Starbucks bi mogao postati globalni ambasador za EVOO, kažu stručnjaci

Neki stručnjaci predviđaju da će Starbucksova inicijativa za pomiješajte talijansko maslinovo ulje i kavu moglo značajno povećati globalnu popularnost ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Prošli tjedan Starbucks je predstavio pet novih toplih i hladnih napitaka od kave s maslinovim uljem u svojoj glavnoj talijanskoj lokaciji u Milanu. Tvrtka je koristila ekstra djevičansko maslinovo ulje Nocellara del Belice dobiveno iz NYIOOC nagrađivani producent – Oleificio Asaro – u Partanni na Siciliji.

Nicholas Sampogna, glasnogovornik Starbucksa, odbio je komentirati zašto je multinacionalna kavana odabrala Oleificio Asaro. Sicilijanski proizvođač Partanna brend je osvojio zlatnu nagradu 2022 World Olive Oil Competition.

Sampogna je potvrdila da će se Partanna također koristiti u napitcima od kave s maslinovim uljem kada bude lansirana u Kaliforniji, Ujedinjenom Kraljevstvu i na Bliskom istoku kasnije tijekom godine.

"Partanna ekstra djevičansko maslinovo ulje je ekskluzivni brend koji će se koristiti za izradu Starbucks Oleato kako budemo lansirali diljem svijeta,” rekao je. Olive Oil Times.

Prema Anni Cane, predsjednici grupe za maslinovo ulje Talijanske udruge industrije jestivog ulja (Assitol), novi bi napitak mogao proširiti horizonte tržišta maslinovog ulja.

"Miješanje kave i maslinova ulja doista je izazovna inovacija”, rekla je Olive Oil Times. â € <"Ekstra djevičansko maslinovo ulje je izvanredan proizvod. Davanje vrijednosti kroz kavu moglo bi ponovno pokrenuti njen imidž, uglavnom među mlađim generacijama.”

Denis Pantini, voditelj poljoprivredno-prehrambene poslovne jedinice u Nomismi, konzultantskoj tvrtki, rekao je da globalni doseg Starbucksa može pružiti značajnu platformu za promociju maslinovog ulja.

Dok čeka da kuša novu kavu, rekao je Pantini Olive Oil Times kako â € <"partnerstvo između velikog igrača kao što je Starbucks i a â € <'Proizvod Made in Italy, kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje, bez sumnje nudi i promociju i vidljivost talijanskog maslinovog ulja.”

"Ukoliko mješavina kave i ekstra djevičanskog maslinovog ulja postigne visoku razinu zadovoljstva potrošača, njen pozitivni učinak će biti još veći”, dodao je. â € <"Zasigurno bi moglo zainteresirati one koji možda još oklijevaju konzumirati zdrav proizvod kao što je maslinovo ulje.”

Iako je predstavljao proboj za američki lanac kafića, Cane je naglasio kako inovatori sve više koriste ekstra djevičansko maslinovo ulje kako bi se upustili u nove kategorije potrošnje hrane i pića.

"Razmislite o ekstra djevičanskom kokteli na bazi maslinovog ulja, koje cijene svi veliki barmeni ili na bazi maslinovog ulja panettone [popularni talijanski božićni voćni kolač],” rekla je, dodajući da se ekstra djevičansko maslinovo ulje sve više koristi u sladoledi i kolači.

Pantini je rekao da širok izbor organoleptičkih svojstava ekstra djevičanskog maslinovog ulja pruža obilje mogućnosti za eksperimentiranje inovativnih proizvođača hrane.

"Potrošači imaju mnogo toga za izabrati i istražiti,” rekao je. â € <"Nadajmo se da će ovo novo partnerstvo pokrenuti uspješan krug koji će omogućiti promociju [ekstra djevičanskog maslinovog ulja] i dati novu vrijednost talijanskom maslinovom ulju, a posebno onim maslinovim uljima koja dolaze s mnogih različitih područja zemlje.”

Daniel Dawson dao je svoj doprinos ovom izvještaju.