Neke od najboljih američkih škola kuhanja, restorana i korporativnih blagovaonica bila su mjesta za učenje kako se koristi španjolsko maslinovo ulje, kao dio ovog mjeseca kampanje španjolskog Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
Kao priznanje ulozi Sjedinjenih Država u određivanju prehrambenih trendova i kao drugo najvrjednije španjolsko izvozno tržište maslinovog ulja, promocija je usmjerena na svoje potrošače i kuhare pripravnike.
Ranije ovog mjeseca kuhar Mat Schuster iz San Francisca vodio je događaje na kojima je ukupno 225 učenika s koledža kulinarskih umjetnosti Le Cordon Bleu u San Franciscu, koledža Kendall u Chicagu, JWU-ovog koledža kulinarske umjetnosti u Denveru i International Culinary Center u New Yorku naučio kulinarske primjene španjolskog maslinovog ulja.
Osoblje u NBA-u, The New York Times ulijeva maslinovim uljem
I tijekom nekoliko dana u 54 korporativne blagovaonice u Chicagu i New Yorku, uključujući Federalnu rezervu, NBA, Morgan Stanley, Ernst & Young, Bank of Amercia, Disney, ABC, HBO, Time Warner, Viacom i New York Vremena - radnicima su ponuđena jela pripremljena sa španjolskim maslinovim uljem i podaci o njima.
Osoblje The New York Timesa, Googlea i AllianceBernsteina također je sudjelovalo u degustacijama na licu mjesta koje je organizirao stručnjak za maslinovo ulje Alfonso Fernández.
Deset restorana proslavilo je španjolski tjedan maslinovih ulja
U međuvremenu je deset restorana u gradovima New York, Chicago, Denver i San Francisco proslavilo Tjedan španjolskih maslinovih ulja. Tijekom sedam dana svaki je ponudio posebna jela napravljena od ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti arbequina, cornicabra, hojiblanca ili picual.
Vodič restorana, Zagat, rekao je u Contigo u San Franciso ulje korničare glavna sastojka vinaigrete u salati od cikorije, škampi a la plancha dobili su dozu arbekvine, lokalni bakalar poširan je u picualu, a želatina od vanilije prelivena hojiblancom.
Naučite kuhare o maslinovom ulju
Interprofesionalna direktorica Teresa Pérez razgovarala je nedavno s El Economistom o potrebi educiranja kuhara o upotrebi maslinovog ulja. Kazala je kako je izvanredno to što su poznati španjolski kuhari naglasili njegovu vrijednost dodavanjem okusa, arome i teksture, no u španjolskim školama kuhanja nije uključen nijedan poseban tečaj maslinovog ulja. â € <"Čini se apsurdnim da se to dogodi u zemlji koja je vodeća na svijetu olive oil producer ”rekla je.
Obrazovanje američkih kuhara i potrošača također je presudno za Španjolsku, jer su Sjedinjene Države odredište desetine svog maslinovog ulja.
Interprofesional je neprofitna službena organizacija koja predstavlja španjolski sektor maslinovog ulja.
Svibanj. 3., 2022
Francuski proizvođač posuđa upozorava kupce da ne kuhaju s maslinovim uljem
Međutim, neki stručnjaci vjeruju da je kemijski premaz, obično teflon, na Le Creusetovim neljepljivim loncima i tavama pravi krivac.
Travnja 6, 2022
Rastuće cijene suncokretovog ulja predstavljaju prilike i izazove u Španjolskoj
Neki industrijski dužnosnici vjeruju da će višak maslinovog ulja u zemlji ublažiti rastuće cijene suncokretovog ulja.
Siječnja 6, 2022
Kuhanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je ukusna i zdrava alternativa drugim vrstama masti za kuhanje. U nastavku otkrijte najbolja maslinova ulja za kuhanje.
Veljače 23, 2022
Prženje u djevičanskom maslinovom ulju dodaje zdrave spojeve, otkrili su istraživači
Novo istraživanje pokazuje prijenos zdravih biljnih sterola i tokoferola iz maslinovog ulja u duboko prženu hranu.
Mar. 29, 2022
Prva votka s maslinovim uljem puštena u prodaju u Italiji
Njegov tvorac je rekao da virgen extra maslinovo ulje dodaje baršunastu teksturu votki i da je samo posljednja iteracija u tekućem trendu miješanja maslinovog ulja s alkoholom.
Kolovoz 30, 2021
Maslinova salamura, tajni kuhinjski sastojak
Prije nego što bacite salamuru u staklenci s maslinama, razmislite o načinima na koje možete kušati njene slane, umami okuse.
Kolovoz 17, 2021
Španjolski pekar lansira proizvodnu paletu na bazi maslinovog ulja
Europastry i Verdeo rekli su da su razvili način kako maslinovo ulje učiniti čvrstim u procesu pečenja, stvarajući zdravije i održivije pecivo.
Mar. 25, 2022
Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Bezbroj čimbenika utječe na okuse u djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Razumijevanje basics može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.