`Izloženo maslinovo ulje svijeta na Ljetnom sajmu fensi hrane - Olive Oil Times

Izloženo maslinovo ulje svijeta na Ljetnom sajmu fensi hrane

Srpanj 1, 2014
Olive Oil Times Osoblje

Najnovije vijesti

60th u kongresnom centru Jacob K. Javits u New Yorku traje godišnja izložba ljetne modne hrane koja okuplja gurmanske kuhare, proizvođače specijalne hrane i kupce iz cijelog svijeta.

Događaj se široko smatra jednim od najvažnijih te vrste, jer je tijekom godina predstavio svijet imenima kućanstava poput Perriera, sladoleda Ben & Jerry i Terra Chips. Ove godine bilo je prisutno preko 2,500 izlagača.

Često zasjenjeni od svojih kolega iz Italije, Španjolske i SAD-a, olive oil produceri iz zemalja poput Čilea i Urugvaja iskoristili su priliku da podijele svoje proizvode s vrlo pronicljivom publikom u nadi da će provaliti na američko tržište, najveće na svijetu za maslinovo ulje.

Urugvaj je ove godine predstavljalo pet proizvođača u suradnji s Urugvajskom udrugom maslinovog ulja (ASOLUR). Slijedom strategije provedene posljednjih godina, ovi su proizvođači isticali kvalitetu nad količinom u nadi da će se razlikovati od ustaljenijih imena u industriji.

"Naša predanost kvaliteti je ono što nas izdvaja. Još uvijek koristimo tradicionalne metode, branje ploda jedan po jedan, obrada četiri ili pet sati nakon berbe i poštivanje svih odgovarajućih standarda označavanja ”, rekao je Efe Darwin Marigliani iz De La Sierre.

Oglas

"Nikad nećemo proizvoditi jeftino ulje. Nismo u tome i nemamo mjerilo. Ono što možemo proizvesti su vrlo dobra ulja s izvrsnom vrijednosti za novac, ”dodao je Alejandro Echevarría iz Finca Babieca.

Čileanski olive oil producers su također ove godine otputovali na Fancy Food Show, nadajući se da će dodatno učvrstiti svoje mjesto najvećeg izvoznika maslinovog ulja u Latinsku Ameriku u Sjedinjene Države.

"Čile se pojavio kao jedan od najvažnijih dionika u prehrambenoj industriji u svijetu, nadajući se da će do 10. godine biti među 2020 najboljih izvoznika u ovom sektoru te da će se također etablirati kao jedna od rijetkih zemalja na svijetu u kojoj prehrambeni sektor ima visoku udio u BDP-u ”, rekao je Pedro Pablo Aresti, čileanski povjerenik za trgovinu.

Događaj je, uz brojne degustacije pojedinih izlagača, također održao seminar o maslinovom ulju pod nazivom â € <"Razumijevanje maslinovog ulja ”koju vode Eryn Balch iz Sjevernoameričkog udruženja maslinovog ulja (NAOOA) i Jean-Louis Barjol, izvršni direktor Međunarodnog vijeća za masline (IOC).


Oglas

Vezani članci