Maslinovo ulje moglo bi spriječiti trovanje hranom opasnim po život

Maslinovo ulje, orasi i riba možda mogu spriječiti potencijalno smrtonosno trovanje hranom.

A Nedavna studija sugerira da omega-3 masne kiseline, poput onih koje se nalaze u prethodno spomenutoj hrani, mogu neutralizirati bakterije koje uzrokuju listeriozu bez povećanja otpornosti na lijekove. To čini deaktiviranjem gena u bakteriji listeria koji uzrokuju infekciju.

"Zanimljivo je da se prirodne, potpuno bezopasne i zapravo zdrave masne kiseline mogu koristiti za suzbijanje opasnih bakterija kao što je listerija “, rekla je Birgitte Kallipolitis, profesorica na Sveučilištu u Južnoj Danskoj i jedna od autorica studije. Medicinska Vijesti danas. â € <"Dugoročna perspektiva je da bi se moglo pokazati da je moguće razviti nove metode liječenja. Ne samo protiv Listerije, već i protiv drugih opasnih bakterija koje su trenutno otporne na antibiotike. "

Listerioza pogađa oko 1,600 ljudi i ubije 260 u SAD-u svake godine. Jesti hrane onečišćene bakterijom listeria primarni je uzrok infekcije. Najčešće se nalazi u nepasteriziranom mlijeku i mliječnim proizvodima, mekanim sirevima i prerezanom mesu. Trudnice, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom su najugroženije.

"Naše je istraživanje pokazalo da uobičajene masne kiseline u prirodi mogu isključiti određene gene koji čine bakteriju listeria opasnom ”, rekao je Kallipolitis. â € <"Testirali smo omega-3 masne kiseline i trebalo im je oko pola sata da neutraliziraju bakteriju Listeria. "

To je obećavajuća vijest za razvoj novih tretmana. Antibiotici se trenutno koriste za borbu protiv listerioze, ali istraživanja pokazuju kako je bakterija listeria postala sve otpornija na lijekove. Ovo najnovije istraživanje ukazuje na to da se omega-3 masne kiseline mogu koristiti za poništavanje učinaka bakterija bez uništavanja. Ako rast bakterija nije ugrožen, ne stvara otpor.

"Bakterije mogu razviti otpornost na napade i imamo mnogo primjera kako to samo stvara nove i još veće probleme u borbi protiv njih ”, ​​rekao je Kallipolitis. â € <"Mogla bi biti bolja strategija pustiti ih da žive i umjesto toga im je cilj neutralizirati sposobnost izazivanja bolesti. "

Istraživači se nadaju da će njihovo otkriće dovesti do boljih mogućnosti liječenja jer listerija i dalje postaje otpornija na antibiotike. Rezultati studije objavljeni su u časopisu Research in Microbiology.

Ovo je istraživanje posljednje u nizu brojnih drugih koje pokazuju zdravstvene blagodati omega-3 masnih kiselina. Druga istraživanja pokazuju da omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od dijabetesa, pretilosti, astme i bolesti srca. Te masne kiseline također mogu pomoći u uravnoteženju razine kolesterola, jačanju imuniteta, liječenju probavnih poremećaja i smanjenju bolova u mišićima, kostima i zglobovima.

Sljedeća hrana su visoki izvori omega-3 masnih kiselina.

- Skuša
 - Lososovo riblje ulje
 - Ulje jetre bakalara
 - Orasi
 - Chia sjemenke
 - Haringa
 - Losos
 - Sjemenke lana
 - Tuna
 - Srdele
 - Sjeme konoplje
 - Srdela
 - Žumanjci
 - Maslinovo ulje

• Istraživanja u mikrobiologiji


• Medicinska Vijesti danas