka kod miševa
Novo istraživanje pokazalo je da bi bolesnici s rakom trebali minimizirati konzumaciju gotovo sveprisutnog konzervansa. Oleinska i linolna kiselina, međutim, nisu ubrzale metastaze.
8. rujna 2021
Istraživači povezuju pridržavanje s Med dijetom s poboljšanim izgledom za klinički depresivne osobe
Slijeđenje mediteranske prehrane bilo je povezano s normalnim razvojem važnog dijela živčanog sustava u depresivnih pacijenata.